20 otázok na otázku
Jedlo na svadbe je zvyčajne buď kaučukové kuracie mäso, alebo je to tak dobré, že hostia nemôžu prestať hovoriť o tom. Váš svadobný robotník bude pravdepodobne vašou najväčšou výdavkou , takže budete chcieť, aby boli najvyššie!
Spýtajte sa na vašom mieste príjmu, ak majú obmedzenia alebo návrhy, na ktorých svadobných jedálňach budú pracovať. Váš fotograf , kvetinár alebo videographer môže mať svadobný robotník, s ktorým nedávno pracoval.
Ak máte reštauráciu, ktorú ste obdivovali, uvidíte, či majú špeciálne oddelenie pre podujatia alebo či máte k dispozícii spoločenskú kaviareň. A nezabudnite na Medzinárodnú asociáciu katechárov a Národnú asociáciu manažérov stravovania, ktorí vás môžu odkázať na členov vo vašej oblasti.
Akonáhle ste našli niekoľko ľudí, ktorí vyzerajú, že by pracovali, robili schôdzky, usporiadali, aby obaja rozhovor pýtali na nasledujúce otázky a ochutnávka. Týmto spôsobom budete vedieť, že pracujete s profesionálom, vyhnete sa škaredým prekvapeniam v záverečnej faktúre a vaše chuťové pohári vaši hostia budú šťastní.
Otázky na opýtajte sa vašej svadobnej katetriére
jedlo:
- Vzhľadom na štýl, čas a dátum svojej svadby, aké sú niektoré položky menu, ktoré navrhujete? Aká by bola cena za osobu?
- Máte nejaký konkrétny štýl jedla alebo špeciálne položky menu, ktoré sa špecializujete?
- Mohli by sme poskytnúť sentimentálny rodinný obľúbený recept, ktorý by bol zahrnutý do menu?
- Môžete poskytnúť svadobnú tortu a pravdepodobne aj tortu? Ak im poskytneme, účtujete poplatok za krájanie a doručenie torty?
- Poskytnete jedlo fotografovi, videografovi, hudobníkom a ďalším dodávateľom? Ak áno, je navyše poplatok?
- Poskytnete špeciálne jedlá pre všetky deti, ktoré sa zúčastňujú, a je tam za nich zľavnený poplatok?
nápoj:
- Ak chceme poskytnúť naše vlastné víno, šampanské a alkohol, účtujete poplatok za korku?
- Poplatíte za nápojovú službu?
dekor:
- Poskytujete posteľnú bielizeň, poháre, taniere, striebro, stolíky, stoličky, servírovacie kúsky a dekoratívne kvety pre podnosy? Stávalo by to menej, keby som sa s každým alebo všetkým zaobchádzal sami?
- Akú farbu a štýl bielizne, okuliarov, dosiek a príslušenstva sú k dispozícii?
- Koľko času budete potrebovať na nastavenie a vyčistenie?
náklady:
- Koľko iných svadieb vaša spoločnosť zvládne ten istý víkend / deň / hodinu?
- Ste licencovaný? (to znamená, že sa stretli s normami zdravotníckych oddelení a majú poistenie zodpovednosti) Máte licenciu na alkohol?
- Ako sa porovnáva cena za osobu vo forme švédskych stolov s večerou na posedenie?
- Znamená to, že cena za osobu pokrýva len jedlo, alebo sú zahrnuté také poplatky, ako sú zamestnanci, nájomné a posteľná bielizeň?
- Aké sú náklady na služby a aké ďalšie náklady? Sú zahrnuté nastavenie a čistenie? Koľko je nadčas, ak príjem trvá dlho? Sú zahrnuté odmeny?
zmluva:
- Môžeme vidieť kópiu vašej štandardnej zmluvy?
- Aký vklad potrebujete na to, aby ste zadali dátum a kedy budú zvyšné peniaze splatné?
- Budete osoba, ktorá sa osobne zaoberá svadbou v mojej svadobnej deň? Ak nie, aký je meno toho, kto bude a kedy sa s nimi stretnem?
- Môžeme vidieť obrázky predchádzajúcich udalostí a hovoriť s bývalými klientmi ohľadom odporúčaní?
Ak máte dobrý pocit od poskytovateľa kuchára a myslíte si, že by to mohli byť životaschopným kandidátom, požiadajte ich o vypracovanie náčrtu toho, o čom ste diskutovali, vrátane nákladov, možností menu a toho, čo zahŕňa poplatok. A nezabudnite na túto ochutnávku!