Deň vďakyvzdania je čas spojiť sa s rodinou a priateľmi na veľké, chutné jedlo s množstvom kalórií, než ktokoľvek by mal jesť celý deň ... alebo možno aj týždeň pre niektorých ľudí. Znie to ako zábava, ale nezabudnite na možné obavy týkajúce sa stravovania, z ktorých niektoré môžu byť život ohrozujúce.
Diétne obmedzenia
Po mnoho rokov ľudia netušili, čo spôsobilo trávenie trávenia alebo iné príznaky potravinovej neznášanlivosti a alergií .
Teraz si ľudia povzbudili a zistili, že jedia potraviny, ktoré potrebujú, aby sa vyhli. Existujú aj ľudia, ktorí sa rozhodli odstrániť veľké kategórie potravín z mnohých dôvodov, vrátane zdravia, náboženských pravidiel, ľudských práv, práv zvierat a obáv o životné prostredie.
Hosting vďakyvzdania
Ak ste hostiteľskou večerou vďakyvzdania , ukážte úctu svojim hosťom tým, že budete dodržiavať diétne obmedzenia. Nepokúšajte sa do pekáčikov alebo kôrovcov nič vkradnúť. Či sa ľudia vzdali potravy na zdravie alebo svedomie, ich dôvod je pre nich platný a nie je na niekom inom, kto by na nich nútil nejaké jedlo.
Ako hostiteľ je vašou zodpovednosťou postupovať, aby ste sa uistili, že každý má príjemný čas a dostane dostatok jedla. Hoci nemusíte odstraňovať čokoľvek, čo chcete slúžiť, je pekné mať rôzne jedlá, aby ľudia s obmedzeniami stravovania mohli vybrať a vybrať si potraviny, ktoré sú schopné jesť.
Príklady stravovacích problémov
Existuje viac alergií a iných problémov súvisiacich s výživou, ako je tam priestor, ale nižšie je zoznam niektorých najbežnejších otázok týkajúcich sa potravín, ktoré si treba uvedomiť. Pri pozvaní svojich hostí požiadajte o konkrétne potraviny, ktoré nemôžu alebo nebudú jesť. Ak používate spracované zložky, prečítajte si štítky, aby ste sa uistili, že sa jeden z vinníkov nezmieňuje v zmesi.
Tu sú niektoré z najbežnejších problémov týkajúcich sa stravovania a spôsoby, ako prispôsobiť tým, ktorí ich majú:
- Žiadne mäso alebo ryby - či niekto nemôže jesť mäso kvôli zdravotnému stavu, alebo ho nejedia z iných dôvodov, je vždy dobré poskytnúť náhradky mäsa. Niektoré možnosti zahŕňajú položky na báze sóje, ako tofurky, šošovica alebo rastlinné bielkoviny.
- Vegan - Tí, ktorí sú na vegejskej strave, nejedia mäso alebo žiadny živočíšny produkt vrátane vajec, syra, kravského mlieka a masla. Ak si nie ste istí, čo sa pripraviť pre niekoho, kto je vegán, spýtajte sa konkrétne na to, čo nemôžu mať, a ak existuje niečo, čo by chceli mať. Môžu dokonca ponúknuť, aby priniesli niečo, čo by bolo možné zdieľať s ostatnými ľuďmi.
- Bezlepkové - Hoci sú niektorí ľudia, ktorí sa rozhodnú ísť bezlepkovým, mnohí, ktorí dodržiavajú túto stravu, to robia zo zdravotných dôvodov. Celiakia je vážne ochorenie, ktoré môže mať strašné následky v prípade, že strava nie je dodržaná. Väčšina ľudí, ktorí majú celiakiu, nemôže mať žiadne produkty vyrobené z pšenice, jačmeňa alebo raže.
- Neznášanlivosť na laktózu - Každý, kto má neznášanlivosť voči mliečnym výrobkom, by mal dodržiavať diétu určenú pre tých, ktorí netolerujú laktózu. Laktóza je mliečny cukor, ktorý môže spôsobiť nadúvanie, plyny a iné vážnejšie poruchy trávenia. Pozrite sa na produkty, ktoré buď nemajú v nich mliečne výrobky, alebo odstránili laktózu. Ak si nie ste istí, čo môžete poslať, požiadajte ho vopred.
