Nie veľa záhradníkov rastú rutabagy. Pravda, rutabagy nikdy v USA skutočne nezaujímali. Možno to preto, že sme netrpezliví a rutabagas trvá 3 až 4 mesiace, kým ich dospelý, zatiaľ čo ich menší bratranec, okrúhlica , môže byť pestovaný v polovici času. Pravdepodobnejšie je to preto, že máme zlé spomienky na to, že sú prepečené do nepeknej chuti. Rutabagas sú krásne svetlé zlaté korene s korenistou príchuťou z kapusty, ktorá sladí, keď sa varí.
Zelené kelly sú tiež vynikajúce.
Rutabagas, alebo šváby, sú v horčici a sú krížom medzi okrúhlicami a kapustou. Vzhľadom k tomu, že dobre rastú v chladnom počasí a môžu byť zozbierané dobre do zimy, majú tendenciu byť populárny v severných krajinách. Ďalším menom sú švédske okrúhle oriešky.
popis
Rutabagas sú veľké oválne alebo mierne predĺžené žiarovky s pevným žltým mäsom.
- Listy : Listy sú vzhľadovo podobné ako okrúhlice, ale silnejšie, ako kapusta alebo kale list.
- Kvety : Rutabagy majú typický malý, žltý kvet Brassica so 4 okvetnými lístkami, ktoré tvoria kríž a dajú im ich označenie ako kruciferovú zeleninu .
Botanický názov
Brassica napus
Spoločný názov
Rutabagas, Švédy, žlté repy
expozície
Úplné slnko až čiastočný odtieň.
USDA zóny odolnosti
Rutabagas sú bienále pestované ako jednoročné plodiny. Môžu ísť na semeno v prvom roku, ak boli vysadené skoro na jar.
Zrelá veľkosť
Rutabaga rastliny rastú o 12 až 24 "(h) x 8 až 12" (w). Žiarovky môžu dostať veľkosť softball, alebo väčšie. To je často to, čo nájdete v obchode s potravinami. Najlepšie však sú, keď sú zberané menšie, s priemerom 3 až 5 palcov.
Kedy Harvest
Zelené môžu byť zozbierané kedykoľvek po dosiahnutí 4 palcov vysoký.
Ak nechcete poškodiť hornú časť žiarovky, zelené budú naďalej rásť.
Môžete začať zber žiaroviek, ak majú priemer najmenej 3 palce. Väčšie žiarovky majú tendenciu byť ťažké.
Rutabagy sú osladené malým mrazom. Môžete ich vykopať na jeseň (alebo neskoro v zime v teplejších klimatických podmienkach), alebo ich môžete nechať v zeme s hustou vrstvou slamiek a podľa potreby zberať.
Navrhované odrody
- Altasweet - mierna, menej pepřová chuť. (90 až 100 dní)
- American Purple Top - Populárne pestovaná odroda s veľkými žiarovkami. (90 až 100 dní)
- Laurentian - Veľmi jednotné, sladké žiarovky. Dedičstvo (90 až 120 dní)
- Pike - Podobne ako 'Laurentian', ale trochu tvrdšie. (100 až 120 dní)
Používanie Rutabagas
Hoci rutabagy súvisia s okurkou, majú úplne inú chuť. Rutabagy sú sladšie a takmer maslové, keď sú varené. Môžete ich použiť na pečené jedlá, ako sú pečivo, sufle a dokonca aj koláče. Sú tiež výborné ako príloha, keď sú rozmiešané alebo pečené ako hranolky. A samozrejme, že sú pekne pečené.
Rutabagas sú chrumkavé a šťavnaté surové. Plátok, kocka, alebo rošt do všetkých druhov jedál a občerstvenie. Žiarovky môžu byť uložené v chladničke alebo na chladnom, tmavom mieste po celé mesiace.
Odstráňte listy pred uložením.
Rastúce tipy
Pôda: Rutabagas preferuje mierne kyslé pôdne pH v rozmedzí od 6,0 do 6,5. Dobrá úrodnosť pôdy im pomôže rásť počas ich dlhej sezóny a uistiť sa, že pôda je dobre odvodňovaná, takže žiarovky nemajú hnilobu.
Výsadba: Rutabagy sú priame naočkované na konci jari, po nebezpečenstve mrazu, aby sa na jeseň dozreli. V teplom podnebí sa zvyčajne vyskytujú na jeseň a pestujú sa počas zimy. Nebudú osladiť, ak sa počas horúceho počasia dozrievajú. Semená rastlín o hĺbke ½ palca.
Rastliny budú musieť byť zriedené, keď sú asi 3 až 4 palce vysoké, takže žiarovky budú mať priestor na vyplnenie. Môžete hodiť zriedené zeleniny do šalátu alebo miešať-smažiť.
údržba
Najmenej jeden palec vody za týždeň je životne dôležitý pre dobrý rozvoj koreňov, viac počas mimoriadne horúceho, suchého počasia.
Rutabagy, ktoré rastú v suchom prostredí, sú náchylné k praskaniu a nedajú sa rozvíjať sladkosť.
Ak začnete s pôdou, ktorá je bohatá na organickú hmotu , nebudete potrebovať ďalšie hnojivo. Bočný obliekanie kompostu v polovici sezóny im poskytne podporu, ktorú potrebujú, aby prešiel.
Škodcovia a problémy
Choroby: Rutabagy sú menej zaťažené škodcami než väčšina rastlín Brassica , ale stále by ste mali otáčať vaše rastúce oblasti. Hlavnou chorobou, ktorá ničí plodiny, je klubovňa. Ak sa vaše rastliny dostanú do klubovnice, odporúča sa počkať 6 rokov, kým v tejto oblasti rastú všetky Brassica.
Hmyz: Existuje niekoľko hmyzu, ako napríklad blchovci, ktorí budú žuvať a poškodiť listy. Ak máte v pláne používať zelenú, obal radu ich ochráni.
Koreňové červy spôsobujú väčší problém, pretože poškodia žiarovky. Obaly s ramenami pomôžu s tým aj tým, že zabraňujú mórom položiť svoje vajcia na listy.