Biopotraviny! Mnoho ľudí verí, že chutí lepšie, je výživnejšie a je pre vás lepšie. Zatiaľ čo niektoré alebo všetky z nich môžu byť pravdivé, ekologické výrobky majú tendenciu byť trochu drahšie. Zatiaľ čo nie vždy drahšie (niektoré stávajú menej), organické ovocie, zelenina, mliečne výrobky a mäso môžu niekedy spustiť až dvojnásobnú alebo trojnásobnú cenu bežne chovaných jedál.
Mnohé rodiny sa pýtajú, či zdravotné prínosy biopotravín zaručujú vyššiu účasť na potravinách a tiež si kladú otázku, či skutočne pomáha prispieť k udržateľnejším praktikám pre Zem.
Pravdou je, že niektoré organické potraviny stojí v supermarkete a niektoré nie sú, ale nie je to všetko, čo je všetko pre všetkých. Všetko sa dá zistiť, prečo si vyberiete biopotraviny a zámer, ktorý ide do tohto rozhodnutia. Našťastie tam sú lacnejšie spôsoby, ako jesť organické, bez ohľadu na to, prečo - a ak ste záhradník, alebo sklony dať to vír, môžete dokonca pestovať svoje vlastné! Tu sa pozrieme na niektoré z vecí, ktoré robia nákup organickej ceny za vyššiu cenu.
Ktoré výrazy a štítky znamenajú
Skúsme najprv preskúmať nakupovanie v obchode s potravinami. Podľa Organic.org termín "organický" znamená, že "organické produkty a ďalšie zložky sa pestujú bez použitia pesticídov, syntetických hnojív, kalov z odpadových vôd, geneticky modifikovaných organizmov alebo ionizujúceho žiarenia." a "Zvieratá, ktoré produkujú mäso, hydinu, vajcia a mliečne výrobky, nepoužívajú antibiotiká ani rastové hormóny." Ako možno už viete, pesticídy môžu predstavovať zdravotné riziko.
Svetová zdravotnícka organizácia uvádza, že sa ročne vyskytujú tri milióny prípadov otravy pesticídmi. Jedna štvrtina miliónov z nich je smrteľná .
Nanešťastie pre spotrebiteľov ministerstvo poľnohospodárstva USA (USDA) má niekoľko úrovní označovania ekologických potravín. To spôsobuje zmätok spotrebiteľov a uľahčuje značkám vedenie zákazníkov bez toho, aby si ich uvedomovali.
To je len jeden z dôvodov, prečo je pozornosť štítkov veľmi dôležitá. Prvý dostane štítok "100 percent organic", čo znamená, že bolo vyrobené zo 100 percent organických prísad. Termín "organický" na výrobku znamená, že obsahuje 95 až 99 percent organických zložiek. Organický obsah výrobkov s označením "vyrobené s organickými prísadami" musí obsahovať 70 až 94 percent organických prísad. Je zrejmé, že vidíte, kde začínajú problémy s označovaním a kvalitou.
Dajte si pozor na falošné označovanie
Bohužiaľ, niektoré spoločnosti balí produkty, ktoré nie sú veľmi ekologické s zavádzajúcimi označeniami. Keď nakupujete, uistite sa, že výrobky, ktoré si kúpite, používajú vyššie uvedené štítky a prečítajte si prísady! Čokoľvek, čo nepoužíva tieto presné menovky a namiesto toho používa výrazy ako "dobré zo zeme" alebo "všetko prirodzené", nemusí byť organické ... alebo dokonca všetko, čo je prirodzené.
Podobne, všetko zabalené pomocou prirodzených zemných tónov ako sú farby alebo obrazy hôr a riek nie je nevyhnutne organické. Hoci to dáva zrejmé zmysel, môže to znamenať, že spoločnosť strávila veľké peniaze, aby ste sa cítili bezpečne a chcú chytiť pár dolárov od ľudí, ktorí chcú jesť zdravo a predpokladá, že tento obal znamená, že výrobky v rámci sú zdravšie alebo dokonca ekologické.
Je organické rovnaké zdravšie?
Jedným zo spôsobov, ako zistiť, či organické potraviny stojí za váš dolár na potraviny, je zvážiť ich prínos pre zdravie.