- Alergia na mäkkýše - existujú rôzne stupne alergií na mäkkýše. Nehrozí, že by ste slúžili na krevety, ustrice, homáre alebo iné mäkkýše niekomu, kto by ich nemal jesť.
- Arašidy - Jednou z najzávažnejších alergií je arašid. Niektorí ľudia, ktorí trpia neznášanlivosťou arašidov a produktov vyrobených s nimi, prestávajú dýchať, ak je vo vzduchu prítomné aj malé množstvo arašidového prachu. Ak niektorý z vašich hostí má alergiu na arašidy, uistite sa, že každý ich nepozná do žiadnych jedál, ktoré prinášajú na stretnutie.
Ďalšie alergie a vyhýbané potraviny
Uistite sa, že sa spýtate svojich hostí, či sú nejaké potraviny, ktoré nemôžu jesť, a požiadať o návrhy alebo odporúčania. Nechcete, aby vaši hostia opustili hlad, takže je to dobrá forma, aby ste mali dostatok možností na to, aby si ich mohli vychutnať.
Krížová kontaminácia
Pri príprave pokrmov na večeru buďte opatrní pri hrncoch, miskách, lyžičkách a doskách.
Uistite sa, že dôkladne umyte všetko a nezmiešajte dve rovnaké nádoby s rovnakou lyžicou. Nepoužívajte rovnaký olej alebo vodu pre dve rôzne potraviny. Vždy sa umyte rukami pri prechode z jednej misky na druhú.
Čo robiť
Nestrácajte nikoho . Keď hostujete večeru s ľuďmi, ktorí nemôžu jesť určité jedlá, nerobte si to nad sebou. Diskrétne poukazujte na všetko, čo by sa im malo vyhnúť, a ukážte im niektoré možnosti a náhrady.
Ak sa rozhodnú diskutovať o svojich alergiách alebo potravinách, ktoré sa vyhnú, je na nich. Nikdy neklaďte svojich hostí tým, že ich vyberiete pre ich výber potravín a alergie.
Tipy na posedenie pri večeri
Keď servíte svojim hosťom na večeru, zostaňte tak nenápadne, ak ste pripravili niečo iné pre hosťa, ktorý má obmedzenia stravovania. Či necháte niečo z tanku osoby alebo vymeniť jedlo, nie je dôvod ho vziať.
Spôsoby, ako udržať tabuľku bufetu v bezpečí
Ak máte v pláne podávať večerný bufetový štýl vďakyvzdania, umiestnite indexové karty pred každú misku, ktorá obsahuje zoznam prísad. Povzbudzujte hostí, aby urobili to isté, čo prinášajú. Zábavná myšlienka je mať dostatok kópií každého receptu, aby ich hostiteľ mohol vziať domov a pripraviť jedlo neskôr, ak sa im páči.
Zodpovednosť hostia vďakyvzdania
Ak ste boli pozvaní na večeru vďakyvzdania v niečom domove, nechajte hostiteľa vedieť o vašich alergiách. To sa dá robiť zdvorilým spôsobom, ktorý ich nedáva do zlej polohy.
Pokiaľ potraviny v miestnosti nespôsobia alergiu (napr. Alergie na arašidy), neočakávajte, že hostiteľ úplne zmení menu. Väčšina spravodlivých hostiteľov bude vyhovovať problémom s potravinami, ak o nich vedia.
Tu sú niektoré príklady toho, čo môžete povedať:
- "Pretože nemôžem jesť nič lepkavým, prečo neprinášam pár vecí, ktoré by som mohol jesť a zdieľať s ostatnými?"
- "Bol som vegan už niekoľko rokov, ale stále by som rád prišiel k vám. Chceli by ste, aby som priniesol nejaké tofurky a chutné omáčky vyrobené bez mäsových výrobkov? "
- "Môj syn je smrteľne alergický na arašidy. Radi by sme sa k vám pridali, ale ak bude niečo podávané s arašidmi, obávam sa, že nemôžeme prísť. "Dajte hostiteľovi príležitosť ponúknuť, aby sa z misiek nechali arašidy. Ak sa to nestane, neznepokojujte sa. Možno budete môcť hostiť vlastnú večeru na obed vďakyvzdania.
Nebojte sa opýtať sa na prísady v miskách. Ak si nie ste istí, čo je v niečom, čo by ste chceli vyskúšať, je dôležité vedieť, či niečo v jedle bude z vás choré alebo spôsobí, že prestanete odhodlať, že nebudete jesť určitú vec.