Široké fazule sú chladnokrvná zelenina, ktorá sa pestuje skoro na jar alebo na jeseň. Široké fazule boli pestované tisíce rokov a údajne sa nachádzajú v egyptských hroboch.
Hoci sa bežne nazývajú fava fazuľa, široké fazuľky môžu mať rôzne názvy v rôznych krajinách. Široká fazuľa známa ako Windsor alebo rovná fazuľa (poddruh faba var. Major) je tá, ktorú najviac poznajú a rastú západní obyvatelia.
Fazuľa kliešťa alebo holub (poddruh faba var. Minor) je v arabských krajinách obľúbenejšia a konský fazuľa (poddruh faba var. Equina) sa používa ako krmivo pre kone.
Všetky fazuľa sú fazuľové lupienky s veľkými plochými semenami. Existuje však veľa rôznych druhov širokých fazúľ, a to ako vo veľkosti ich semien, tak aj v ich farbe (biela, béžová, hnedá, fialová a čierna). Avšak,
Široké rastliny fazule sú veľké a listové. Môžu dosiahnuť kdekoľvek od 2 - 5 stôp vysoký. Štvorcové, duté, stonky sú trochu tuhé a vyžadujú minimálne stohovanie, aj keď sa budú pod flotáciou losov podliehať.
- Listy Listy sú zaoblené a vyzerajú viac ako hrachové listy ako fazuľa.
- Kvety : Kvety rastú v špicatých klastroch a sú biele s čiernym bodom. Zredukujú sa do hrubých voskovitých strukov, ktoré rastú od 2 - 12 centimetrov.
Botanický názov
Vicia faba
Bežné mená
Najčastejšie sa jedná o široký fazuľa alebo fazuľa, ale aj anglické fazuľa, fazuľa, fazuľa koní, holub, fazuľa a fazuľa Windsor.
Expozícia na slnku
Úplné slnko až čiastočný odtieň. Fava fazuľa je chladná sezóna zeleniny a naozaj radšej plné slnko, keď pestuje na jar.
Zóny odolnosti
Fava fazuľa sa pestuje ako každoročná zelenina, takže nemajú zónu tvrdej zóny USDA Hardiness Zone .
Zrelá veľkosť rastlín
2 - 5 ft (h) x 8 - 12 palcov (w)
Kedy zbierať fazuľa Fava
Široké fazuľky vyžadujú vegetačnú sezónu v rozmedzí 75 až 80 dní v závislosti od odrody.
Avšak v miernom podnebí sa môžu vysadiť na jeseň a nechať sa pomaly rásť cez zimu na jarnú zber. Pád zasadených širokých fazule môže trvať až 240 dní dozrieť .
Vyberte si lístky, keď sa cítia plné. Pretože ich budete jesť čerstvé, nečakajte, kým sa struky nevyschnú. Čím staršie sú struky, tým vyššia bude sušička.
Navrhované odrody Fava Bean rastú vo vašej záhrade
- "Aquadulce Claudia" - veľká španielska odroda s dobrou odolnosťou voči chorobám. (90 dní na jar / 240 dní na jeseň)
- "Sutton" - odrodová trpaslík (14 palcov vysoká), ktorá je skvelá pre obmedzený priestor, kontajnery a veternú oblasť. (80 dní)
- "Sweet Lorane" - menšia fazuľa chovaná na menej trieslovín (100 dní)
- "Windsor" Veľké, chutné fazule. (80 dní na jar / 240 dní na jeseň)
Použitie Fava Beans
Ak zberáte struky, kým sú trochu tenšie ako priemerný prst, môžete si ich variť a všetko. Potom sa struky príliš ťažko jesť a stanú sa z nich bôčkové bôby.
