Prehľad a popis:
Kapusta je v rode Brassica spolu s brokolicou, karfiolom a ďalšími plodinami. Kapusta je jedným z najpopulárnejších druhov zeleniny, aj keď máme tendenciu pestovať malú časť zo stoviek dostupných odrôd.
Táto listová zelenina sa pestuje pre husto zabalené hlavy. Niektoré môžu byť celkom pekné. Sú klasifikované podľa tvaru hlavy, najbežnejšie viditeľné sú okrúhle a ploché hlavičky.
K dispozícii sú kapusta s hladkými listami a výraznými žilami a niektoré s pokrčenými, alebo savoyed listy. Zrkadlo nájdete v odtieňoch bielej, zelenej a fialovej a chuť sa bude líšiť podľa odrody.
Botanický názov:
Brassica oleracea
Bežné názvy:
kapusta
Zelné rastliny sú bienále , ale ak plánujete zachrániť svoje semená , pestujú sa ako jednoročné .
Zrelý rozmer:
Môžete nájsť malé, softball veľkosti odrôd, ale väčšina kapusty sú veľké rastliny s flopping vonkajších listov, ktoré môžu ľahko rozšíriť na 3 ft.
expozície:
Kapusta zvládne plné slnko až svetlo. Záhradkári v teplejších klimatických podmienkach budú počas horúcich mesiacov chcieť poskytnúť určitý odtieň.
Dni na zber :
Doba trvania zrelosti závisí od odrody, ale väčšina z nich potrebuje približne 50 až 60 dní po transplantácii.
Zbierajte, keď tvoria hlavu a sú pevné na dotyk. Nechajte široké, vonkajšie listy a jednoducho odrežte hlavu.
Kapusta sa môže skladovať niekoľko mesiacov v koreňovej pivnici, kde je teplota medzi 45 F a mrazom.
Rastúce tipy:
Zelné rastliny môžu rásť v chladnom počasí, takže môžete získať skorý štart v sezóne. Môžu sa však aj počas leta opätovne vysadiť, aby mali neustále zber, a nie aby mali všetci zrelých v rovnakom čase.
Pôda: Kapusta potrebuje dobre odvodňovaciu pôdu, ktorá je bohatá na organickú hmotu. Kvôli bežnej kapustovej chorobe nazývanej koreňový kmeň, ktorý je bežnejší v kyslej pôde, udržujte pH v pôde nad 6,8.
Výsadba: Na jar v každom záhradnom centre sú k dispozícii sadenice kapusty, ale pre najlepšiu odrodu je potrebné začať od semien. Našťastie to je ľahké. Sezóny môžete začať v interiéri , asi 6 až 10 týždňov pred posledným dátumom očakávaného mrazu. Kapusta zvládne trochu mráz, takže môžete vysadiť sadenice vonku pár týždňov pred dátumom posledného mrazu, pokiaľ je pôda schopná pracovať . Neskoršie výsadby môžu byť priamo zasiate v záhrade.
Vesmírne rastliny asi 2 až 3 nohami.
údržba:
Najväčšia údržba pri pestovaní kapusty je ich udržiavanie napojené a dokonca aj zalievanie je kľúčom k zabráneniu ich rozštiepeniu. Chcete, aby sa kapustové hlavy naplnili, ale nie tak rýchlo sa roztrhli.
Zelná môžu byť ťažké kŕmidlá a boky s kompostom každé tri týždne pôdu bohatú.
Škodcovia a problémy:
Bohužiaľ, existuje veľa problémov, ktoré sa týkajú zelí.
Zelné červy a kapusta loopers sú hlavné hrozby hrozby. Budú húpať otvory v listoch a môžu byť ručne vybrané, ak ich môžete vidieť.
Ich sfarbenie im umožňuje miešať sa s kapustou.
Slimáci budú tiež zaútočiť na vaše kapusty, rovnako ako cutworms.
Choroby zahŕňajú koreňový klub, hore spomenutý, huba nazývaná čierna noha, ktorá spôsobuje tmavé škvrny na stonkách a listoch, čierne hniloby, ktoré ovplyvňujú žily, ktoré spôsobujú, že sú tmavé a nepríjemné, a žlté (fusarium wilt), ktoré vás nechávajú zakrpatené, žlté hlavy.
Akonáhle sú vaše kapusta infikované, nie je veľa čo môžete urobiť. Tieto choroby musíte predchádzať tým, že vyberiete odrody odolné voči chorobám a tým, že ročne nevyrábate kapusta na rovnakom mieste. Spóry húb môžu zostať počas zimy v pôde a reinfikovať nové výsadby.
Ďalším preventívnym opatrením je, aby v zimnej dobe v záhrade nikdy neopustili zvyšky kapusty, ani žiadne zvyšky plodín. Opäť sa spóry môžu prežiť a cez zimu čakajú na reinfekciu budúcich rastlín.
Navrhované odrody:
- "Drumehead" má hlboko savoyed listy a úžasnú slanú chrumkavosť.
- "Early Jersey Wakefield" je klasická kapusta, ktorá je už roky obľúbená.
- "Januársky kráľ" je krásna fialová a zelená kapusta, ktorá je extrémne mrazuvzdorná.
- "Murdoc" má špicatú hlavu a jemné, sladké listy.
- "Red Acre" a "Red Delight" sú včasné, ľahko pestovateľné fialové odrody.