Špenát je listová zelená zelenina, ktorá rastie najlepšie v chladnom počasí. Zvyčajne sa myslí, že je naplnený železom, špenát je dokonca vyšší v vitamínoch A a C, tiamínu, draslíku a kyseline listovej (jeden z vitamínov B komplexu). Špenát, podobne ako väčšina tmavozelenej listovej zeleniny, obsahuje aj karotenoidy luteín a zeaxantín. Oh, a chutí výborne jedené čerstvé alebo varené.
Všetok špenát sa pestuje pre svoje tmavozelené listy.
Zatiaľ čo existuje veľa rôznych odrôd špenátov so sortimentom tvarov a textúr listov, špenát je zvyčajne rozdelený do 2 hlavných kategórií: hladký list a sýto. Vzhľadom na to, že sa krížili tak veľmi, je často ťažké ich kategorizovať. Malý listový špenát alebo mladý špenát získal v poslednej dobe popularitu. Nie sú to nevyhnutne nezrelé špenátové listy, ale odrody, ktoré jednoducho nie sú veľké.
Latinský názov
Spinacia oleracea
Spoločný názov
špenát
Zóna tvrdosti USDA a expozícia
Výročný
expozície
Full Sun / Partial Shade
Dni na zber
4 až 6 týždňov zo semien. Môžete začať zber vždy, keď sú listy dostatočne veľké na to, aby vyhovovali vašim vkusom.
sklizen
Špenát sa dá zozbierať v strihu a príde znova spôsob zberu šalátu. Rez jednotlivé listy, počínajúc staršími, vonkajšími listami a nechajú mladé vnútorné listy zostať a pokračovať v pestovaní pre neskoršiu zber. Môžete tiež znížiť celú rastlinu, aby ste získali väčšiu úrodu.
Ak vyrezate asi o palec nad korunou alebo základňou rastliny, je veľmi pravdepodobné, že rastlina pošle nové splachovanie listov.
Tipy pri použití špenátov
- Špenát, najmä zvlnené listové odrody, visí na pôde. Pred použitím dobre umyte.
- Špenátové listy sú veľmi citlivé na etylénový plyn, ktorý sa odoberá mnohými druhmi ovocia. Neuchovávajte v chladničke s jablkami, melónami alebo paradajkami.
- Špenát sa môže zmraziť na neskoršie použitie. Listy dobre umyte a nechajte ich trochu zaschnúť pred umiestnením do znovu uzatvárateľného mraziaceho vrecka. Potom ich zapnite asi 1 minútu v mikrovlnnej rúre, na vysokej úrovni. Nechajte mierne vychladnúť a vložte do mrazničky. Najlepšie používané do 3 až 6 mesiacov.
Škodcovia a problémy
Vzhľadom k tomu, špenát sa pestuje, keď je počasie chladné a vlhké, môžu sa stať viacerými chorobami huby, ako je plesňová plesňa (modrá plesňa) a fusarium wilt . Priestor si špenátové rastliny, aby sa dostali dobrá cirkulácia vzduchu a pokúsili sa udržať vodu z listov večer.
Vdovy predstavujú riziko, pretože môžu šíriť vírusy. Monitorujte vošky pravidelne a ihneď ich odložte.
Niekoľko štyroch nohových škůdcov, medzi nimi aj králikovia, napadne vašu špenátovú škvrnu.
Navrhované odrody
(Od Národného záhradníckeho úradu)
- Choroba odolná:
- Melody, Nordic IV, Olympia, Tyee a Wolter.
- Pád výsadby : 'Avon,' 'indické leto,' 'Melody,' 'Razzle Dazzle' a 'Tyee.
- Zimné výsadby :
- "Bloomsdale Long Standing", "Cold Resistant Savoy" a "Tyee".
- Pre kontajnery: "Baby's Leaf Hybrid" a "Melody".
