Čo presne je kyselina octová? Je to kyselina, ktorá sa prirodzene nachádza v octe rýchlosťou približne 5%. Najbežnejšie spôsoby, ako ich vyrobiť, sú kvasenie a oxidácia etanolu a destilácia dreva.
synonymá
Ako je uvedené v databáze ChemIDPlus Lite, on-line databázy US National Library of Medicine a PubChem, databázy Národného centra pre biotechnologické informácie (NCBI), tu je niekoľko názvov, ktoré kyselina octová môže prejsť:
Acetasol; Kyselina octová, ľadová; Aceticum acidum; Aci-Jel; Acide acetique; Acido acetico; Azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell č. 003; EINECS 200-580-7; EPA Pesticide Chemical Code 044001; Essigsaeure; Kyselina etánová; Monomér kyseliny etánovej; Kyselina etylová; FEMA č. 2006; Ľadová kyselina octová; HSDB 40; Kyselina octová; Kyselina metánkarboxylová; NSC 132953; Octowy kwas; Orlex; Pyrolínová kyselina; ÚNII-Q40Q9N063P; Kyselina octová; Vosol
Číslo CAS: 64-19-7
Molekulárny vzorec: C2H402
funkcie
Kyselina octová má mnoho funkcií, ale väčšinou sa používa ako chemické činidlo, fungicíd, herbicíd, mikrobiocid, regulátor pH, protiteritíva a rozpúšťadlá v rôznych odvetviach vrátane, ale nie výlučne, potravín, poľnohospodárstva, čistenia a kozmetiky.
Čistenie používa
Pretože kyselina octová zabíja huby a mikróby, je to skvelé pre všeobecnú dezinfekciu a boj proti plesniam a plesniam. Je možné ho nájsť v niekoľkých bežných a ekologických čistiacich prostriedkoch, ako sú čistiace prostriedky na plesne a plesne, čističe na podlahy, čističe na okná, čističe povrchov, čistiace a poprašovacie spreje a čistiace prostriedky na strechy vo forme octu alebo samotnej prísady.
Iné použitie
Kyselina octová sa používa v niekoľkých priemyselných odvetviach, ako je chemická látka (okysľujúca a neutralizačná), poľnohospodárska (napr. Herbicíd na ničenie burín), konzervovanie (napr. Aromatizant na nálevy), textil a farbivo (napr. potraviny (konzervačné látky pre obilniny a seno), kozmetika (bielidlo) a výrobné odvetvia (napr. výroba lakov).
Značky výrobkov obsahujúce kyselinu octovú
Ak chcete zistiť, či niektoré produkty obsahujú kyselinu octovú, skúste vyhľadať databázu domácich výrobkov pre ministerstvo zdravotníctva a služby pre ľudské služby, Príručku ekologickej pracovnej skupiny (EWG) pre zdravé čistenie , dobrú príručku alebo kozmetickú databázu EWG pre pokožku. Pamätajte, že ak používate všeobecný pojem "kyselina octová" nevytvára veľa výsledkov, skúste zadať jedno z jej synoným.
predpis
Keď sa kyselina octová používa v prípravkoch na osobnú starostlivosť, potravinách alebo liekoch, je monitorovaná americkým Úradom pre potraviny a liečivá (FDA). Pri iných použitiach, ako sú napríklad pesticídy a čistiace prostriedky, monitoruje ich Agentúra na ochranu životného prostredia (EPA). Posledná pravidelná kontrola registrácie kyseliny octovej zo strany EPA (prípad č. 4001) sa začala v roku 2008.
Zdravie a bezpečnosť
Podľa FDA kyselina octová a jej sodná soľ, diacetát sodný, sú GRAS alebo "všeobecne uznávané ako bezpečné". EPA poznamenáva, že nie je potrebné znepokojovať. Avšak kyselina citrónová má určité obavy týkajúce sa bezpečnosti a ochrany zdravia, najmä pre tých, ktorí pracujú s chemikáliou, ako je uvedené v medzinárodnej medzinárodnej kartičke chemickej bezpečnosti (NIOSH) pre kyselinu octovú v Národnom inštitúte pre bezpečnosť a ochranu zdravia pri práci (NIOSH).
Dýchanie v kyseline octovej môže spôsobiť respiračné príznaky, ako napríklad kašeľ, ťažkosti s dýchaním a bolesť v krku, ako aj problémy s nervovým systémom, ako sú bolesti hlavy a závrat.
Kontakt s očami môže spôsobiť popáleniny, strata zraku, bolesť a začervenanie a kontakt s pokožkou môže spôsobiť bolesť, začervenanie, popáleniny a pľuzgiere. Tiež požitie kyseliny citrónovej môže mať za následok bolesť v krku, pocit pálenia, bolesť brucha. vracanie, šok alebo kolaps. Vzhľadom na tieto obavy NIOSH navrhuje preventívne opatrenia pre tých, ktorí pracujú s kyselinou octovou, ako je ochrana pokožky a očí a zabezpečenie primeranej ochrany pred vetraním a dýchaním.
Environmentálne efekty
Podľa EPA je kyselina octová chemická zlúčenina prirodzene prítomná vo všetkých živých organizmoch. Je tiež biologicky odbúrateľný a ľahko sa rozpadá na oxid uhličitý a vodu. V EPA v roku 2008 v rámci Plánu pre hodnotenie kyslých kyselín a solí (EPA) EPA poznamenal, že je ešte potrebné posúdenie ekologického rizika vrátane jeho účinku na ohrozené druhy, ak sa používa ako regulátor buriny.