Pestovanie citrónovej vône a arómy pre varenie
Nie každý záhradník môže pestovať citrónovník, ale každý môže mať vo svojej záhrade citrónovú vôňu a vôňu sadením niektorých citrónových vôní. Je úžasné, koľko tieto rastliny napodobňujú podstatu citrónov. Všetci sú relatívne ľahko pestovatelní a starostliví a listy, najchutnejšia časť týchto rastlín, je možné zozbierať a používať v takmer každej kuchyni, ktorú pripravíte vo svojej kuchyni: čaje, morské plody, pesto, dezert ...
Dokonca aj keď si myslíte, že nebudete variť s týmito bylinami citrónovou vôňou, je úžasné len mať čerstvú vôňu citrónu, keď pracujete v bylinnej záhrade.
- Citrónový balzam ( Melissa officinalis )
- Lemonový balzam má intenzívnu citrónovú vôňu, ale príchuť je prekvapujúca sladšia než vôňa vás očakáva. Je ľahko prispôsobivá a môže sa rýchlo stať nepríjemnosťou v záhrade, rozširovaním podzemí odďazením. Časté riedenie je potrebné na to, aby to bolo v poriadku. V opačnom prípade rastie citrón v kontajneri.
Dobre vyčerpávajúca pôda a veľa slnečného žiarenia by mali udržať vaše rastliny dobre rastúce. Nikdy som nevidel, že hmyzí škodca to znepokojuje. Časté zbery budú mať za následok rastliny bushierov. Panciely bielych kvetov sú obzvlášť obľúbené u včiel.
Lemon balzamové listy sa často používajú na príchuť a zdobenie sorbetov. Sú tiež pekný prízvuk s ovocím a zeleninou. K dispozícii je tiež príchuť vápna bratranec s pestrými listami.
Existuje rozmanitá forma a odroda s príchuťou vápna. USDA Zóny: 4 - 9. 18 "(h) x 15" (w).
- Citrón Basil ( Ocimum xcitriodorum )
- Jednoduchý spôsob pridávania citrónovej vône do bylinnej záhrady je pestovať citrónovú bazalku. Lemonová bazalka bude dobre fungovať tam, kde stále rastie bazalka. Dokonca ho môžete začať zo semien. Listy majú tendenciu byť malé a bohaté, takže je najjednoduchšie jednoducho nakrájať niektoré z kmeňových stoniek spolu s listami.
Basy ako plné slnko a pravidelné zalievanie. Nemajú radi, aby zostali suché, najmä pri zakladaní. Čím viac vyberiete a zbierate svoju bazalku, tým viac budete mať. Ak sa rastlina musí dostať pred vás a nastaviť kvety, nebojte sa. Dokonca aj bazalka kvety sú chutné a jedlé.
Citróny z citrónu si zachovajú svoju chuť pri varení a vynikajúcu prácu v pere a iných jedlách z cesnaku / olivového oleja. Zóna USDA: ročná. 18 až 20 "(h) x 9-12" (w)
- Citrón citrónový ( Nepeta cataria 'Citriodora' )
- Nemyslím si, že príliš veľa bylinných záhradníkov pestuje kočíky pre vlastné kulinárske účely. Ak máte mačky, radi by ste vedeli, že zvyčajne nemajú záľubu kvetu citrónu. Kadidlo môže byť chaotický, roztrúsený, floppy rastlina, takže nie je váhavý zber a ťažko rez. Citrón je trochu lepšie správaný ako obyčajné okrasné kočky. Táto citrónová voňavá rastlina rastie asi na 3 palce a má zimné kvety v polovici leta.
Citrónová kvetina je najlepšie používaná ako čaj. USDA Zóny: 3 - 9. 3-4 '(h) x 12 - 18 "(w).
- Lemon Verbena ( Aloysia citriodora, Aloysia triphylla )
- Zo všetkých citrónových vôní, lemon verbena má jednu z najpestrejších vôní citrónu. Je to trvácna ponuka. V tropickom prostredí môže citrónová verbena ľahko dosiahnuť 20 'alebo viac. Zóna 8 USDA môže očakávať malú keramickú rastlinu a ak záhradu, kde zmrazí v zime, rastú citrónovú verbenu ako ročnú.
Lemon verbena preferuje plné slnko a dobre odvádzajúcu pôdu, ale v teplejších klimatických podmienkach môže využiť nejakú popoludňajšiu ochranu. Ak sa ponechá na pečenie v intenzívnom slnku a teple, listy budú blednúť a stratiť nejakú chuť. Lemon verbena môže byť jedným z posledných rastlín, aby sa obnovil rast na jar, takže buďte trpezliví. Má trochu chaotický nárast rastu, ale časté zberanie bude mať rastlinu v tvare.
Listy citrónovej verbény sa používajú na čajové a sezónne hydiny, morské plody a zeleninové jedlá a dokonca dezert. USDA Zóny: 8 - 10. 4-6 '(h) x 6' (w)
- Citrónová tráva ( Cymbopogon citratus )
- Citrónovou trávou je citrónová vôňa, ktorá dáva toľko thajských jedál ich odlišnú chuť. Citrónová tráva je jemná trvalka s cibuľovitými stonkami a listami s citrónovou vôňou.
Citrónová tráva je veľmi odolná voči suchu, akonáhle je usadená, a darí sa na plnom slnku. Vyzerá to ako trávnatá tráva, ktorá rastie okolo 3 'na výšku. To môže byť pestované v kontajneroch, ale oveľa lepšie, keď priame rastliny.
Tam je ročná občas predávaná ako citrónová tráva, ale nemá tam kde blízko vône a chuti Cymbopogon citratus. USDA Zóny: 9 - 11. 4 - 6 '(h) x 2-3' (w).
- Citrón citrónový ( Thymus x citriodorus )
- Citrónový tymián je tak ľahko rastúci, ako ste očakávali od tymiánu. Mojim problémom pri pestovaní mnohých typov vonných tymianov je, že sa všetci začínajú podobať tomu druhému v podobe vône a vzhľadu. Ale mám rád pestrý list citrónový tymián (Thymus citriodorus 'Variegata'). Má výraznejšie listy so zlatým a zeleným pestovaním , ktoré z neho robia aj krásny ornament.
Tymián je ďalšia stredomorská rastlina, ktorá žiada len o slnečné žiarenie a dobre odvádzajúcu pôdu. Tymiky budú rásť cez kameň a stále dokážu nájsť všetku vodu, ktorú potrebujú. Majú tendenciu zomrieť v strede po niekoľkých rokoch, takže je užitočné buď pridávať nové sadenice pravidelne alebo skúšať zakorenenie niektorých kvetov.
Čaj z citrónu je populárny pre čaje, ale často ju používam pri varení zeleniny a rýb. USDA Zóny: 5 - 9. 6 "(h) x 12" (w).