Nie je to často, že v našich záhradách rastú úplne nové rastliny, ale chovatelia vo Veľkej Británii prišli s nezvyčajnou zelenou zeleninou. Kalettes ™ sú krížom medzi kapustou a ružičkovou kapustou. Prečo by to niekto chcel urobiť, pýtate sa? No, zdá sa, že niekto si myslel, že kel je v kuchyni dostatočne všestranný. Nemusíte súhlasiť, ale ste pravdepodobne zaujatí.
Čo je Kalette?
Kalettes sú hybridná zelenina vyvinutá prostredníctvom tradičného krížového opelenia kale a ružičkového kelu.
Nie sú GMO. Kale a keltský kel sú z druhu Brassica oleracea (spolu s brokolicou , kapustou a karfiolom - robí vás diviť, čo snúbia ďalej). Kalettes boli vyvinuté britským semenným domom Tozer Seeds. Oni sa na chvíľu zdržiavajú vo Veľkej Británii, kde sú známe ako Flower Sprouts®.
Rastliny sú dlhé obdobie, najmenej 110 dní, rovnako ako bruselský kel. Tiež sa dostanú tak veľké, ako rastlina v ružiciach. Ale namiesto tesných púčikov, ktoré vyzerajú ako mini-kapusty, Kalettes produkujú listové "kvety", ktoré vyzerajú ako mini hlavy kapusty.
Zostávajúc verný svojmu pôvodnému zámeru, Kalette je v kuchyni celkom všestranný. Môžu sa vychutnať surové alebo varené ľubovoľným množstvom spôsobov, ako sú pečené, grilované, smažené alebo suté. Ak máte radi zeleninové varenie, znie to ako vítaný prírastok do záhrady, a preto píšem o nich teraz, pretože sa v poštových schránkach začínajú objavovať katalógy semien.
Nie tak pozitívnou stránkou pestovania Kalettes
Tieto nepatrné kvety kvetov rastú dosť dobre, ale trvajú večne, aby začali tvoriť púčiky. Určite budete potrebovať trpezlivosť. Budete tiež musieť vzdať nehnuteľnosti v zeleninovej záhrade, pretože je potrebné zasadiť skoro, ak sa niekedy zrelia.
Na rozdiel od kala, ktorý je pripravený na ťažbu najneskôr v polovici leta a pokračuje ďalej v mrazení, Kalettes začnú vyrábať až do polovice jesene vo väčšine vegetačných ročných období. "Jesenná hviezda", mala byť najskoršia, aby bola zrelá. Fotografia na tejto stránke bola prijatá 1. novembra a mnohé z kvetných pukov ešte neboli otvorené.
Ďalšou nevýhodou s Kalettes je cena. Pretože ide o novú novinku, aj semená sú drahé - 6,95 dolárov za balenie 25 semien. Mohlo by to byť preto, lebo nevytvorili veľký inventár semien alebo ak je to len kvôli exkluzívnemu marketingu. Či tak alebo onak, je to veľa pre netestovanú zeleninu.
Avšak sú to krásne rastliny. Chuť sa naklonila viac k bruslovým kelom než kale, ale keď som bol rád, tak to bolo v poriadku so mnou. Možno ich nechcete pestovať každú sezónu, ale určite stojí za to vyskúšať.
Kde môžete získať osivo Kalette?
Johnny's Select Seed je v súčasnosti jediným americkým distribútorom osiva Kalette. Sú všeobecne považované za vynikajúcu spoločnosť s veľmi dobrou podporou. Ponúkajú tri rôzne odrody osiva Kalette, ktoré dozrievajú rôznymi sadzbami, takže môžete rozšíriť svoju sezónu Kalette. Avšak volanie 110 dní do splatnosti "počiatočná sezóna" je trochu zavádzajúce.
V tomto prípade je sezóna pád - skoro, v polovici a neskoro na jeseň.
"Jesenná hviezda" je odroda v rannom období, po 110 dňoch do splatnosti. "Imelo" prichádza o 124 dní do splatnosti a je považované za strednú sezónu. Zaokrúhlenie roka je neskoro v sezóne "snehový pokles" po 138 dňoch do splatnosti.
Naproti tomu ružičkový kel vyrastie asi za 90 - 110 dní. Moja kaletári veľmi dobre zvládli malý mráz, ale aj tak by záhradkári s kratšími ročnými obdobiami boli múdri, keby sa držali "jesennej hviezdy". Ak chcete experimentovať, môžete nakúpiť semená všetkých 3 v zbierke Kalettes za 16,65 dolárov.
Môžeme ich kúpiť prvýkrát, aby sme ich pokúsili?
Kalette boli pomaly dostupné v obchodoch s potravinami, ale môžete ich nájsť v zabalenej zeleninovej časti výrobnej uličky.