Vytvorte balík na trhu poľnohospodárov

Preťažené zeleninou, bylinkami a kurčatami, alebo len premýšľať o budúcom roku? Bez ohľadu na vašu motiváciu prinášať produkty a potraviny na predaj na trhu farmára je základným kameňom mnohých marketingových plánov malých fariem. Predtým, než zbalíte dodávku alebo nákladný automobil, zistite, ako maximalizovať zisk a minimalizovať neprimerané úsilie, keď predávate na trhu poľnohospodárov.

Vyberte svoje produkty múdro

Poďme tomu čeliť. Každý má hromady cukety, hlavy rímsky a uhorky.

Čo ponúkate, ktoré je iné alebo jedinečné? Je to špeciálny šalát, slávnostné rajčiny alebo neobvyklá bylina? Pozrite sa na tento zoznam alternatívnych plodín ako na skákanie pre brainstorming.

Premýšľajte mimo supermarket. Čo môžete ponúknuť zákazníkom, že supermarket alebo dokonca miestna potravinová spolupráca nemôže? Niektoré z jedinečných vecí, ktoré sme v poslednej dobe videli: klíčky a výhonky, mikro zelenina, vzácne šaláty, vzácne alebo neobvyklé bylinky, ako je majoránka, a výrobky s pridanou hodnotou, ako je sirup z bielenia, sušené bylinky a sáčky zmiešaných koreňov s návodmi varenie.

Prebytok informácií

Potenciálni zákazníci idú nad rámec informácií. Jasne označené ceny sú dobrým východiskovým bodom. Ale ísť nad a za. Urobte značky, ktoré odpovedajú na bežné otázky vašich zákazníkov. Uveďte informácie o vašich rastúcich postupoch na karte, aby sa ľudia mohli pozrieť. Majú vaše nosnice názvy? Vytvorte označenie, ktoré hovorí: "Henrietta kladie vajíčka na jamy!" Buďte kreatívni, premýšľajte ohľadne.

Niektoré veci, na ktoré sa treba zamyslieť pri príprave svojich známok:

• Je to ekologický, voľný sortiment, pasienky, integrovaná ochrana proti škodcom? Naznačte kvalitu a potom popíšte, čo to znamená zákazníkovi.
• Je to špecialita, dedičstvo alebo zriedkavé? Možno, že príznak, ktorý vysvetľuje, že Roy's Calais Flint Corn je vzácna dedičská dedičstva bežná v Novom Anglicku v 19. storočí, vyvolá záujem niekoho.

• Ako ju používate? S čím je dobré? Môžete zdieľať, že vaša kale je obzvlášť citlivá a že dieťa listy môžu byť konzumované surové v šaláte, napríklad. Predaj jedinečnej alebo neobvyklej bylinky? Navrhnite párovanie s inými bylinami as potravinami.

Prineste fotografie svojej farmy a vytlačte stránku "O nás" z vašich webových stránok a nechajte ju pre zákazníkov k dispozícii. Kým ste na to, je dobré mať vizitky s názvom, miestom, hodinami a webovou stránkou vašej farmy. Brožúry o akciách spoločnosti CSA, kópie akýchkoľvek novín alebo článkov v časopisoch o vašej farme - premýšľajte o čomkoľvek a všetkom, čo zobrazuje, kto ste a čo robíte, a prinášajte to, aby sa zákazníci mohli pozrieť.

Laminovacie nápisy ich zbavujú vodných kvapôčok a pomôžu im dlhšie trvať.

Dajte svojim zákazníkom nápady a recepty

Vytlačte recepty pre produkty, ktoré predávate, najmä ak sú bežné alebo máte obrovské množstvo. Ak sa zákazníci môžu vrátiť domov s receptom na uhorky, sú pravdepodobnejšie, že si kúpia celú škatuľku namiesto niekoľkých libier. Ak vedia, že dokážu zmraziť rozdrobené cukety, mohli by si ich kúpiť. Pripomeňte im, ako dobrý chutný čerstvý cuketový chlieb v novembri! Povedzte im, ako efektívne vyschnúť bylinky, alebo ako ich vyrobiť v bylinkových pastách a pestoch.

Ponúknite bezplatné vzorky

Zákazníci majú oveľa väčšiu pravdepodobnosť, že prídu na váš stôl, ak máte nejaké dosky atraktívne prezentovaných vzoriek, na ktoré sa budú môcť obťažovať. Navyše im dáva možnosť vyskúšať niečo, čo by predtým nemali. "Čo je to citrónová uhorka? Teraz máte rozhovor.

Prineste svoje najlepšie na trh

To by malo byť samozrejmé, ale vždy je dobré mať pripomenutie. Chcete, aby produkty, ktoré prinášate na poľnohospodárov, boli najlepšie z toho, čo máte k dispozícii. Zachraňte poháňané paradajky pre priamy predaj poľnohospodárov za zľavnené ceny. Darujte staršie (ale stále bezpečné) vajcia miestnej potravinovej banke. Chcete najatraktívnejšie a najatraktívnejšie produkty na trhu poľnohospodárov.

Pile to High, aby to vyzeralo dobre

Je tu trochu umenia, aby ste zariadili svoje výrobky a stánky na trhu.

Pretekajúce, nádherne farebné koše a koše budú lákať zákazníkov do vášho stánku. Hlúpe vyzerajúce polovodné kontajnery nie sú tak atraktívne. Premýšľajte o tom, ako môžete urobiť vašu stánku lákavou a priateľskou. Usmievajte sa, keď ste za stolom. Buďte k dispozícii zákazníkom - nemusíte nosiť knihu ani sa pozeráte na pletenie.

Ak predávate chladené potraviny ako mäso, hydina, vajcia a / alebo mliečne výrobky, máte ďalšie problémy. Zvážte investovanie do chladiarenských skríň. Chcete, aby zákazníci mohli prehľadávať bez toho, aby sa zaviazali a mohli si vybrať konkrétnu potravinu, ktorú chcú. Uveďte jasné, čo máte k dispozícii.

Be Business Smart

Ak chcete zarobiť peniaze, musíte mať dôkladné záznamy o tom, čo stojí za to, aby ste vyrobili každé jedlo. Uistite sa, že pokrývate náklady a dosiahnete zisk. Udržujte záznamy o tom, čo predáva a za akú cenu, a použite kreatívne cenové stratégie, aby ste predávali viac. Nabíjajte to, čo stojí za to - podbíjanie nikomu nepomôže a nebude vás zarábať s priateľmi. Zároveň by ste mali mať rôzne produkty v rôznych cenových bodoch, od menej nákladných až po vyššie a medzi nimi. Vaša cena sa môže líšiť od týždňa na týždeň alebo počas celej sezóny pre rovnakú položku - to je v poriadku, len sa uistite, že vaše značky sú konzistentné a odrážajú zmeny.

Udržiavajte zásoby a označenia organizované a čisté, aby nastavenie v trhový deň bolo účinné a rýchle. Taktiež, ak zamestnávate pracovníkov, ktorí vám pomôžu predať alebo vziať všetko na trh, pomôžu vám len dobre organizovať veci.

Teraz ste pripravení - nahrať dodávku, vaše značky a zásoby a vyraziť na trh! Šťastný predaj!