Jedna vec, ktorá robí prácu v bylinkovom svete obzvlášť peknou, je staromódny jazyk, ktorý všetci máme tendenciu objať, podobne ako termín "smotanie". Garbling zahrňuje vychystávanie kvetov a listov z stoniek rastlín, aby ich mohol správne uskladniť, odstrániť kúsky, ktoré práve preberajú miestnosť alebo poškodia váš konečný výsledok.
Čo mám zablokovať?
Zablokovanie vašej rastlinnej úrody je posledným krokom k zaisteniu, že ste práve ukladali najlepšie kúsky a zbavili ste sa zvyšku.
Je ľahké skončiť s kúskami rastlinného materiálu a iných vecí, ktoré sú nežiaduce vo vašom košíku, keď zberáte. Po vysušení je bylinka oveľa jednoduchšie triediť, a to je to, keď ste zničiť alebo prerezávať to, čo nechcete. Zabezpečte sušené bylinky a potom uložte, čo môžete použiť.
Ako môžem zablokovať?
Ak chcete zničiť, umiestnite sušené bylinky do nádoby s nejakými stranami. Použite obzvlášť veľkú misku, ktorá sa zdá byť príliš veľká na uskladnenie, aby vám poskytla nadbytočný priestor, aby ste nestratili žiadny rastlinný materiál počas práce.
Pomocou čistých, suchých rúk preosiate cez sušené byliny a odstráňte nechcené kúsky. Patria sem akékoľvek drevnaté stonky, kúsky iného rastlinného materiálu, ktoré mohli byť zmiešané, vetvičky alebo zhluky listov, ktoré sa nemusia správne vysušiť.
Ak pracujete s kvety kvetov a chcete len okvetné lístky, odstráňte zvyšok kvetinovej hlavy a budete mať oveľa menej hromadne uložiť. Platí to najmä pre nechtík.
Môžete zozbierať galónovú nádobu plnú sušených kvetinových hláv, ale po zbrúsení je to len asi 1 1/2 až 2 šálky čistých lístkov. Dávajte pozor, aby ste nepoškodili bylinku na príliš veľa malých kúskov. Čím viac sú užitočné súčasti skladované, tým dlhšie trvajú.
Prečo sa chystám?
Garbling je dôležitý z mnohých dôvodov.
Zabezpečuje, že váš produkt je úplne a rovnomerne vysušený. Jedna vlhká kvetinová hlava môže pokaziť celú úrodu, ak je uložená bez povšimnutia.
Garbling tiež zabezpečuje jednotné veľkosti čajov a iných rastlinných zmesí. Opatrne zmerajte receptov, pretože nesprávne uviaznutý kúsok byliny bude nielen zlé, ale môže výrazne zmeniť chuť konečného mixu.
Garbling tiež zabezpečuje, že nebudete strácať miesto s menej ako optimálnymi časťami bylín. Nechcete, aby stonka prenikla cez čajovú kanvicu napríklad. To je nevzhľadné a umožní zvyšok byliny uniknúť do horúcej vody pohára.
Príklady: Pád je ten správny čas, aby si zima zničili byliny. Po starostlivo vysušovaní všetkých čerstvých bylín z vašej záhrady, posaďte sa a metodicky odstráňte všetky listy a kvety od nepožívateľných stoniek.