Pomysleli ste si niekedy o rastúcich artičokových rastlinách vo vašej zeleninovej záhrade? Artičoky rastliny sú trvalé kvety a členovia slnečnice , alebo Compositae, rodina. Stále veľmi populárne v ich pôvodnom regióne Stredozemného mora, v Spojených štátoch je ťažké nájsť artičoky. Kalifornia je jediný štát s veľkým komerčným artičokom priemyslom. Tam je vrchol vegetačného obdobia od marca do mája, ale môžete mať počas leta staršie artičoky vo vašej domácej záhrade.
Dokonca aj v oblastiach, kde rastliny artičok nie sú odolné, môžu záhradníci úspešne pestovať ako ročné a stále dostať veľa chutných púčikov.
Väčšina rastlín artičokov je jedlá, ale časť, ktorá sa zvyčajne jedie, je nezrelý kvetnatý puč. Neotvorená pupenka má prekrývajúce sa rady zelených záhonov, ktoré zakrývajú skutočné kvetinové časti. Na začiatku kukurice je ponuka, aromatické artyčok "srdce", čo je časť, ktorá je varená a zjedená.
- Listy : striebristozelené listy sú dlhé, oblúkové a aj keď vyzerajú mäkké, môžu byť celkom pichľavé. Stonky sú husté a mäsité.
- Kvety : Kvetné puky sú to, čo sa predáva v produkčných uličkách. Záhonky sú pevne preložené nad priložené kvetinové časti. Ak sa nechá otvoriť rastlina, zrelé artičokové kvety sa otvárajú do veľkých fialových bodliakov, ktoré sú prekvapivo voňavé.
Botanický názov
Cynara scolymus
Bežné mená
Artičok, artyčok zo zemeguľu, francúzsky artičok, zelený artičok
Zóny odolnosti
Artičoky sú v spoľahlivých zónach USDA 7 - 11 spoľahlivo udržateľné . Artichoky podporujú pobrežné oblasti s miernou zimou (50-60 ° F) a chladnými (70 - 80 ° F), vlhkými letami. Zahrádkári v chladnejších oblastiach môžu stále pestovať artičoky buď výberom odrôd, ktoré boli chované na produkciu púští v prvom roku, alebo buď podvádzaním rastlín, aby si mysleli, že sú v druhom roku, alebo nadmerných rastlín, ktoré rastú ako trvalky.
Toto všetko je popísané nižšie, pod "Rastúce tipy" nižšie.
Expozícia na slnku
Úplné slnko do čiastočného tónu . Rastliny dokážu zvládnuť trochu čiastočný odtieň, najmä v horúcich, suchých oblastiach, ale najlepšie nastavia púšte, keď sa pestujú na plnom slnku.
Zrelá veľkosť
Artičok rastliny môžu dostať pomerne veľké a husté, najmä keď pestuje ako trvalky niekoľko rokov. Predpokladajme, že dosiahnu výšku 5 - 6 stôp (h) x 4 - 5 stôp (w)
Dni na zber
V ideálnych podmienkach, ako sú pobrežné oblasti Stredozemného mora a Kalifornie, zavedené rastliny produkujú púčiky pravidelne počas celého roka. Vo väčšine oblastí sa však púčiky začnú formovať začiatkom leta. Stredový pupeň vyrastie najprv a môže sa zozbierať hneď, ako dosiahne priemer približne 3 palce. Zozbierajte, kým sú záhyby stále pevne preložené a bud je pevný. Môžete rezať 1 do "3-palcovej časti stonky s pupenom, aby bolo jednoduchšie pracovať s.
Po vystrihnutí stredu pupenu začnú bočné výhonky vytvárať menšie pukliny. Zber, keď sú pevné a dosahujú približne 1 až 3 palce v priemere. Malé púčiky môžu byť mimoriadne citlivé a aromatické, vyžadujúce len mierne zahriatie pred jedlom.
Akonáhle boli všetky pichliaky na stonke vyrezané, stonka sa môže odrezať na úrovni terénu.
Mrazivé pobrežné oblasti môžu získať jesennú úrody. Trvalky rastliny by mali pokračovať v produkcii až do 5 rokov.
Navrhované odrody
- "Veľké srdce " - bezdrogová odroda, ktorá zvládne nejaké teplo
- "Green Globe " - odroda najčastejšie pestovaná komerčne v Kalifornii, ale neupravuje sa ani v prípade neeurópskych pestovateľských podmienok
- "Cisárska hviezda " - široko prispôsobiteľná, ľahko rastúca zo semien a chovaná ako pôda. "Imperial Star" je odroda odporúčaná pre záhradníkov v Zónach 6 a chladnejšia
- "Purple of Romagna" - ponuka talianskej dedičstva obľúbená kuchármi
- "Violetto" - talianske dedičstvo bolo obľúbené pre výrobu desiatok malých bočných výhonkov
Ak artičoky znieť ako viac práce, než vy ste, zvážte pestovanie ich bratranec, cardoon. Kardióny chutia veľmi podobné artičokom, ale jesť stonku rastliny, skôr ako čakať na púčiky sa formovať.
Ako pripraviť kardy.
Porasty na pestovanie artičokov
Pôda: artičoky dobre rastú v neutrálnej až mierne kyslej pôde pH medzi 6,0 až 7,0. Potrebujú dobre odvodňovacie, hlinité soli s dobrým množstvom organickej hmoty . Dobrá drenáž je rozhodujúca na to, aby sa zabránilo hnilobe koreňov počas chladných, vlhkých zimy, avšak pôda musí byť schopná zadržať dostatočne dlhú dobu na to, aby umožnila koreňam ju prijať počas horúcich letov. Je mimoriadne dôležité, keď pestujete artičoky ako trvalky, aby ste si vyzdvihli pôdu pred sadením, aby ste sa uistili, že v budúcich rokoch bude rásť. Ak je vaša záhradná pôda chudobná, zvážte pestovanie artičokov vo zvýšených posteliach .
