Sladká vôňa cesnaku v záhrade
Je ťažké uveriť, že v čase, kedy nebol cesnak v kuchyni základom. Dnes je na celom svete viac ako 600 kultivovaných podrodých odrôd cesnaku. Koľko ste vyskúšali?
Všetok cesnak patrí do rodu Allium a druh sativum. Druh je ďalej rozdelený na mäkkýše var. sativum a tvrdoška. ophioscorodon.
Cesnak pochádza z centrálnej Ázie, kde sú studené zimy a vlhké pramene.
Dnešné druhy trpaslíkov stále preferujú tieto podmienky a sú zvýhodnené severnými pestovateľmi. Našťastie mäkké odrody vyvíjané z ťažkých hmyzu a sú schopní pestovať v teplejších klimatických podmienkach.
Hardneck cesnak
Hardneck cesnak dostane svoje meno z tuhých stoniek, alebo krku rastlín cesnaku. Hardneck cesnak má tendenciu mať menej strúnok ako rozmanité odrody, s klinčekmi okolo strednej stopky a skôr jednotnej veľkosti.
Hardneck cesnak obsahuje tri rôzne odrody: Rocambole, Purple Stripe a Porcelán
Rocambole: Rocambole je najčastejšie sa stretáva s tvrdým typom a termín "roambole je niekedy používaný synonymicky s tvrdým dymom. Rocamboles majú pergamenové kožky, ktoré sú o niečo trochu tenšie ako jemné odrody. Tieto tenké sklenené žiarovky neuchovávajú dlho, ale ľahko sa odlupujú. Rocombole cesnak je typ, ktorý uvidíte s výraznými curling, topset scapes, ktoré im dávajú prezývku "had" cesnak.
Tieto topsety sú nazývané bulbily. Cesnak sa môže šíriť z žiaroviek, ale budete musieť počkať dva roky, kým sa rastliny rozvinú. Populárna 'španielska Roja' je roambole.
Fialový prúžkovaný cesnak: Purpurový pruhovaný cesnak je práve to. Všetky fialové pruhované odrody cesnaku vykazujú niektoré striptíz, ale to je miesto, kde sa podobnosť končí.
Niektoré sú veľmi mierne ochutnávajúce a niektoré sú veľmi štipľavé. Dokonca aj niekoľko hodín dozrievajú. Dve pekné odrody, ktoré sa pokúsia vyskúšať, sú "Starbright", s druhom orechovej chuti a "Chesnok", ktorý sa pri pečení dobre drží.
Porcelánový cesnak: Porcelánový cesnak robí hrubú žiarovku s len niekoľkými tukovými klinčekmi. Porcelány sú pokryté veľmi silnou vonkajšou kožou, čo je dobrá voľba pre uloženie. "Gruzínsky krištáľ" má mierny koniec chuti, zatiaľ čo "rumunská červená" má horúcu, pretrvávajúcu tanginess.
Softneck cesnak
Mäkký cesnak, ako je uvedené, je dobre prispôsobený teplejšiemu podnebiu. Je to mäkký cesnak, ktorý pravdepodobne nájdete v obchode s potravinami, pretože mäkký cesnak ukladá a cestuje lepšie ako tvrdý.
Dva druhy mäkkého cesnaku , s ktorými sa budete pravdepodobne stretávať, sú: Artichoke a Silverskins
Artičok: Cesnakový artičok je najbežnejší komerčný cesnak. Má niekoľko sústredných radov klinčekov a má tendenciu byť veľmi ťažké odlúpnuť. Ale produkuje a uchováva dobre a to je to, čo pravdepodobne kúpite u obchodníka s potravinami. "Red Toch" je známa odroda artičokov.
Silverskins: Silverskins majú strieborné, biele kože a sú zložené z mnohých malých klinčekov. Majú tiež pekný robustný krk, ktorý je ľahko spletený.
Chuť Silverskinov je zvyčajne silnejšia ako artičoky. "Nootka Rose" a "Rose du var" sú plné silverykins.
Slon cesnaku
Takzvané "Sloní cesnak" sa stal nedávno obľúbeným. Jeho názvom slon kvôli jeho pomerne veľkej veľkosti. Veľmi mierna chuť, je to skvelé pre návštevníkov, ktorí sa celkom nezachytili chuťou cesnaku. V skutočnosti, slonový cesnak nie je vôbec cesnak, ale typ žiarovky tvoriace pór.
Čo je to možné
Cesnak je jedným z najjednoduchších rastlín. Zasadíte jednotlivé žraloky do žiarovky. Najväčšie rastliny máte k dispozícii, aby ste získali najväčšie žiarovky. Každý cesnakový klinček položte dva až tri centimetre pod povrch pôdy a od seba vzdialený asi 6 centimetrov.
