Deň vďakyvzdania je jedlo, ktoré môže zasiahnuť strach v srdci dokonca aj najspornejšej domácnosti. Týchto 15 nápadov vám pomôže plánovať nielen na Deň vďakyvzdania, ale aj na akékoľvek sviatočné jedlo, ktoré môžete hostiť.
Vytvorte herný plán
Získajte právnu podložku *, kalendár a ostré pero (a možno tuhý nápoj) a brainstormujte vďakyvzdania. Užívanie 20-30 minút vám ušetrí veľa stresu neskôr. Dôveruj mi.
* Samozrejme, môžete to urobiť online v službe Dokumenty Google alebo v programe Microsoft Word, ale väčšina ľudí je jednoduchšie napísať taký herný plán.
Odstráňte pokrmy, ktoré nemusíte robiť
Odstránenie jedla je vždy prvým krokom v plánovaní jedla . Kto prinesie čo? Bude vaša svokrina prinášať plnku? Rád používam pravidlo "ktokoľvek to povedal, robí to". Ak hosť hovorí, že milujú sladký zemiakový koláč, je to jedlo, ktoré prinesú.
Ďalšou možnosťou je delegovanie celého kurzu hosťovi, ako sú: predjedlá, nápoje, dezert alebo prvý kurz.
Rozhodnite sa, ktoré nádoby musíte urobiť
Teraz, keď viete, čo je zvyšok, môžete začať plánovať svoje vlastné nakupovanie, prípravu a varenie. Akonáhle sa rozhodnete o tom, čo potrebujete urobiť, vytlačiť recepty a klip ich dohromady v schránke alebo v zložke pre ľahké vyhľadávanie.
Rozhodnite sa pridržať základy
Ak hostite vďakyvzdania, dobre viete pokrmy, ktoré ľudia očakávajú: morka, zemiaková kaša, plnka, brusnicová omáčka a koláč.
Uistite sa, že zakryte tieto základy a potom, ak chcete byť trochu viac kreatívny, môžete sa sústrediť na spicing na bokoch. Tu je niekoľko nápadov:
- Namiesto zelených fazuľových pekárov premýšľajte o sicílskom štýle brokolice alebo marinovanom zelenom fazuľovom šaláte.
- Namiesto parnej kukurice skúste grilovať kukuricu.
Ďalšou skvelou vecou pri grilovaní vašej zeleniny?
To je vykonané vonku, takže ho môžete delegovať na niekoho iného, kto sa nebude hromadiť do sporákov.
Vytvorte zoznam potravín
Akonáhle máte nastavené recepty, použite ich na vytvorenie zoznamu potravín. Najjednoduchšie je usporiadať nákupný zoznam spôsobom, akým je obchod usporiadaný: výroba, mäso, mliečne výrobky, konzervy, zrná, sladkosti a občerstvenie. Najlepšou možnosťou je udržiavať zoznam, ktorý sa môže stať bežným flexibilným zoznamom, pretože máte tieto momenty žiarovky "ach, zabudol som na brusnice!" Majte na pamäti, že to môže byť viac ako jedna cesta, ako budete s najväčšou pravdepodobnosťou musieť bežať do obchodu s alkoholickými nápojmi, a možno aj na farme, ak ste si objednali morku.
Získajte svoje spotrebiče a podávajte pokrmy pripravené
Aké prístroje potrebujete po ruke? Sú v sklade? Musia byť umývané? Kde budú "žiť" až do veľkého dňa? Často píšem o projektových kontajneroch a myslím, že vďakyvzdanie prep je pre nich skvelé využitie.
Rozhodnite sa, čo môžete urobiť pred časom
Aké prípravné práce môžete urobiť v predstihu? Krájanie zeleniny, koláče na pečenie atď. Turecka musí ísť do rúry ráno, ale väčšina dezertov môže byť vykonaná vopred. Podobne, zelenina by mala byť varená v deň, ale môžete si ich nakrájať a umyť o niekoľko dní dopredu a uložiť ich do chladničky.
Naplánujte si nákup a prípravu práce
Kedy budete robiť túto prep prípravu práce? Ako ďaleko môžeš začať s prípravami? Uistite sa, že vo svojom kalendári zablokujete dostatok voľného času, napríklad nedeľné popoludnie a utorok večer pred veľkým dňom. Pokúste sa nechať stredu otvorenú pre všetko, čo ste mohli zabudnúť, a potom sa do večera dostať do práce.