Štúdie ukázali, že ekologické produkty nie sú nevyhnutne výživnejšie ako bežné potraviny. Ak si napríklad kúpite bežnú pomaranč, pravdepodobne bude mať toľko vitamínu C ako oranžovú organickú.
Existujú však rozdiely medzi rezíduami pesticídov a chemikáliami. V týchto štúdiách boli organické produkty takmer o tretinu menej pravdepodobné, že budú mať rezíduá pesticídov ako bežné výrobky. Ekologické hospodárske zvieratá boli o jednu tretinu menej pravdepodobné, že budú obsahovať baktérie odolné voči antibiotikám. Organické produkty majú vyššiu hladinu zdravých mastných kyselín, ktoré dokážu bojovať proti ochoreniam srdca, a vyššie úrovne antioxidantov, ktoré môžu bojovať proti rakovine. Jednoducho povedané, zdravšie potraviny sú schopné podporovať a vyživovať zdravé telo.
Kontaminácia pesticídmi: najviac a najmenej
Keďže rezíduum pesticídov je problémom, môžete sa zamerať na potraviny, ktoré sú najviac vystavené riziku znečistenia pesticídmi a kúpili ich ekologicky. Pracovná skupina pre životné prostredie (EWG) sa vzťahuje na dvanásť najviac kontaminovaných potravín na zaťaženie rezíduí pesticídov ako "špinavý desiatok". Tieto ovocie a zelenina sú testované a zaradené každý rok, poskytujú spotrebiteľom vedomosti a trochu podvádzať na čo sú najnaliehavejšie kúpiť ekologické výrobky. Jablká top tento zoznam, a majú na mnoho rokov.
Sú (v poriadku):
- jablká
- broskyne
- nektárinky
- jahody
- hrozno
- zeler
- špenát
- Sweet Bell Peppers
- uhorky
- Cherry paradajky
- Snap Peas (importované)
- zemiaky
Z toho istého dôvodu tiež zaradia najmenej kontaminované zaťažením pesticídmi. Ak máte obavy z ceny organických látok, môžete zvážiť ich nákup v sekcii konvenčných výrobkov.
- avokádo
- Kukurica*
- ananásy
- kapusta
- Sladký hrášok (zmrazený)
- cibuľa
- špargľa
- mango
- papája *
- kiwi
- Baklažán
- grapefruit
- ananásový melón
- karfiol
- Sladké zemiaky
EWG poznamenáva, že "malé množstvo kukurice cukrovej, papáje a letnej squash predávané v Spojených štátoch amerických sa vyrába z náležitej suroviny GE. Kúpte organické odrody týchto plodín, ak sa chcete vyhnúť produkcii GE."
Ako sa vaša záhrada rozrastá?
Jeden spôsob, ako jesť ekologicky a lacno, je pestovať svoju vlastnú organickú záhradu. Ak môžete pestovať niektorú z "najviac kontaminovaných" potravín bez pesticídov , ste dvojitým víťazom!
Ak ste noví v záhradkárstve, alebo myšlienku usadiť sa , existuje množstvo informácií dostupných online.
Tu sú len niektoré obľúbené položky:
- Výhody ekologického záhradníctva
- Organické tipy na záhradníctvo pre efektívnu kontrolu škodcov
- Kompostovanie 101: Príručka Easy Get-Started
Pri nakupovaní záhradných výrobkov termín "pre ekologickú výrobu" na výrobku znamená, že môže byť použitý na pestovanie certifikovaných organických plodín. Vzhľadom k tomu, že USDA certifikuje len potraviny a potravinárske výrobky, produkty používané na ekologické pestovanie sú preskúmané certifikátom od tretích strán - Organic Materials Review Institute.
Ekologické potraviny môžu byť drahé a nie vždy stojí za cenu v závislosti od okamžitých rozpočtových obmedzení, ale vedomosti sú mocné.
So správnymi informáciami môžete urobiť kvalifikované rozhodnutie o tom, ktoré ekologické produkty si môžete vybrať a cítiť sa v "dôvodoch" za týmito voľbami. Tu je vaše zdravie!