Ktorý koniec je hore?
Bežná nováčikova dilema nevie, ktorý koniec je. Je to špicatý koniec. Váš cesnak bude stále rásť, zasadený špicatou stranou nadol, ale výstrelka sa bude musieť oblúkovať okolo vás, aby sa zakončila poškodenou žiarovkou.
Topsety alebo Scapes
Či už nechávajú topánky alebo ich odrezávajú, je otázkou kontroverznosti. Väčšina odborníkov sa domnieva, že scapes odčerpajú energiu, ktorá by inak prešla vývojom žiarovky, čo by malo za následok menší výnos. Odstránenie ich hneď, ako sa stonky začnú krútiť, by presmerovali energiu smerom nadol. Ďalší pestovatelia cesnaku cítia, že nechávajú scapy, kým nezačnú drobné výsledky lepšie ukladať žiarovku. Kompromisom je znížiť tosety, keď sú mladí a používajú ich na varenie.
Kedy rast
Pád je čas na výsadbu cesnaku. V závislosti od toho, kde ste záhradníctvo, môže to byť september až november . Keď sa teplota pôdy ochladí na asi 60 ° F, korene cesnakového klinčeka začnú klíčiť a začnú uchopovať a zakotviť rastlinu. Toto je obzvlášť dôležité v severných klimatických podmienkach, kde zem zmrzne. Bez dostatočného času na pestovanie dobrých koreňov rastliny cesnaku vytiahnu zo zeme.
Troch až štyri palcové vrstvy mulča aplikované po zamrznutí zeme tiež pomôžu zabrániť otoku. Slam je mulčovaním, pretože je lacné a ľahko sa odstráni.
Pestovateľské podmienky
Váš cesnak by mal dobre rásť, ak sa splnia nasledujúce podmienky:
- Dobre vysušená pôda
- PH pôdy 6,0 až 7,0
- Minimálna konkurencia proti burinám
- Veľa organických látok
- Asi centimetra vody tvorí žiarovka - od polovice mája do júla
problémy
Cesnak je relatívne bez škodcov, ak používate dobré semená klinčekov. Je však obľúbený u niektorých hlodavcov, najmä gopherov.
sklizen
Dig, nevyťahujte cesnak zo zeme. Možno ste vysadili malú klinček, ale žiarovka je teraz niekoľko centimetrov hlboká so silným koreňovým systémom.
Kedy sa zber cesnaku považuje za rozsudok, ale v podstate je pripravený ísť, keď spodné listy začnú hnedieť. O jedinom spôsobe, ako si byť istý, je vlastne kopať niekoľko žiaroviek a nakrájať ich na polovicu. Ak klinčeky vyplnia kože, je čas.
Zber príliš skoro bude mať za následok menšie klinčeky, ktoré nebudú dobre skladovať. Nechajte žiarovky v zemi príliš dlho a klinčeky môžu vytekať z ich kožiek, čo je nestabilné a otvorené chorobám.
Ak experimentujete s odrodami, najskôr vyraste artičoky, potom Rocamboles, Purple Stripes, Porcelán a nakoniec Silverskins
Uchovávanie cesnaku
Odstráňte každú pôdu, ktorá sa drží žiaroviek. Žiarovky nechajte vyliečiť alebo vysušiť tri až štyri týždne buď v dobre vetranej miestnosti, alebo v suchom, stinnom mieste vonku. Keď sa topy a korene vyschnú, môžu sa odrezať. Žiarovky môžete ďalej vyčistiť odstránením vonkajších plášťov.
Dávajte pozor, aby ste nevykazovali žiadne klinčeky.
Cesnak sa páči na chladnej strane, 32oF - 40oF. Rozmanitosť mäkkýše môže trvať 6 až 8 mesiacov. Tvrdé pelety by sa mali použiť skoro po zbere. Hardneck odrody môžu vyschnúť, klíčky alebo ísť mäkké v priebehu 2-4 mesiacov. Udržanie ťažkých bodov pri 32 ° F niekedy im pomáha prežiť až 7 mesiacov bez zhoršenia.
Uloženie klinčekov
Ak ste začiatočník šetrič záhonov , nie je nič ľahšie, ako ušetriť cesnak. Jednoducho odložte pár vysoko kvalitných žiaroviek, ktoré budú rastúce v budúcej sezóne. Žiarovky uchovávajte pri opätovnej transplantácii pri izbovej teplote s pomerne vysokou vlhkosťou okolo 70%.