Etiketa znamená ukázať rešpekt a robiť správnu vec. Nezabudnite, keď pozývate ľudí na večeru alebo na grilovanie na dvore . Či už ide o formálnu záležitosť alebo jedlo podávané formou švédskych stolov , postupujte pri príprave potravín správnym postupom.
Zabráňte otravám potravín
Je to hrozné myšlienky, ale každoročne trpí prípady otravy jedlom približne 87 miliónov ľudí. Z tých, ktorí sú postihnutí, sa v priemere 371 000 hospitalizácií a zbytočných 5700 úmrtí vyskytlo v dôsledku nesprávnych postupov varenia.
Ak vezmeme do úvahy tieto štatistiky, je rozumné dbať na to, aby ste boli mimoriadne čistí a sanitárni, keď pripravujete jedlo pre ostatných. Etiketa na varenie je vážna úvaha, pretože nechcete, aby niekto kŕmiť alebo ponúkal niečo, čo bolo nesprávne, nedostatočne tepelne upravené alebo pripravené za menej ako hygienických podmienok.
Tipy na bezpečnosť potravín
Tu sú niektoré zdvorilé tipy na bezpečnosť potravín, ktoré je potrebné zvážiť a použiť pri príprave jedál a večierkov pre svojich hostí.
- Varte čisté. Existuje niekoľko vecí o varení, ktoré by sa vám mali stať druhou prírodou. Čistota je neprenosná v politike prípravy potravín. Robte to, čo musíte urobiť, aby ste zaistili, že vaše čítače a kuchynské priestory sú čisté. Ak používate drevenú reznú dosku, mali by ste ju očistiť horúcou mydlovou vodou a ocotom, aby ste sa uistili, že boli odstránené nejaké baktérie. Čistite vodovodné batérie a čítače často pomocou antibakteriálneho spreja a / alebo bielidla. Stiahnite si vlasy späť, alebo ich zakryte sieťkou alebo uzáverom, aby ste zabránili vniknutiu vlasov do jedla. Ak musíte počas pečenia používať toaletu, buďte opatrní pri čistení rúk a nechtov pred návrakom do kuchyne.
- Udržujte jedlo pri vhodnej teplote. Venovať pozornosť teplote všetkých potravín je veľmi dôležité pri riešení bezpečnosti potravín. Všeobecne platí, že vaša chladnička by mala byť nastavená na 40 stupňov Fahrenheita alebo chladnejšie a vaša mraznička by mala byť udržiavaná na alebo pod nulou stupňov. Dobrý mäsový teplomer je pravdepodobne jedným z vašich najlepších investícií do kuchyne. Pamätajte, že kuracie mäso (alebo akákoľvek iná hydina) sa dá bezpečne jesť po dosiahnutí teploty minimálne 170 stupňov a keď tmavé mäso dosiahne aspoň 180 stupňov. Pri pokuse by mali hydinové šťavy bežať číre bez akéhokoľvek nádychu červenej alebo ružovej farby. Pri príprave hovädzieho, bravčového, jahňacieho alebo mletého mäsa by ste mali variť, kým mäso nedosiahne minimálne 165 stupňov Fahrenheita.
- Skontrolujte dátumy. Ak niečo vo vašom recepte prekračuje odporúčané dátumy, nevyužite šancu. Dokonca aj vtedy, keď daná položka vyzerá alebo vonia dobre, nie sú to dostatočné monitory skutočného stavu potravín. Bude pre vás ťažké povedať, či položka prešla zle pomocou vašich zmyslov, takže je najlepšie, aby ste verili značke. Ak to uplynulo, hodí to.
- Uchovávajte studené jedlá studené a teplé jedlá horúce. Keď podávate, dávajte pozor, aby ste studené potraviny chladili a horúce potraviny boli horúce; vlažné nie je dobré pre väčšinu potravín. Snažte sa nenechávať žiadne jedlo, horúce ani studené, dlhšie ako dve hodiny. Ak máte zvyšky, mali by byť spotrebované alebo vyhodené do troch dní.
Ak niekto dostane chorý
V nepravdepodobnom prípade, že niekto po jedle u vás doma zle je chorý , správna zábavná etiketa diktuje, že budete mať proaktívny postoj a uistite sa, že prijmete plnú zodpovednosť. Ak je to veľká večierka, musíte sa poradiť s ostatnými hosťami, aby ste im poradili, že jeden z hostí ochorel po jedle. Ponúknite úprimnú omluvu a pomôžte osobe akýmkoľvek spôsobom.
Upravil Debby Mayne