Slovo "zapuzdrené" znamená, že komponent je obalený alebo obalený iným krytom. Pokiaľ ide o kuchynské náradie, vrstva alebo kotúč z hliníka môžu byť zapuzdrené v inom materiáli, ako je napríklad nehrdzavejúca oceľ alebo meď. To znamená, že hliníkové jadro je vložené medzi ostatné vrstvy ocele.
Kuchynský riad, ktorý je trojvrstvový alebo viacvrstvový, má často strednú hliníkovú vrstvu, s ľahko čistiacou vnútornou úpravou a odolnejšou vonkajšou vrstvou.
Dôvodom pre hliníkové jadro je zlepšenie výkonu varenia.
Vlastnosti zapuzdreného riadu
Existuje niekoľko dôvodov, prečo niektorí považujú zapuzdrenú základňu za základnú funkciu riadu. Toto platí pre hrnce a panvice, ako aj skillety, woky alebo frypany. Nástroje na varenie s zapuzdreným podstavcom budú:
- Vylepšený výkon varenia.
- Majú menej horúcich miest, najmä pri varení cestovín a jemných omáčok.
- Majú lepšie a rovnomernejšie rozloženie tepla.
- Zlepšili retenciu tepla.
Jednoducho ste museli zaplatiť oveľa viac za varenie hrncov a fritézy s zapuzdreným základom, ale dnes je táto vynikajúca konštrukcia riadu veľmi cenovo dostupná, pričom niektoré súpravy hrncov a panela predávajú za menej ako 100 dolárov. Upozorňujeme, že tento typ databázy nie je len funkcia riadu, ktorá môže ovplyvniť koncové ceny.
Kuchynský riad, ktorý sa označuje ako všetok plášť, vrátane tých, ktoré sú špeciálne vyrobené spoločnosťou All-Clad, sú navrhnuté s touto zapuzdrenou vrstvou hliníka, a to nielen v spodnej časti riadu, ale až po stranách.
Výsledkom je vynikajúca retencia a distribúcia tepla.
Budete však platiť oveľa viac za kuchynské náradie s viacvrstvovými vrstvami na dne, rovnako ako po stranách. Akonáhle ste varené omáčky a dusené v týchto, nebudete sa chcieť vrátiť k ničomu menej. Viacvrstvové krycie hliníkové jadro naozaj záleží.
Nákup zapuzdreného riadu
Ak je to ten druh riadu, ktorý chcete vlastniť, pozrite sa na termín zapuzdrený v špecifikáciách riadu. Upozorňujeme, že niekedy toto slovo nie je zahrnuté v názve, takže je potrebné preskúmať všetky funkcie, aby ste pochopili, čo je súčasťou produktu.
Hrniec je vybavený súpravou Multi-Cookware Excelsteel 4-Pc. Nielenže tento praktický riad je 12-ti štvorcový, má hliníkové jadro, ale je to tiež trvanlivá lesklá nehrdzavejúca oceľ 18/10 . Jedná sa o veľmi pekný všestranný riad určený na veľmi prijateľnú cenu.
Zatiaľ čo jediná vrstva (jedna hra) veľké hrnce môže byť veľmi výhodné pre varenie kukurice na klasy alebo cestoviny rezance, pokiaľ ide o ďalšie varenie, ako sú polievky, dusené, chilli a pečenia mäsa, riadu vrstiev záleží. Čím jemnejšie je jedlo; tým lepšie výsledky sú v prípade viacvrstvového riadu.
Ak nákup kompletnej sady riadu nie je vo vašom rozpočte, zvážte rozmach vášho setu, jeden hrnček naraz. Väčšina súprav na prípravu riadu je k dispozícii na sklade. Zvyčajne sa však vyskytujú určité úspory pri nákupe súboru. Upozorňujeme, že ak by ste si kúpili kuchynský riad na indukčnú varnú dosku alebo varnú dosku, základňa by mala byť tiež magnetická, aby mohla variť na indukčnej kachle.