Okrem odstránenia strukov sa fava fazuľa má hrubá koža alebo membrána, ktorá tiež musí byť pred varením odstránená. Môžete zvyčajne jednoducho vyradiť z ich kože, ale môže to byť časovo náročné, ak robíte veľa. Tu je dobrý vizuálny návod ako vykrútiť fava fazuľa
Vykostené bôby môžu byť použité okamžite, skladované v chladničke niekoľko dní alebo zmrazené na neskoršie použitie. Varené fazule sa môžu vyschnúť v chladničke. Hádzanie ich do malého oleja pomôže udržať ich čerstvé.
Ak vám chýba zber a vaše fazuľa je trochu príliš stará a suchá pre čerstvé jedlo, môžete ešte variť a urobiť fazuľa pyré.
Krémová, ostružinová fazuľa dobre funguje s jasnejšou príchuťou, ako je mäta, cibuľa a dokonca aj kôpor. Soľ tiež zvyšuje ich chuť, čo je pekné doplnky pre klobásy a dobré v kombinácii so slanými syrami.
Fava Bean Growing Tips
Pôda: Fava rastliny rastú najlepšie v pôde s pH neutrálnej pôdy v rozmedzí od 6,2 do 6,8. Nemajú na mysli chladnú pôdu, ale nemali by byť zaplavené alebo mokré. Keďže studená pôda zabraňuje baktériám, ktoré pomáhajú strukovinám fixovať vlastný dusík, použitím inokulantu alebo jednoduchým pridávaním ďalších organických látok do pôdy zvýši dodávky dusíka a zabezpečí zdravšie rastliny.
Výsadba: Fava fazuľa potrebuje dlhú, chladnú vegetačnú sezónu. V horúcom, suchom počasí nebudú dobre kvitnúť. V miernom podnebí, USDA Zóny 6 a vyššie, sú vysadené na jeseň a pestované cez zimu. Rastliny môžu zvládnuť nejaké mrazy. Semená zvyčajne klíčí po 7 až 14 dňoch, ale klíčenina môže byť v chladnej pôde pomalší.
V chladnejších zónach so zasneženými zimami sa vysadia na jar, akonáhle pôda vyschne , zvyčajne niekedy v apríli. Môžete ich začať v interiéri, v rašelinových alebo papierových hrncoch asi o 1 mesiac skôr.
Fava fazuľa je vysadená tak, ako by ste pestovali iné druhy fazule. Môžete urýchliť klíčenie tým, že namočíte semená vo vode jednu hodinu pred zasiatím. Priame osie semená asi 2 palce hlboké, rozmiestnené 4 - 6 palcov od seba. Tenké sadenice na 8 - 12 palcov, pretože tlmenie môže podporiť choroby. Mohli by ste ich tiež pestovať v kopcoch, s 5 - 6 fazuľami na kopci, s kopcami vzdialenými 4 stôp od seba.
Starostlivosť o rastliny Fava Bean
Taller odrody by mali byť stávky, zatiaľ čo mladé. Dokonca aj kratšie odrody môžu využiť trochu podporu, pretože lusky môžu byť ťažké.
Mnohí záhradníci chcú odlepiť rastúcu špičku alebo odrezať vrchný kmeň a 2 sady listov, akonáhle začnú fazuľa tvoriť na spodnej časti rastliny. To vám dáva predčasný zber a udržuje centrá rastlín otvorené pre prúdenie vzduchu a slnečné žiarenie, čo pomáha predchádzať hubám a problémom s hmyzom .
Škodcovia a problémy Fava Fazuľa
škodcovia
- Čierne mušky útočia ako sezóna sa zahreje.
- Široký chrobák kmeňa jačmeňa v semeni, ale môžu ešte klíčiť.
- Hrášok z bôbov a bôbov bude kŕmiť listy a môže poškodiť mladé sadenice.
- Myši a iné hlodavce budú jesť semená.
choroby
- Hubové choroby a hrdza môžu byť problémom kvôli chladným podmienkam. Poskytujte dostatok priestoru medzi rastlinami.
kultúrne
- Vzhľadom na chladné obdobia môže byť hniloba problémom vo vlhkej pôde.
- Príliš veľa mrazu alebo snehu môže poškodiť tkanivo. Na ochranu použite nejaký typ krytu riadku .