Pestovanie artičokov zo semien : Začnite osivo v interiéri, najmenej 8 týždňov pred dátumom posledného mrazu. Pred zasadením ich vyhnite, ale nečakajte, kým neprejde nebezpečenstvo mrazu. Artyčoky potrebujú zažiť mierne chladenie (bez uvoľnenia) predtým, ako nastavia púčiky. To sa dá dosiahnuť umiestnením vašich rastlín vonku v polovici jari a ich vystavenie počas týždňa až 10 dní teplotám približne o 50 stupňov F alebo o niečo nižších.
Artičoky často nestoja s osivom a môžete získať rastliny, ktoré sa veľmi líšia od pôvodnej rastliny, ak sa pokúsite uložiť osivo z vlastných rastlín. Budete mať lepší úspech pri zakúpených semenách, ktoré boli pestované za kontrolovaných podmienok.
Výsadba: artičoky sú často pestované z korun . Je to rýchlejšie ako pestovanie osiva a nebudete potrebovať predchladnutie. V zónach 9 - 11 sa artičoky môžu vysadiť buď na jar alebo na jeseň. Zahradníci v chladnejších klimatických podmienkach by mali svoje jeseniny na jar.
Uistite sa, že ponecháte dostatok priestoru na rozmiestnenie rastlín, ako rastú. Trvalky rastliny sa môžu odvíjať od 5 - 6 stôp. Artičoky, ktoré sa pestujú ako ročné obdobia, alebo kde vrcholy budú zabité späť mrazom, nebudú mať tak veľké a môžu byť rozmiestnené trochu bližšie.
Starostlivosť o rastliny artičokov
Nechajte plemená rastlina zadarmo. Pridaním 3 až 4 palcovej vrstvy mulča sa znížia buriny a korene sa udržiavajú v chlade a pôda vlhká.
Pretože to sú veľké rastliny, ktoré kvitnú a produkujú počas dlhej sezóny, budú mať prospech z pravidelného kŕmenia. Použite vyvážené hnojivo označené pre jedlé rastliny, každé 2 až 3 týždne.
Zimná starostlivosť:
- Zóny 8 a vyššie : Po poslednej úrode na jeseň rezu rastlín na úroveň pôdy a pokrytie 2 - 4 palcov organického mulča, ako slama.
- Zóny 6 - 7: Po poslednej úrodu na jeseň znížte rastliny na približne 12 - 18 palcov. Zakryte rastlinu organickým mulčovačom, ako je sláma, listy alebo dokonca kompost a potom ju zakryte veľkým košíkom. Naskladajte ďalšiu vrstvu slamky alebo listov nad košík a všetko zakryte nepremokavým plachtom.
- Zóna 5 a chladič: Môžete skúsiť metódu uvedenú vyššie, pre zóny 6 - 7, alebo môžete vylievať vaše rastliny, presunúť ich na tmavé miesto, ktoré zostáva chladné, ale nad mrazom a príležitostne vody počas zimy. Pohybujte hrnce vonku po všetkom nebezpečenstve mrazu a buď opätovne zasadzujte do pôdy alebo pokračujte v pestovaní v kontajneroch.
Bez ohľadu na oblasť alebo metódu odstráňte všetku kryciu vrstvu na jar, akonáhle sa pôda roztopí a nepredpokladajú žiadne tvrdé mrazy .
Výrobky z artičokov by mali produkovať asi 3-5 rokov. V tej dobe by ste si mali všimnúť bočné výhonky v spodnej časti rastliny. Môžete zdvihnúť, rozdeliť a presadiť nové výhonky.
Používanie artičokov
Artičoky sú najlepšie varené ľahko a pripravené jednoducho: Tipy na varenie artičokov
Recepty
- Pečené artyčoky
- Parené články
- Poklesy pre archančeky s parom
Používanie artičokov ako okrasných rastlín
Artičoky sú často označované ako architektonické rastliny a jeden pohľad na vysoký, rozvetvený exemplár vám povie prečo. Keďže niekoľko zvierat napadne artičoky, nebojte sa ich pestovať vo vašich okrasných hraniciach ako jedlý terén . Môžete ich stále zberať podľa vlastného uváženia, ale majstrovské rastliny a textúrne listy pridávajú vizuálny záujem počas celej sezóny.
Artichoke škodcov a problémy
Niekoľko škodcov napadne artičoky. Slimáci môžu byť počas vlhkého počasia problémom, najmä s mladšími, citlivými listami. Vtáky sa môžu stať aj nepríjemnosťou, ale predtým, ako prevezmú, je možné ich odložiť. Dať rastlinám dostatok priestoru pre voľný tok vzduchu pomôže znižovať problémy s hladkými múčkami.
Botrytis, alebo sivá plesňa, môže ovplyvniť listy a kvety. Najviac sa vyskytuje na poškodených listoch, ktoré sa zmení na hnedé a potom šedivé. Odstráňte postihnuté listy ihneď po zistení ochorenia. Pri závažných infekciách používajte fungicíd označený pre jedlé rastliny, ako je neem .
zdroj:
- Ako pestovať artičoky Oregon Štátna univerzita rozšírenie služby
- Artičok v záhrade Utah štátnej univerzity družstevné rozšírenie služby
- Špecializovaný profil plodiny: Rozšírenie družstva Globe Artichoke Virginia