Mikrogreény môžu byť maličké, ale stali sa obrovským trendom, ktorý sa našiel všade od rohových bistrov až po plastové obaly v obchode s potravinami. A ak ste sa pozreli na ceny, nie sú lacné! Dobrou správou je, že je ľahké pestovať vlastné mikrogreené, vo vnútri alebo vonku.
Čo sú mikrogreeny?
Mikrogreény sú jednoducho zelenina, šaláty a byliny, ktoré sa zberajú, keď sú dosť mladé - všeobecne keď sú približne o palec vysoký.
Čo môžete vyrastať ako Microgreen?
V podstate môžete pestovať akýkoľvek šalát, šalátovú zeleninu alebo bylinku ako mikrogreen. Je ľahké začať s vopred zabaleným zmesi osív a môžete vyhľadávať konkrétne zmesi mikrovliek alebo jednoducho vybrať mesclunovú zmes, ktorá bude rásť ako mikrogreené. Tu je niekoľko populárnych odrôd, ktoré rastú ako mikrogreeny:
- horčica
- kel
- endivia
- rukolou
- Zelená repa
- špenát
- Tatsoi
- Reďkovka zelená
- žerucha
- Mizuna
- Hrach
- kapusta
- Bazalka
- Šalát (ľubovoľný)
Ako rásť mikrogreeny
Mikrogreény sú veľmi ľahko rastúce. Môžete ich pestovať vonku, v záhrade alebo v kontajneroch, alebo vo vnútri na slnečnom parapete.
Ak sadiate mikrogreené na záhrade, uvoľnite pôdu a hrebeň ju hladko. Rozpusťte svoj mix osiva tak, aby sa semená nachádzali asi 1/8 až 1/4 palca od seba - pamätajte, že ich zbierame veľmi mladé, takže nepotrebujú veľa priestoru. Akonáhle je semeno rozptýlené po celej ploche, pokryte ju asi 1/8 palca pôdy a vody mierne, ale dôkladne.
Ak zasadáte do kontajnera, prvým krokom je vybrať kontajner, ktorý je aspoň dva palce hlboký a má taký veľký priemer, koľko chcete. Vyplňte ho kvalitnou organickou zmesou na zalievanie a vyhladzujte pôdu. Roztrhnite semená tak, aby boli od seba vzdialené asi 1/8 až 1/4 palca a zakryte 1/8 palcovou zeminou.
Voda jemne, ale dôkladne a umiestnite nádobu na miesto, kde sa dostane najmenej štyri hodiny slnečného svetla. Ak ich pestujete vo vnútri, najlepšie je okno s orientáciou na juh, ale aj východné alebo západne orientované okno.
V oboch prípadoch nenechajte pôdu vyschnúť a nezabudnite odstrániť všetky buriny tak, aby malé zelené nemuseli s nimi súťažiť o vodu a živiny. Pretože budete ťažiť zeleninu tak mladú, v skutočnosti ich nemusíte oplodniť, kým rastú. Ak máte vo svojej záhrade veľa organickej hmoty, bude to perfektné. Pre kontajnery, zmiešanie trochu granulovaného organického hnojiva s pôdou predtým, než začnete pracovať, bude fungovať dobre, najmä ak máte v pláne používať rovnakú pôdu pre niekoľko výsadieb zelených (viac o tom nižšie.) Mikrogrenály rastú na tak krátke obdobie čas, keď sa zriedka obťažujú škodcami a chorobami. Avšak, ak ste rastúci brassicas vo vašej zmesi (horčica, kale, atď) a kapustovité červy sú problém, možno budete chcieť zakryť vaše mikrogreené s plávajúcim riadok kryt chrániť.
Zber mikróbov
Najlepší čas na zbieranie mikrogrevín je, keď si vytvorili prvý súbor pravých listov (prvé sú listy semien a nevyzerajú nič podobne ako skutočné listy rastliny), čo je zvyčajne asi desať dní až dva týždne po výsadbe.
Aby ste získali zber, jednoducho odstráňte mikrogreené tesne nad úrovňou pôdy.
Na rozdiel od mesclun alebo baby zelené, nebudete môcť získať ďalšie úrodu z jedného výsadby mikro zelených . Pretože rastliny nemali veľa času na vyvíjanie a odoberáte všetko okrem samotného dna stonky, rastlina nemá žiadny spôsob, ako vytvoriť nový rast. Môžete pestovať ďalšie plodiny po zbere jednoduchým rozptyľovaním čerstvého semena a zakrytie pôdy. Nemusíte odstraňovať staré korene; sú dobrým zdrojom organickej hmoty.
Ako môžete vidieť, mikrogreené sú jednoducho rastúce a poskytujú vám rýchlu úrodu pre toľko práce. Môžete ich pridať do šalátov, sendvičov alebo miešaných hranolkov a je oveľa lacnejšie pestovať svoje vlastné, než je ich kúpiť. Experimentujte s rôznymi zmesami a pridajte najrýchlejšie odrody.
Určite si zaslúžia miesto vo vašej záhrade.