Všetky záhradné zemiaky sú zozbierané neskoro vo vegetačnom období, ale presne, kedy ich zbierať, závisí od toho, či sa zozbierajú na okamžité konzumovanie (sú známe ako nové zemiaky), alebo či sú vyliečené na skladovanie počas zimy.
Zemiaky môžu byť tajomstvom, pokiaľ ide o snahu zistiť, kedy je čas zberu. Zdá sa, že celý dôležitý vývoj sa deje pod zemou.
Ako môžete povedať, kedy je čas zberu?
Nové zemiaky
Nové zemiaky sú malé, jemné zemiaky, ktoré sa zbierajú a konzumujú hneď. Nezachovávajú dobre. Zbierajte nové zemiaky, keď rastliny skončia kvitnutím kopaním okolo okrajov rastliny so záhradnou vidličkou a pákou zväzku zemiakov, aby ich vystavili. (Je menej pravdepodobné, že by ste znížili hľuzy, ak používate záhradnú vidličku, ako ste, ak používate lopatku.) Zvyčajne budú zemiaky v hĺbke 4 "až 6" nadol.
Ak ste opatrní, menšie zemiaky môžu byť ponechané na mieste a jemne presadené, aby mohli pokračovať v raste.
Hoci sú bežne konzumované, nové zemiaky sa môžu skladovať niekoľko mesiacov, aj keď nebudú držať tak dlho, ako úplne dozrievajú a vyliečia zemiaky. Udržujte ich na tmavom mieste pri teplote 38F až 40F.
Zrelé zemiaky na skladovanie
Ak chcete zbierať veľké zemiaky na ukladanie, nechajte rastlinu naďalej rásť po jej kvitnutí.
Udržujte hojenie pôdy alebo mulč okolo rastlín tak, aby hľuzy neboli vystavené slnečnému žiareniu. Akonáhle lístie zomrel späť na vrchole, vykopať svoje hľuzy so záhradkou vidlice. Nebojte sa, ak rastliny boli zabité tvrdým mrazom, pretože prvé nadzemné mrazy neovplyvnia hľuzy. Ale nedovoľte, aby samotné hľuzy zmrazili tým, že zostanú v studenej pôde príliš dlhé.
Keď je lístie mŕtve, rýchlo zber.
Skontrolujte brambory na zrelosť tým, že trenie kože palcom. Ak sú úplne zrelé a vhodné na dlhodobé skladovanie, koža sa bude trieť pod tlakom palca. Ak nie sú úplne zrelé, brambory by mali byť považované za "nové" a mali by sa čoskoro konzumovať.
Nechcem ukladať skladovanie zemiakov, ale namiesto toho nechajte sedieť v jednej vrstve na pár týždňov na úplné vyliečenie. Potom vyčistite všetku suchú pôdu a uložte na tmavom a chladnom mieste (38F až 40F.) Vyhoďte všetky zemiaky, ktoré majú poškodené kože (alebo ich ihneď jesť). Poškodené zemiaky nebudú skladovať tak dlho. Zemiaky, ktoré boli úplne vyliečené a dozrievané v pôde, sa môžu uchovávať niekoľko mesiacov. Vyhnite sa vystaveniu svetlu počas skladovania, pretože to zapne zeleninu.
Udržujte nejaké zemiaky na opätovné zasadenie
Ak chcete, môžete na jar udržiavať niektoré zemiaky ako "semená" na opätovné vysádzanie zemiakov. Tri až štyri týždne pred časom výsadby priviezte vaše sadivo zemiakov na teplú, slnečnú plochu a zakryte ich vlhkou tkaninou alebo zvlhčenými papierovými uterákmi. Čoskoro oči začnú pestovať zelené výhonky vychádzajúce z "očí". Pri časoch výsadby nakrájajte veľké zemiaky na 2 oz. segmenty, každý s klíčkou.
Tie tvoria semená na výsadbu do vašich záhradných kopcov. Každý segment zemiakov bude produkovať celé kopce zemiakov za niekoľko mesiacov.