Máte dosť vecí?
Nastavenie miesta inventára, bielizeň, miestnosť okolo stola a stoličky. Máte dosť pre množstvo hostí, ktoré očakávate?
Myslite na nápoje
Chystáte sa vytvoriť samostatnú oblasť pre sódu, vodu a víno? Myslím, že je rozumné nechať svojich hostí pomôcť sami. Zamyslite sa nad umiestnením fliaš na podnos s kockou na ľad. Ak máte veľký dav, naplňte niektoré chladiče ľadom a nechajte ľudí chytiť fľaše vonku. Možno vám potom nechajú pár minút v kuchyni!
Plánujte dekorácie
Minimálna dekorácia: stolová tkanina s extra úverom na kvety v guľovej nádobe. Moja mama ozdobuje stôl s jedlým cestovným ako ovocie, orechy, drobné tekvica a tekvice v sklenenej miske. Vyzerá to skvelo a je jedlý.
Rozhodnite sa na časovej osi Deň vďakyvzdania
Zahrňte prinajmenšom nasledujúce prvky: raňajky, predjedlá, posedenie a dezert. Páči sa mi nasledujúci časový rozvrh:
- 09:00. Raňajky . Ak máte nočných hostí, dopredu pripravte jednorázové jedlo na vajciach. Pozrite sa na Omlets, Frittatas, Quiches a Stratas pre niektoré nádherné nápady receptov.
- 13:00. Predjedlá a nápoje . Začiatok dňa o 1:00 hod. znamená, že nebudete musieť pripraviť obed pre nikoho, pretože si môže pomôcť sami na niektorých predjedlách. Ak sa obávate, že to nestačí, ešte som sa stretol s osobou, ktorá nemá dobrý predjedlo. Ľudia budú nadšení zavolať špenát-artičok ponoreť ich obed namiesto ich obvyklý sendvič. Ak máte surovú platničku, tým lepšie.
- 2:30 p.m Večera . Hlavná udalosť začína.
- 5:00 p.m Dezert a káva . Tým sa hostia dostanú do dýchacej miestnosti medzi hlavným jedlom a dezertom. To tiež zaručuje, že nebudete potrebovať ďalšie jedlo na večeru. Ktokoľvek, kto bude neskôr hladný, môže mať svoj vlastný sendvič.
Samozrejme, nemusíte sa na to držať, ale myslím, že to pomáha mať všeobecnú predstavu o tom, čo sa stane, keď je predplánované a možno aj napísané.
Štítok podávajúci riad.
To je jeden z mojich najobľúbenejších šetričov času . Zohľadnite každý recept na servírovací tanier a označte ho poznámkou po jeho uložení. Týmto spôsobom, ak sa niekto spýta, ako môžu pomôcť (a pokiaľ tvoji hostia nie sú banda krvi, budú sa * opýtať), štítky uľahčia delegovanie niektorých úloh.
Majte recepty v rámci jednoduchého dosahu
Pri varení si rád vytlačím recepty a potom ich prelepím do skrinky. Týmto spôsobom sú vždy na tom istom mieste a ja viem, kde hľadať, keď potrebujem pomoc. Ak pracujete so staršími, jemnejšími receptami z tvrdého papiera, vložte ich do číreho plastového rukáva a nalepte ho do skrinky.
Moja mama rád používa svoj iPad, aby pracoval z počas varenia. Čokoľvek pre vás funguje, urobte to. Nerozmýšľaj nad tým.
Plán pre zvyšky
Namiesto toho, aby ste rozdávali svoj drahocenný Tupperware, investujte do niektorých kontajnerov na jedno použitie, aby si hostia mohli vziať doma zvyšky. Týmto spôsobom sa nemusíte obávať spätného získania vášho Tupperware.
Tiež máte v pláne, aby dal ten morok do ďalšieho jedla na druhý deň. Nechcete to zničiť. Moja mama tvorí veľký hrniec morčacieho polievka, zvyšok ide do sendvičov; plnka sa naberie do muffinových plechov a pečie sa s vajcom na raňajky nasledujúci deň. Deň po Deň vďakyvzdania môže byť mojim najobľúbenejším jesenným dňom v roku.