Ako bezpečné je plast v mikrovlnnej rúre?

Žijeme vo svete plnom chemikálií. Sú v našej vode, v našom vzduchu, v našej pôde - av dôsledku toho sú v našom tele.

Niektoré z najstrašnejších chemikálií v každodennom používaní sú v plastu, všadeprítomný materiál, ktorý tvorí toľko moderného života. Ako sa vystavujeme chemikáliám v plastu a aké bezpečné sú?

Akoby sa pridali k úzkosti, niektorí experti sa obávajú, že keď ohrejeme potraviny v plastu v mikrovlnnej rúre, značne zvýšime vystavenie potenciálne škodlivým zlúčeninám v niektorých plastoch.

Je bezpečné použiť mikrovlnný plast?

Čo je v plastovom balení?

Neexistuje jediný plast: Termín opisuje všetko od polyvinylchloridu (zlúčenina známymi biele PVC rúrky) po akrylátové farby na bakelit, ktorý bol raz použitý na výrobu riadu. Plasty môžu byť vyrobené z organických alebo anorganických chemických zlúčenín.

Toxicita každého konkrétneho plastu je funkciou toho, čo je v ňom, a ako je stabilná. Keďže väčšina plastov je vo vode nerozpustná, sú pomerne stabilné a chemicky inertné.

Dve prídavné látky však patria medzi toxikológov ako potenciálne riziká pre ľudské zdravie: bisfenol-A alebo BPA a ftaláty. BPA je prísada používaná na výrobu tvrdých, čírych plastov (ako sú CD a fľaše na vodu).

Ftaláty, na druhej strane, sa používajú v plastoch, aby boli mäkké a ohybné (myslia si, že gumové kačice). Ako BPA, tak i ftaláty sa mnohí vedci domnievajú, že sú endokrinnými disruptormi - niekedy nazývanými hormonálne disruptory.

Hormon, ktorému sú BPA a ftaláty zvyčajne podozrivé z narušenia, je estrogén. V niektorých výskumoch súvisí s obezitou. A mužské plody, ktoré sú vystavené vysokým hladinám estrogénu, sa môžu vyvinúť s vrodenými poruchami vrátane hypoplázie (vysídlenou močovodou).

Jedna správa dokonca zistila, že keď matky majú vo svojom systéme vysokú úroveň prenatálnych ftalátov, "ich synovia menej pravdepodobne hrajú s typickými hračky a hrami, ako sú nákladné vozidlá a hry," hovorí ScienceDaily.

BPA a ftaláty v potravinách

Napriek tomu, že BPA a ftaláty sa nachádzajú všade - BPA je dokonca aj v mnohých príjmoch z pokladničného prieskumu - predpokladá sa, že väčšina ľudí vystavuje potravu. Obidve plastové aditíva sú v nádobách na potraviny, v niektorých plastových obaloch av obloženiach plechoviek na potraviny a nápoje.

Ale ako nebezpečné sú tieto plasty pri každodennom používaní? Nie všetci súhlasia s touto záležitosťou.

Pretože väčšina plastov je konštruovaná tak, aby bola stabilná, nie je pravdepodobné, že každý kontakt s jedlom alebo nápojom vedie k významnému požitiu BPA alebo ftalátov. Keď správna domácnosť testovala desiatky potravín pre plastové prísady, zistila, že takmer žiadny z nich neobsahoval plastové prísady ani po mikrovlnnom ohreve.

"Všeobecne povedané, akékoľvek jedlo, ktoré si kúpite v plastovom obale s návodmi na jeho vloženie do mikrovlnnej rúry, bolo testované a schválené na bezpečné používanie," povedal George Pauli, asociovaný riaditeľ pre vedu a politiku v centre FDA pre potraviny a bezpečnosť a aplikované Výživa, povedal WebMD.

Pravdepodobne predpokladá, že webová stránka American Plastics Council tvrdí, že "Bisfenol A je jeden z najrozšírenejšie testovaných materiálov, ktoré sa dnes používajú." Váha vedeckých dôkazov jednoznačne podporuje bezpečnosť BPA a poskytuje silné uistenie, že neexistuje základ pre obavy o ľudské zdravie od vystavenia BPA. "

Takže je to bezpečné pre mikrovlnné plastu?

Podľa Rolfa Haldena, riaditeľa Centra pre environmentálnu bezpečnosť Biodesign Institute na Arizonskej štátnej univerzite, množstvo lúhovania BPA a ftalátov do potravín závisí od typu plastu, ktorý je vložený do mikrovlnnej rúry, od množstva času, stav nádoby.

Staré, zbité plastové nádoby a tie, ktoré sú ohrievané na dlhšie časové obdobie, predstavujú najväčšie riziká, povedal Halden Wall Street Journal.

Halden tiež poznamenal, že tučné jedlá ťažké v krému a masle by sa nemali zahrievať v plastových nádobách. "Mastné potraviny po zahriatí absorbujú viac týchto škodlivých chemikálií," povedal.

Ako sa vyhnúť BPA a ftalátom v plastoch

Prvým a najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť ftalátom a BPA, je použiť nádoby na potraviny, ktoré neobsahujú tieto zlúčeniny: Sklo, kov a iné nádoby sú dlhšie trvajúce a v prípade skla môžu byť zvyčajne mikrovlné.

Niektorí ľudia - vrátane vedcov z oblasti výskumu - sa vyhýbajú kontaktu s pokladničnými dokladmi, pretože niektoré z nich sú vyrobené technikami tepelnej tlače a obsahujú prekvapivo vysoké hodnoty BPA.

Plasty s recyklačným symbolom "7" zvyčajne obsahujú vyššie úrovne BPA a plasty označené recyklačným číslom "3" pravdepodobne obsahujú ftaláty. Ale pretože tieto označenia sa nepoužívajú na označenie prísad v plastoch, nemožno na nich skutočne spoliehať. (Neexistuje žiadny konsenzus, napríklad o tom, či plasty "5" obsahujú BPA.)

Hoci pravdepodobne nie je potrebné, aby sa väčšina ľudí dostala do extrémov, aby sa vyhli všetkým plastom, môže byť pre niektoré populácie obzvlášť opatrné, najmä pre malé deti a ženy v plodnom veku.

Vzhľadom na to, že účinky chemických látok narúšajúcich hormóny sú najvýraznejšie pri vývoji plodov a veľmi malých detí, je rozumné robiť všetko, čo je v našich silách, na ochranu týchto zraniteľných jedincov pred potenciálne škodlivými účinkami plastov.