Prehľad a popis
Tatsoi (vyslovuje sa taht-SOY) je nenahraditeľná horčica, ktorá je veľmi podobná bok choi. Tatsoi má tendenciu byť plochá rozetou ako bok choi, s dlhými listami v tvare lyžičky. Môžete zistiť, že sa predávajú voľné listy alebo zhromaždené ako zeler. Ak by ste chceli vyskúšať svoju ruku na rastúcej tatsoi, budete s radosťou zistiť, aké ľahké to je. Rovnako ako u väčšiny ázijských zelených, rastie rýchlo, s malými problémami.
- Listy : Listy rastú v nízkej, trochu sploštenej rozetke. Krehké stonky sú svetlo zelené a listy v tvare lyžice sú oveľa tmavšie.
- Kvety : kvety Tatsoi majú známy krížik rastlín v kruciferovej rodine .
Botanický názov
Brassica rapa subsp. narinosa
Spoločný názov:
Tatsoi, Tah Tsai, lyžička horčice, špenátová horčica, Rosette bok choy,
Zóna odolnosti
Rastliny Tatsoi sú dvojročné . Tatsoi môže prežiť pod krytom v zónach tvrdosti USDA 4 - 7, ale na jar bude rýchlo zaskrutkovať na osivo .
Expozícia na slnku
Tatsoi robí najlepšie v čiastočnom slnku, asi 3 - 5 hodín denne, ale zvládne plné slnko , ak sa udržuje dobre napojené.
Zrelá veľkosť
Hlboké hlavy budú rásť približne na 8 - 10 palcov. Rozptýlenie závisí od toho, či sú listy sploštené alebo vzpriamené, ale predstavujú približne 12 palcov na rastlinu.
Dni na zber
Môžete začať zber tatsoi listy, keď sú asi 4 palce dlhé. Baby tatsoi dozrieva za 20 - 25 dní.
Úplná veľkosť tatsoi trvá 40 - 50 dní.
Plátky rastlín zhruba o palec nad zemou a mali by sa prerozdeliť pre vás. Nové rastliny budú menšie, ale stále vynikajúce.
Navrhované odrody
Hoci sú tu pomenované odrody tatsoi, pravdepodobne nájdete len osivo označené len Tatsoi a tie môžu mať buď biele alebo zelené stonky.
Existuje pekná sálavá odroda, ktorá rastie o niečo väčšiu a vzpriamenejšiu. Katalógy špeciálnych osív môžu ponúkať nasledovné:
- "Čierne leto" - Rast na jeseň a zber do zimy. Veľmi tmavé listy.
- 'Ching-Chiang' - Rýchlo rastúci trpaslík, ktorý zvládne skoré jarné počasie.
- "Joi Choi" - stredne veľká rastlina s dobrou odolnosťou proti skrutke.
- "Mei Qing Choi" - odroda trpaslíka s rýchlo rastúcimi (35 dní), pevnými, zelenými hlavami.
- "Win-Win" - Veľké, husté hlavy. Pomalá skrutka .
Použitie Tatsoi vo varení
Tatsoi má viac chuťovej chuti ako bok choy. Často sa vyskytuje v zmesiach šalátov a môže byť varené v ľubovoľnom jedle, kde by ste použili bok choy - mleté hranolky, polievky a prílohy. Mierne a jemné dieťa lístie chuť veľmi podobný špenátom a bude dobrým náhradníkom, keď je príliš teplý na pestovanie špenátových rastlín.
Tatsoi Rastúce tipy
Pôda: Zabezpečte dobre odvodňovaciu zeminu s množstvom kompostu alebo inej organickej hmoty, ktorá sa mieša. Tatsoi rastie v pôde s pH od 6,0 do 7,5, pričom ideálny rozsah dosahuje 6,5 - 7,0.
Výsadba: Môžete nasmerovať osivo alebo začať osivo v interiéri asi 4 - 5 týždňov pred dátumom posledného mrazu. Začnite siatie vonku po poslednom dátume mrazu. Nepěchejte to; mladé rastliny zapadnú, ak zažijú príliš veľa chladného počasia.
Semená sa rýchlo klíčia, zvyčajne do 4 - 8 dní.
Semená rastlín 1/4 - 1/2 palca hlboké, vzdialené 1 palec od seba. Tenké a jesť rastliny, keď sú pár centimetrov vysoký. Ak rastú plné rastliny, tenké až 6 - 8 palcov vzdialenosti.
Pád dospelý tatsoi zvyčajne robí lepšie ako osivo zasiate na jar. Okrem väčšej šance na sadenice zažívajúce studené teploty alebo mráz na jar a skrutkovanie, tam je tiež menej hmyzích škodcov na jeseň.
Tatsoi má zvláštny zvyk rastúceho plochého v chladnom počasí, ale viac vzpriamene v teple.
Starostlivosť o Tatsoi:
Rovnako ako u väčšiny listovej zeleniny, tatsoi potrebuje pravidelné zavlažovanie alebo sa bude skrutkovať na osivo. Ak je vaša pôda bohatá, nemusíte kŕmiť rastliny. Inak používajte hnojivo s vysokým obsahom dusíka .
Môžete postupne pestovať rastliny každé dva týždne, na dlhšie obdobie zberu.
Zastavte výsadbu, keď sa počasie začne horúce, potom spustite nové rastliny na jeseň v neskorom lete.
Rastliny v rodine brassica neprestávajú opeľovať s rastlinami mimo svojho druhu. Semená môžu byť uložené po dobu 4 rokov.
Škodcovia a problémy Tatsoi
Tatsoi je všeobecne bez choroby, ale hmyz má rád svoje jemné listy. Zelné červy , kapustové vlnovky a blchovité brouky môžu listy na jar zbierať, ak rastliny nie sú chránené krytom . Plechy objímania sú extrémne atraktívne pre slimáky . Biele muchy a vošky sú menej problémom.