Pestovanie čerstvých zelených šalátov vo vašej zeleninovej záhrade
Šalátové plodiny (Lactuca sativa) rastú v popularite za posledné roky a z dobrého dôvodu:
- Šalát je jedným z tých plodín, ktorých čerstvá vyberaná chuť sa jednoducho nedá vyrovnať všetkým, čo si môžete kúpiť v obchodoch s potravinami.
- Väčšina odrôd hlávkového šalátu ešte nie je komerčne pestovaná v žiadnom množstve.
- Zelení nepohybujú a dobre sa ukladajú.
- V žiadnom obchode by ste nemuseli skladovať množstvo odrôd hlávkového šalátu, ktoré máte k dispozícii na pestovanie.
- Zelení sú pomerne ľahko rastú.
- Zelení majú vysoký obsah minerálov, vitamínov a vlákien.
- Je lacnejšie pestovať svoj vlastný šalát ako zaplatiť prémiové ceny gurmánskych zelených.
Zahajovací šalát
- Šalát je chladná sezónna plodina a je preto najlepšie pestovaná buď na jar alebo na jeseň.
- Šalát však má rád teplotu okolo 70 °, aby sa vyklíčila, takže ranné výsadby by sa mali začať ako zátky.
- Semená šalátu potrebujú svetlo na klíčenie. Sotva pokryte osivo pôdou.
- Po pár týždňoch skontrolujte, či korene rozvetvené po stranách konektora. Ak áno, sú dostatočne odolné, aby šli do zeme.
- Nenechajte sadenice príliš veľké pred ich umiestnením von.
Starostlivosť a kŕmenie zelených plodín
- Ak máte úrodnú pôdu , nemali by ste potrebovať kŕmiť rastliny šalátu, ak počas celého leta nevyrábate odrody "rez a príďte znova". Jedná sa o jednu plodinu, kde extra dusík nemôže ublížiť, pretože všetko, čo chcete od rastliny, je list.
- Dobre zhnitý hnoj alebo kompost sú ideálne.
- Rastliny budú potrebovať pravidelné zavlažovanie, pretože šalát má tendenciu mať malý koreňový systém.
- Neuchovávajte oblasť vlhkú alebo používajte mulčovanie, alebo budete pozývať slimáky.
- Šalátová plodina je ideálna pre intenzívnu záhradnícku metódu, ktorá sa v poslednej dobe dostáva do značnej miery pozornosti, pretože rýchlo dozrieva, môže byť vysadená docela blízko a môže byť vysadená postupne, ak si vyberiete sezónne odrody.
- Šalát možno dokonca pestovať v nádobách alebo používať ako dekoratívnu hranicu.
- Ak váš šalát vyzerá, že sa chystá skrutka , vytiahnite ju zo zeme, korene a všetko a zasadzujte. Tento šok jej systému spomalí rast. Držte dobre napojené.
Zber zelených
- Pre najdlhšiu zber, priame osivo alebo transplantáciu každých 7-10 dní.
- Pri priamom očkovaní môžu byť semená buď vysielané a vysadené v širokých radoch alebo oddelených 8 až 12 "od seba. Rozpätie je najlepšie, ak chcete dozrieť do hlavy.
- Ak idete na hlavu, uistite sa, že zber predtým, ako sa hlava začne predlžovať. To znamená, že je pripravená na skrutku a chuť trpí.
- A byť upozornený, dozrievanie na hlave si vyžaduje určitý čas, a preto je ťažšie rásť bez toho, aby sa skrutkovala, než odrôd voľných listov.
Tu je viac o odrodách šalátu.
Typy hlávkového šalátu
Existuje doslova stovky odrôd hlávkového šalátu, aj keď niektoré sa menia len nepatrne vo veľkostiach alebo dňoch zberu. Na praktické účely je šalát rozdelený do štyroch odlišných skupín: - CRISPHEAD , ktorý tvorí pevnú hlavu s ostrým textúrou a zreteľnými žilami. Ľadovec je najbežnejšie pestovaná komerčná odroda.
- Ithaca - dobrá voľba pre jeseň plodiny . Teplo môže spôsobiť, že hlavy sú voľnejšie, ale sú odolné proti skrutkovaniu.
- Letný čas - veľké hlavy sa v letnom horúčave pomaly skrutkujú, zatiaľ čo hlavy sa formujú. Frilovité listy odolávajú hrotom. 70 dní
- BUTTERHEAD , tiež tvorí hlavu, ale textúra je mäkšia a ohybná s menej zreteľnými žilami.
- Bibb - šalátový šalát, ktorý zostal populárny v priebehu rokov. Bibb má jemnú textúru a The Cook's Garden hovorí, že termín "butterhead" bol vytvorený, aby to opísal. 57 dní a 45 dní
- Buttercrunch - americký bratranec z Bibb, ale viac tolerantný na horúce počasie. 65 dní
- Marvel of Four Seasons - populárna európska odroda so zelenými listami zakončená červenou farbou. Táto odroda môže byť vysadená neskoro na jar, ako aj neskoro v lete a na jeseň. Nie dosť štyri sezóny, ale veľmi blízko. 68 dní
- LOOSELEAF - Tvorí akýsi zväzok namiesto hlavy. Looseleaf hlávkový šalát odrezaný stonky bez straty kvality chuti alebo textúry.
- Salad Bowl - Americký víťaz. Je ľahké rásť a pomerne odoláva teplu. K dispozícii je tiež červená šalátová misa odrody. 60 dní
- Lollo Bionda - fritovaný okraj talianskeho šalátu, ktorý sa ľahko pestuje a má dlhú dobu zberu. Lollo Rossa je jej červený bratranec. 48 dní
- Oakleaf - Oakleaf a jeho mnoho odrôd rastie v rozetách a funguje dobre ako rez a príde opäť typ. Nachádzajú sa tu červené oaklefy, kučeravé oaklefy, kráľovské oaklefy ...
- COS alebo ROMAINE , vzpriamená rastlina s dlhými úzkymi listami, ktoré vyzerajú ako korzety, ale sú skutočne celkom citlivé.
- Rouge d'Hiver - červená listová romaina s dobrou studenou toleranciou, ktorá tiež dobre funguje na jar a v lete, čo je ideálne pre výsadbu výsadby . 60 dní
- Little Gem Mini Romaine - anglické dedičstvo, ktoré rastie len 5-6 palcov s ostrú textúru a románe chuť svojho veľkého brata. 56 dní
Mesclun je zmes zelených. Vo všeobecnosti sa zberajú v mladom veku, takže výsadba výsadby je nevyhnutná. Na šalát je potrebná asi pätka. Väčšina Mixclun zmesi sú rezané a opäť prišiel odrody, tak rez asi centimeter nad zemou s nožnicami, aby ju stále. Rovnako je možné zmiešať listové plodiny ako čakanku, kervilu, cress, púpava, zelené horčice a byliny. 35 - 45 dní
Tu je viac o výbere a pestovaní šalátu.