Jerusalemské artičoky, často nazývané "slnečné lúče", sú koreňová zelenina, ktorá je konzumovaná a pripravená podobne ako zemiaky . Pretože jeruzalemské artičoky sú menej škrobové, mnohí ľudia, ktorí sa snažia znižovať obsah karbidov, ich uprednostňujú pred zemiakmi.
Jeruzalemské artičoky sú veľmi ľahko rastúce. Možno príliš jednoduché. Najčastejšou poznámkou, ktorú som počul od záhradníkov, ktorí pestovali túto vegetariu, je, že ju musíte raz raz pestovať a budete ju mať navždy - bez ohľadu na to, ako ťažko sa ju môžete pokúsiť zbaviť!
Aj to bola moja skúsenosť, ale je ťažké sa sťažovať príliš veľa o rastline, ktorá poskytuje vydarené zber a vysoké žlté kvety, rovnako ako s malou až žiadnou snahou z mojej strany.
Kde pestovať artičoky z Jeruzalema
Jeruzalemské artičoky budú rásť dobre kdekoľvek. Môžete ich pestovať v akomkoľvek podnebí, na plnom slnku do čiastočného tónu. Sú trvalé vo všetkých zónach. Jeruzalemské artičoky nie sú roztržité na pôdu - dokonca budú v pomerne spoľahlivých podmienkach v hlinených pôdach . Avšak, rastú najlepšie vo voľnej, úrodnej pôde.
Pretože Jeruzalemské artičoky sú trvalé, budete chcieť dať im svoje vlastné miesto na záhrade. Rastú, takže ich nezabudnite sadnúť v oblasti, kde nebudú tieňovať zvyšok plodín (na severnej strane postele by bolo ideálne).
Výsadba jeruzalemských artičokov
Jeruzalemské artičoky môžu byť vysadené na jeseň alebo na jar šesť až osem týždňov pred posledným dátumom mrazu - a to buď naozaj funguje.
Uistite sa, že každá hľuzovka, ktorú budete pestovať, má aspoň jedno "oko" a nechajte ho položiť o 3 centimetre hlboko a asi o jednu nohu od seba. Pracujú dobre buď zasadené v radoch alebo v blokoch; v mojej záhrade venujem celé postieľku Jeruzalemským artičokom a milujem to, ako vyzerajú takto zasadené - hlavne keď sú v kvete.
Ako pestovať organické jeruzalemské artičoky
Na pestovanie jeruzalemských artičokov naozaj nie je veľa čo robiť. Držte lôžko vyliečené skoro v sezóne, keď rastliny sú malé. Mulčovanie s 3 až 4 palcami alebo organická hmota. Nemám ani moju vodu - robia to dobre, bez mňa. Zdá sa, že menšia mŕtvica (menšia zmena pôdy, menej napájania, žiadne hnojenie) pomáha udržať ich pod kontrolou - v týchto záhradách neboli takmer invazívne v mojom záhrade.
Škodcovia a problémy
Škodcovia a choroby sú pre Jeruzalemské artičoky skoro nepodstatné. Najväčší problém, ktorý budete mať, bude udržať ich pod kontrolou. Dôkladné zbery každého jesene vám pomôžu (nie je pravdepodobné, že budete zberať všetky hľuzy, takže sa môžete spoľahnúť na to, že ich budete mať každý rok.) Aj ten najmenší kúsok hľúz bude rásť do rastliny a bude produkovať viac hľúz!
Zber Jeruzalemských artičokov
Vykopujte jeruzalemské artičoky, najlepšie pomocou výkopovej vidlice, aby ste sa vyhli hrebeňom pri pokuse ich vykopať. Môžete ich zberať kedykoľvek, ale jeruzalemské artičoky sú oveľa sladšie a chutnejšie po mrazu alebo dvoch. Môžete ich kopať tak dlho, ako je vaša pôda nezmrazená. Ak chcete rozšíriť svoj zber, po prvom mrazu pridajte hrubú (12 palcovú) vrstvu mulča, čo vám udrží mrazu a kúpi vás ešte pár týždňov, aby ste zberali vaše slnečné lúče.
Odporúčané odrody
- "French Mammoth White" produkovala pekne veľké knôtové hľuzy
- "Sugarball" produkuje malé biele hľuzy, ktoré sú vynikajúce na pečenie
- "Fuseau" produkuje veľké hladké hľuzy, ktoré majú trochu dymovú chuť
Jeruzalemské artičoky sa ľahko rastú a každoročne sa vrátia. Keď pridám ich slnečnicové kvety tancujúce na neskorom letnom vánku, je ťažké si predstaviť moju zeleninovú záhradu bez nich.