Tipy a triky
Do našich záhrad sme dali toľko práce a myšlienok, a nič nie je odmenené bohatou úrody zemiakov, mrkvy alebo reďkoviek.
Ale čo ak bola vaša úrodu príliš bohatá? Niekedy záhrada poskytuje oveľa viac ako môžeme jesť dnes alebo dokonca zajtra. Niektoré plodiny, rasteme špeciálne pre uloženie. A je to srdcervúce, keď sa pozeráme na to, že plody našej práce sa zhromažďujú v chrumkavých, alebo sa zhoršujú a zhniskujú, skôr než si ich môžeme vychutnať.
Jedlo vždy chutí najlepšie, keď je čerstvo zozbierané, ale vedieť, ako správne ukladať koreňové vegetariány, môže pomôcť udržať si takú skvelú záhradu s čerstvou chuťou a predĺžiť čas, ktorý si ponechá. Vzhľadom na to tu sú najlepšie spôsoby, ako uložiť niektoré z najpopulárnejších koreňových zeleniny:
Ako skladovať koreňovú zeleninu
- Červená repa : Vystrihnúť vrcholy. Odstráňte každú pôdu, ale nevyperte ju. Svoje repy uchovávajte v otvorenej miske alebo v inom kontajneri s vlhkým uterákom alebo papierovou utierkou umiestnenou nad vrcholom. Neuchovávajte v chladničke.
- Mrkva : Vystrihnite vrcholy, vyčistite každú pôdu. Uchovávajte na chladnom mieste (zásuvka na chladenie v chladničke alebo na najnižšej úrovni) v otvorenej nádobe. Musia byť udržiavané vlhké, aby zostali ostré, a preto ich zabalte do vlhkého uteráka.
- Celer: Obalte jednotlivé korene vo vlhkom uteráku. Uchovávajte v chladnej zásuvke chladničky.
- Cesnak: Odstráňte listy a nechajte cesnak sedieť na suchom mieste niekoľko dní na vyliečenie. Odstráňte každú pôdu a potom uložte cesnak na chladnom, tmavom mieste. Cesnakové cibule môžu byť uložené v miskách alebo košíkoch; stačí skontrolovať, či sa skladovaný cesnak pravidelne kontroluje akákoľvek hubovitosť alebo príznaky klíčenia.
- Cibuľa: Odstráňte listy a nechajte žiarovky vyliečiť niekoľko dní na suchom mieste. Odstráňte každú pôdu a uskladnite na chladnom tmavom mieste. Je lepšie, ak sa môžete vyhnúť umiestneniu cibule v miskách, pretože potrebujú dobrú cirkuláciu vzduchu. Uložte ich do starých pančúch alebo do sieťoviny. Ak je to možné, vyčkajte.
- Pasienky: Odstráňte zeleninu a vyčistite pôdu. Najlepšie uložené balené vo vlhkom uteráku v zásuvke na kŕmenie.
- Zemiaky : Zber, vyčistite všetky pôdy. Nechajte ich pred uschovaním usadiť a uschnúť. Skladujte zemiaky na chladnom tmavom mieste. Môžu byť uložené v košoch, miskách alebo dokonca v papierových vreciach. Snažte sa zabrániť ukladaniu zemiakov príliš blízko k cibuľke, pretože to môže zhoršiť ich rýchlosť.
- Reďkovka : Odstráňte zeleninu, kefku alebo umyte pôdu. Reďkovky môžu byť uložené v chladničke v miske pokrytej vlhkým uterákom.
- Sladké zemiaky : Zber, nechajte pokožku sladkých zemiakov vysušiť pred uskladnením. Vyčistite všetky pôdy a uložte svoje sladké zemiaky na chladnom tmavom mieste, ktoré má dobré vetranie. Môžu byť uložené v miskách alebo košíkoch.
- Orechy : Odstráňte zeleninu a vyčistite každú pôdu. Uchovávajte okrúhlice v nádobe pokrytej vlhkou handričkou. Najlepšie uchovávajte v chladničke v najvyššej alebo najnižšej polici.
Nezabudni na zelených
Niektoré vyššie uvedené koreňové plodiny majú aj jedlé zeleniny. Takže keď odstránite vrcholy z vašich repy, reďkoviek alebo cukrovej repy, nemusíte ich vyhodiť! Skladujte zeleninu zabalenú vo vlhkom uteráku alebo papierovú utierku do vzduchotesnej nádoby. Mali by byť uložené v chladničke. Prečo strácať polovicu úrody, však? Repy, okrúhlice a reďkovka sú všetky lahodné pridané do polievok alebo zmiešaných hranolkov a menšie listy sú skvelé pre surové šaláty.
Koreňové plodiny sú veľmi ľahko skladovateľné a budú dobre skladovať už dlho. Teraz si môžete byť istí, že všetka vaša tvrdá práca nie je na odpad!