Kale, repa a švajčiarsky chard: Tri jednoduché alternatívy špenátu
Pestovanie odrôd špenátu dedičstva je potešením pre akéhokoľvek záhradníka v chladnej sezóne. Ale ako sa letí okolo, všetky dobré veci musia skončiť.
Ak hľadáte niečo, čo by malo rásť po tom, ako špenát skrutkuje, tieto tri lahodné zelené sú vhodné. A tu je bonus: pomaly sa skrývajú, dokonca aj v najhorúcejšom počasí.
01 z 03
Swiss Chard
Chard je zelená s miernou, zemitou chuťou. V mojej zóne 6 záhrad sa sem zasiahnem priamo na záhrade po mojom poslednom termíne mrazu a naďalej rastie až do prvého nášho tvrdého mrazu bez toho, Kľúčom k tomu, aby sme to udržali, je zbierať vonkajšie listy a nechať vnútornú časť rastliny neporušená. V strede sa vytvoria nové listy a budete mať neustálu zásobu šaráda.
Okrem listov, ktoré sa môžu jesť surové alebo varené ako špenát, sú aj celery podobné stonky vynikajúce.
C tvrdá je veľmi vysoká vitamín A, s jedným šálkou nakrájaných listov príde na viac ako 200% odporúčanej dennej dávky. Okrem toho, chard má vysoký obsah vitamínu C a železa.
Vkusné odrody: "Jasné svetlá", "Ruby Chard".
Pozrite sa viac ako pestovať švajčiarsky chard v organickej záhrade a niektoré z našich obľúbených odrôd.
02 z 03
repa
Ak pestujete repu , dostanete dva-fer. Korene, samozrejme, sú lahodné a výživné. Ale ak hodíte zeleninu pri príprave vašej cukrovej repy, chýba vám skutočná pochúťka. Zelené repy majú veľmi vysoký obsah vitamínov A a C a majú vynikajúcu, miernu chuť. Sú chutné sutéed alebo dusené, a zelenina baby beet sú nádherné podávané surové v šaláte. Zasieďte niekoľko semien každých niekoľko týždňov počas celej vegetačnej sezóny, takže budete mať neustále dodávať detské zelené po ruke.
Lahodné odrody repy: "Detroit Dark Red", "Chiogga"
03 z 03
kel
Kale je jednou z tých energetických zeleniny, ktoré si každý doktor želá, aby sme jesť viac. Okrem toho, že je vysoký obsah vitamínu C a kyseliny listovej, kel je tiež vysoký obsah železa, vitamínu A a vápnika. Väčšina z nás spája kel s tmavozelenými, kučeravými listami v obchode s potravinami. V skutočnosti existuje niekoľko lahodných odrôd kale, a sú rovnako atraktívne, ako sú lahodné. Dvaja dobrí, ktorých hľadáte, sú "červený ruský", ktorý má krásne stonky a "Lacinato", ktorý má úžasné modrozelené listy.
Kale je možné konzumovať v pare, sušené alebo varené do širokej škály polievok, dušienok a mletých hranolkov. Celé obdobie trvá celé obdobie po zasiatí niekoľko týždňov pred dátumom posledného mrazu a bude rásť priamo cez pád.