- Špenátové alternatívy:
- Novozélandský špenát (Tetragonia tetragonioides) - Zavrieť v štruktúre a chuti, ale v úplne odlišnej rastlinnej rodine.
- Malabarský špenát (Basella alba) - Nepríbuzná vinná rastlina, ktorá môže mať viac tepla. Vyberte mladé, alebo listy sa na sliznatú štruktúru.
Rastúce poznámky
Pôda: Špenát uprednostňuje dobre odvodňovaciu pôdu s neutrálnym pH a nebude spokojný pri pH nižšom než 6,0. Pretože je tak rýchly pestovateľ, je to aj ťažký podávač. Hnojivo s vysokým obsahom dusíka, prvé číslo na balení hnojív, pomôže vytvoriť tmavé, zdravé listy. Rybia emulzia a sójová múčka sú dobrou organickou voľbou.
Výsadba: Môžete začať špenát v interiéri alebo priame vysadenie na záhrade, akonáhle je pôda funkčná. Špenát rastie pomerne rýchlo, takže nezačnite začať s rastlinami v interiéri viac ako 2 až 3 týždne predtým, ako ich budete vysádzať. Špenát tiež dozrieva a ide rýchlo na osivo, takže je lepšie opätovne vysadiť každých pár týždňov, než sa pokúšať a pestovať veľkú úrody na zber v priebehu času.
Semená semená špenátu jemne rozsekajte v radoch od seba vzdialených od 1 do 1 1/2 ft alebo jednoducho rozptýliť semená v blokoch. Pokrývajte mierne s pôdou, pevne na mieste a dobre vode. Pôda udržiava vlhkú až do klíčenia. Akonáhle rastliny rastú svoje pravé listy, môžete začať riediť rastliny na asi 6 "od seba. Samozrejme, môžete jesť vaše riedky.
Ako sa otepľuje počasie, špenátové rastliny sa skrutkujú rýchlejšie. Očakávajte zastavenie výsevu semien špenátov niekedy v máji alebo v júni, v závislosti od vašej klímy. Môžete mierne predĺžiť sezónu zasadením v tieni vyšších rastlín a pravidelným napájaním špenátových rastlín.
Pád plodiny : Špenát tiež rastie dobre v chladnom, krátkych dňoch pádu. Začnite zasievať začiatkom augusta. Udržujte sadenice stínované a napojené av letnom horúčavu a mali by byť pripravené na zber v začiatkoch v septembri.
Prežiarené rastliny špenátov: Môžete pokračovať v sejbe semien špenátu neskoro do jesennej sezóny. V teplejších klimatických podmienkach by ste mohli celkom dobre vyťažiť do zimy. Ak sa zem zmrzne skôr, než rastliny dozrievajú, očistite ich seno a nechajte ich, kým sa na jar znovu nezohrievajú. Odstráňte mulčovanie a rastliny by mali pokračovať v raste, čo vám ešte skôr zberu.
Pestovanie špenátov v kontajneroch: Ak je priestor tesný alebo králiky sú veľa, môžete ľahko pestovať špenát v kontajneroch. Dokonca aj pomerne malá nádoba s hrúbkou 10 až 12 palcov alebo okenná krabica sa bude vyrábať rovnako ako v záhrade, budete musieť čistiť častejšie, pretože kontajnery vysušia rýchlejšie.
Interpolácia špenát: Neodporúčame, aby sme v šľachte zavalili špenát, pretože príliš veľa tvorov z neho urobí pochúťku. Môžete však využiť tmavšie škvrny oplotenej v zeleninovej záhrade , kde by väčšina ostatných zeleninových rastlín zanikla. Ako bolo spomenuté, môžete tiež pestovať špenát v odtieňoch odlievaných vyššími zeleninovými rastlinami a blízkymi rastlinami, ktoré sa začnú rozširovať, keď špenát skončí svoju sezónu, ako sú fazuľa a kukurica.