Tipy na poľnohospodárstvo, ktoré zhromažďujú a čistia kuracie vajcia
Ako malý farmár, či už chováte sliepky pre vlastnú rodinu alebo ich predávate na trhu poľnohospodárov, chcete si byť istí, že vajcia sú čerstvé, čisté a bezpečné. Správny odber a čistenie kuracích vajec je dôležitý pre zdravie vajec, ako aj sliepok.
Zbieranie kuracích vajec
Skôr ako sa budete starať o čistenie vajec, musíte ich najprv zbierať. A je tu niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste sa ubezpečili, že vajíčka, ktoré zhromažďujete, sú čo najčistejšie, čo minimalizuje množstvo čistenia, ktoré je potrebné neskôr.
Ako všeobecnú prax sa pokúste zhromaždiť vajcia skoro a často. Ak to zvládnete, zhromažďovanie vajec dvakrát denne môže pomôcť udržať ich naozaj čisté. Pomáha tiež zabrániť tomu, aby kurčatá konzumovali vajíčka. Umožnenie vajcia sedieť cez noc v hniezdnych boxoch často vedie k poškodeniu alebo rozbitým vajcom. Niektoré z mojich slepých zdanlivo dávajú prednosť tomu, aby sa na okraji hniezdnych boxov, alebo dokonca v nich! (Bad slepice!) Jednoducho sa usadzujú na vajcia, ktoré zostávajú v škatuliach, alebo na nich idú a zlomia mušle. V každom prípade, chýba deň zberu vajec zvyčajne robí oveľa viac práce.
Ďalším tipom je udržať hniezdo boxy dobre opeřené. Uistite sa, že v hniezdiskových hniezdach sú dostatočne hobliny alebo slamky. Ak je v hniezde boxy, vyčistite to dobre, keď zberáte vajcia a nahradíte slamku alebo hobliny. Podobne, ak sliepka zlomil vajce, dôkladne vyčistite neporiadok a odstráňte všetku vlhkú a znečistenú slamu.
Starostlivá údržba je jedným z najlepších spôsobov, ako povzbudiť sliepky, aby ležali v hniezdoch .
Čistenie kuracích vajec
Učiť sa, ako správne vyčistiť vajíčka, je kľúčom k udržaniu vašej rodiny - a vašich zákazníkov, ak predávate vajcia - od choroby. Existujú dva základné spôsoby čistenia kuracích vajec : suché čistenie a mokré čistenie.
Chemické čistenie sa uprednostňuje pred mokrým čistením, pretože necháva nedotknutú prirodzenú antibakteriálnu ochrannú vrstvu vajíčok a umožňuje vám v prípade potreby uchovávať vajíčka, ktoré nie sú ochladené. Suché čistenie zahŕňa utieranie vajíčka abrazívnou špongiou, špongiou, alebo dokonca jemným brúsnym papierom, aby sa odstránili všetky nečistoty a výkaly z plášťa.
Ak sú vajcia veľmi znečistené alebo majú žĺtky uviaznuté na škrupinách, môže byť potrebné mokré čistenie. Umyte vajcia pod teplou tečúcou vodou z kohútika. Voda musí byť teplejšia ako teplota vajec, ale nie horúca. Vysušte každé vajcia papierovou utierkou a vložte ju do čistej, otvorenej škatule alebo drôteného nosiča. Sanitovať umyté vajcia ich postrekom roztokom bielidla zriedeného vodou.
Ak máte v úmysle predať vaše vajíčka , obráťte sa na miestny a / alebo štátny úrad, ktorý upravuje čistenie vajec na predaj vo vašej oblasti.
Tipy na ukladanie vajec
Keď sú vaše vajcia čisté a suché, vložte ich do krabičiek na vajcia a označte kartóny dátumom, kedy boli vajíčka zhromaždené. Vo všeobecnosti je najlepšie skladovať vajcia v chladničke. Vajcia ošetrené mokrým ukladaním sa musia uchovávať v chladničke, zatiaľ čo suché čistenie vajec (s nepoškodeným kvitnutím) sa môže uchovávať v chladničke alebo skladovať pri izbovej teplote, ale všetky vajcia zvyčajne trvajú dlhšie, keď sú v chladničke.
Vajcia sú dobré po dobu jedného mesiaca od dátumu odberu, keď sú uskladnené v chladničke. (V skutočnosti som zistil, že sú dobré po niekoľkých týždňoch po tom, ale nikdy by som ich nepredal, ba dokonca ich odovzdal, namiesto toho sa s nimi piecujem alebo ich tvrdo-varujem.) Suché čistenie vajec sa môže udržiavať pri izbovej teplote niekoľko týždňov a mali by sa umyť bezprostredne pred varením.
Na overenie čerstvosti skladovaných vajíčok použite test plovákov: Vajcia umiestnite do misy plnej vody. Ak vajcia pláva, má príliš veľké vzduchové vrecko vo vnútri plášťa; obsah sa odparil príliš veľa a vajcia sa pravdepodobne rozpadlo. Kompostujte to. Môžete tiež použiť silné svetlo, aby ste zistili, koľko vzdušného priestoru je vo vnútri vajíčka; toto sa nazýva svievanie .