Rastúce sezónne zrelé kapusty, kale a ďalší členovia rodiny Brassicacea.
Rodina Brassica, alebo plodiny, zahŕňa veľa chladnej sezóny a zelenej listovej zeleniny, ako sú horčica, brokolica, kapusta , kel, okurky a dokonca aj bok choy. Mnohé z týchto zeleniny si vyžadujú dlhú sezónu, aby sme dospeli, čo znamená, že ich dajme do chladného jari a čakáme na zimu, aby ich osladiť na zber. To tiež znamená viac času na to, aby sa veci na záhrade zlyhali, ako sú kapustové červy a koreňová hniloba. Tu je niekoľko tipov pre úspešné pestovanie plodín vo vašej zeleninovej záhrade.
Možno nemyslíte na zelenú ako mizuna, bok choi alebo tatsoi ako plodiny, ale sú. Rovnako ľahko rastú, ak nie jednoduchšie, ako bežnejšie plodiny ako brokolica a karfiol. Mnohí sú rýchle pestovatelia. Čo znamená, že ich môžete následne pestovať a mať neustále zber.
Pamätajte si, kedy ľudia objavili svoje nosy pri myšlienke jesť brokolicu. Myslím, že sme prišli dlhú cestu, pretože teraz je jednou z najpopulárnejších zeleniny. Vo všeobecnosti dostanete jednu veľkú hlavu z rastliny a potom veľa menších bočných výhonkov. Takže môžete brokolicu na začiatku jari rásť a plánovať zber po celé mesiace.
Brušičková kapusta má zlú reputáciu, lebo sme z nej vyčerpávali sladkosť. Úprimne povedané, nemusia byť ani vôbec varené, ak ich zozbierate dostatočne mladé. Rastliny sú veľmi záväzné, dozrievajú zo spodnej časti stonky, takže môžete zberať niekoľko týždňov.
Je tu niečo veľmi uspokojujúce pri sledovaní hlavy kapusty plump hore a flop cez, hovorí vám, že je čas zberu. K dispozícii je viac kapusty ako slabiky a existuje veľa rôznych kapusty, z ktorých si môžete vybrať.
Nie je to najjednoduchšia rastlinná rast, čo je o to viac obohacujúce. Okrem hmyzu, ktorý miluje karfiol rovnako ako my, budete tiež musieť blanch hlavy, aby ich krémová biela. Samozrejme, môžete sa rozhodnúť vyradiť miesto jedného z fialových alebo oranžových karfiolov. Rovnako ľahko rastú a poskytujú niekoľko ďalších výživových výhod.
Táto tradičná južná varenie zelená môže byť skutočne pestovaná takmer kdekoľvek. Jedná sa o veľké, živé rastliny, ktoré môžu byť použité ako rezanie a príchod znova . Čím viac budete zberať vonkajšie listy, tým viac rastliny budú pestovať nové sukulentné listy.
Nesmiete spájať reďkovky s kapustou alebo ružičkovou kapustou, ale rýchly pohľad na listy alebo kvety vám povie, že sú v krížovej rodine. V reďkovkách je oveľa viac odrôd, než si myslíte. Prichádzajú v červenom, bielom, čiernom a farbách. Môžu byť okrúhle alebo dlhé a zúžené. Hrubý alebo tenká. Existujú dokonca aj reďkovky, ktoré nie sú pestované na korene. Jedlé poddané reďkovky, ako Rat tailed reďkovky
Cathy Wilkinson Barash, pre Národný záhradný úrad, tvrdí, že na záhrade je vždy malý priestor na to, aby sa dostal do zimnej úrody zeleniny. Jej červené a zelené patria šaráda, kapusta, a pre pizzazz, brokolica raab, tatsoi, pac choi, bok choy a ďalšie.