Prehľad a popis
Sladké zemiaky môžu byť spojené s južnými USA, ale budú rásť v takmer každej záhrade. Časť, ktorú jeme, je hľuzovitý koreň vínnej rastliny, ktorá je úzko spätá s rannou slávou ( Ipomoea tricolor ) a ľahko uvidíte podobnosť listov s viničmi sladkej zemiakov, ktoré teraz rastú ako okrasné rastliny.
Hoci sú termíny sladké zemiaky a sladké zemiaky ( Dioscorea sp.) Používané zameniteľne v USA, ide o dve úplne odlišné druhy zeleniny.
Sú tiež nesúvisiace s bežnými zemiakmi . Najznámejšie sú oranžovo-sladké sladké zemiaky, ale sladké zemiaky môžu byť biele, žlté a dokonca fialové.
Hoci sladké zemiaky vyžadujú 4 mesiace teplých teplôt na vytvorenie hľúz v plnej veľkosti, sú prekvapivo ľahko rastúce. Vzhľadom k tomu, korene viniča, kdekoľvek sa dotýkajú zem, niekoľko rastlín môže produkovať veľkorysú úrodu. K dispozícii sú aj odrody Bush pre menšie záhrady.
Botanický názov
Ipomoea batatas
Bežné názvy
Sladké zemiaky, žlté Yam
Zóny odolnosti
Hoci mnohé odrody sladkých zemiakov sú vytrvalé v zónach odolnosti USDA 8-11, keďže na konci sezóny vykopáme celú rastlinu, aby sme dostali hľuzy, sladké zemiaky sa pestujú ako ročná zelenina.
Zrelá veľkosť
Závisí od odrody. Vinice môžu ľahko šíriť 20 stôp a hľuzy priemerne o 4-6 palcov.
expozície
Úplné slnko do čiastočného tónu . Vo všeobecnosti preferujú plné slnko, ale oceňujú odpoledne tieň v horúcich, suchých oblastiach.
Dni na zber
Hľuzy sú pripravené na ťažbu približne za 4 mesiace. Ak chcete lízat listy ako zelenú, môžete to urobiť s mierou počas celej sezóny. Uistite sa, že ponecháte dostatok, aby rast rastú.
Navrhované odrody
- Beauregard - bledá načervenalá koža s tmavo oranžovým telom. Populárna komerčná odroda. (100 dní)
- Bush Porto Rico - kože Cooper s oranžovou dužinou. Kompaktné viniče s veľkými výnosmi. Dobré pre menšie záhrady, (110 dní)
- Centennial - Dobrá odolnosť voči chorobám a pomerne rýchle dozrievanie. (90-100 dní)
- Georgia Jet - červená koža s oranžovým telom. Dobrá voľba pre kratšiu sezónu. (90 dní)
- Patriot - medená koža / oranžová dužina. Veľká odolnosť proti škodcom. Dobrá voľba pre organické záhrady . (100 dní)
- Ruddy - lepšia odolnosť proti škodcom (hmyz, choroby a nematódy) ako Beauregard. Pozrite si fotku. (100 dní)
sklizen
Môžete kopať svoje hľuzy, akonáhle lístia začne žltnúť. Ak sú lístie zasiahnuté mrazom, hľuzy sú pravdepodobne v poriadku. Nenechajte ich sedieť v zemi príliš dlho potom, čo vrcholy zomreli, alebo by mohli začať hniť.
Buďte opatrní pri kopaní. Sladké zemiakové hľuzy rastú blízko povrchu. Ich kože sú jemné a môžu sa ľahko poškodiť a pomliažúť.
Rastúce tipy
Pôda: Sladké zemiaky ako mierne kyslá pôda, uprednostňujúce pH pôdy medzi 5,0 a 6,5.
Čo treba pestovať : Sladké zemiaky sa zvyčajne pestujú z výčepníc; malé zakorenené kusy hľúz. Môžete si vytvoriť svoje vlastné útržky nakrájaním sladkého zemiaka na polovicu a umiestnením na posteľ vlhkej zeminy . Pokrývajte kúsky niekoľkými centimetrami pôdy a udržujte vlhké a teplé.
Malé korene by sa mali vyvinúť v priebehu niekoľkých dní, po ktorých budú nasledovať listy. Sú pripravené na zdvihnutie a vysadenie, keď sú asi 4 až 8 palcov vysoké (asi 6 týždňov). Môžete skúsiť pestovať sladké zemiaky z obchodu s potravinami, ale jediný spôsob, ako si byť istý, že máte certifikované korene bez chorôb, je ich kúpiť od renomovaného dodávateľa osiva.
Ak máte krátku zimu, môžete začať s novými výčnelkami z odrezkov viniča. Odstráňte asi 6 centimetrov od špičiek viniča pred mrazom. Umiestnite tieto odrezky do vody. Akonáhle sa vyvinú korene, rastliny v pôde a udržiavať ich na slnečnom mieste, kým je čas na ich výsadbu vonku.
Kedy sa rastlina (transplantácia): Rastliny sladkých zemiakov sa zrazia , akonáhle sa zem zahreje a všetko nebezpečenstvo mrazu prešlo. Ak chcete dať im hlavný štart, sladké zemiaky sú často vysadené vo vyvýšených radoch, asi 8 "vysoká.
To pomáha pôde zahriať rýchlejšie a udržuje ju dobre vysušené. Ak ste záhradníctvo v chladnejšom prostredí, šírenie čierneho plastu na pôde tiež pomôže jeho zahrievanie rýchlejšie.
Medzery: Vesmírne rastliny asi 12-18 palcov od seba s 3-4 nohami medzi radmi. Viničky sa rozšíria a zapĺňajú, a tak im dajte dostatok miesta.
Kŕmenie: Kŕmenie sladkých zemiakov má tendenciu produkovať len lístie. Rastliny sa nachádzajú v pôde s vysokou organickou hmotou a potom ich nechajte osamote.
Tip: Neodvaľujte svoje sladké zemiaky počas posledných 3-4 týždňov pred zberom, aby ste zabránili rozštiepeniu zrelých hľúz.
údržba:
Sladké zemiaky môžu byť pomalým štartérom a nemajú radi súťažiť s burinami. Oblasť udržiavajte čistú, až kým vrchný rast nevyplní a nebude pôsobiť ako živý mulč .
Sladké zemiaky môžu tolerovať obdobia sucha, ale pravidelné zavlažovanie je najlepší spôsob, ako zabrániť štiepeniu.
Škodcovia a problémy:
Žlčovité červy a hľuzovité háďatká sú najväčšími problémami v domácich záhradách. Poškodenie sa zníži, ak rotujete plodiny každý rok.
Mnoho chorôb sa dá vyhnúť výberom odrôd odolných voči chorobám a použitím certifikovaných osív sladkých zemiakov. Otočenie ich polohy na záhrade, z roka na rok, tiež pomáha.
Myši môžu byť tiež problémom, takže sa pozrite.