Yard dlhé fazuľa žiť až na ich meno, často vyrastie až 3 ft na dĺžku, aj keď sú zvyčajne jesť pred dosiahnu ich dospelý rozmer. Môžete ich poznať podľa svojho iného bežného názvu, špargľa. Napriek tomuto bežnému názvu, dlhé fazuľky v dvore nie sú spojené ani nevyzerajú čosi ako špargľa.
Yard dlhé fazuľa sú populárne v čínskej a ďalšie ázijské kuchyne. Sú viac úzko spojené s cowpeas ( Vigna unguiculata ) ako s fazuľami ( Phaseolus vulgaris ).
Chuť je menej adstringentná ako fazuľa.
Yard dlhé fazuľa má ázijské vkus, ale oni rastú celkom dobre vo väčšine podnebí. Dlhé vínne révy vytvárajú počas leta veľké množstvá svojich lahodných lákavých lúpaných bôbov a pokračujú v produkcii, kým sa počasie nezmizne.
- Listy : Jasne zelené listy sú zložené, s troma srdcovitými letáčiky.
- Kvety a struky : Kvety a výsledné fazuľové strukoviny sa zvyčajne tvoria v spojených pároch. Kvety vyzerajú ako by ste očakávali od zeleniny ( papilionaceous ) s 5 okvetnými lístkami, najväčší na vrchole. Veľkosť a farba sa líšia v závislosti od odrody, a to buď bielej, ružovej alebo levandule.
Botanický názov
Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Bežné mená
Dlhé fazule idú mnohými názvami. Ázijské zeleniny majú tendenciu byť pomenované buď pre ich opis (čierna reďkovka) alebo oblasť, v ktorej sa pestujú. Čokoľvek sú označené, budete ich poznať, keď ich uvidíte. Niektoré bežné názvy, ktoré ich možno nazývajú, zahŕňajú:
- Fazuľa zo špargle
- Čínske bôby
- Bean Bean
- Fazuľa z hada
- Dlhé fazuľa
Zóny odolnosti
Dlhé fazuľa sa pestuje ako jednoročné , a preto im nedosahuje rating zóny odolnosti.
Expozícia na slnku
Dlhé fazuľky potrebujú plné slnko , aby sa dobre. Rastú vysoko pred nastavením kvety a potrebujú dlhé, teplé obdobie už vo vegetačnom období.
Nenechajte sa prekvapiť, ak sa nevyberú, kým sa teplota nezohrieva a nezostane tam. Pri poklese počasia na jeseň prestane rásť.
Dni na zber
To môže trvať 2 - 3 mesiace od osiva na dlhých fazuli, aby začali kvitnúť, ale akonáhle sa fazuľa tvorí, netrvá dlho, kým začnú rásť dlhšie a dlhšie. Fazuľa stráca svoju hustú, chrumkavosť ako fazuľa vnútri vyplniť, takže zber, zatiaľ čo sú stále pevné, zvyčajne medzi 8 - 12 palcov dlhý a tenší ako ceruzka.
Akonáhle začnú vyrábať, možno budete musieť ťažiť takmer denne, aby rastliny boli produktívne. Fazuľa bude držať niekoľko dní v chladničke. Panvice majú tendenciu rásť v pároch, čo zjednodušuje zber.
Používanie dlhých bôbov
Môžete použiť špargľu zameniteľné so zelenými fazuľkami, ale naozaj svietia v mix-fries, kde dávajú jedlo, ktoré tajomnú chuť. Sú to fazuľa, ktorá sa tradične používa pre čínsku zelenú fazuľu ponúkanú na mnohých čínskych reštauráciách v Amerike. Sú tiež bežne varené s fermentovaným tvarohom.
- Dlhé zrná s omáčkou zo Szechuan Bean
- Hovädzie s dlhými fazuľkami
Najlepšie odrody Asparagus / Yard dlhé fazule k rastu
- Liana - Denne neutrálna odroda, ktorá začína vyrábať začiatkom sezóny. Tiež sa odporúča ako jesenná plodina v teplom podnebí. (70 dní)
- Purple Podded - Dobré pre horúce sezóny. Zachováva väčšinu farby pri vyprážaní. (90 dní)
- Červená nudle - Podobne ako fialové poddané, ale viac chutné s krvavou textúrou. (95 dní)
- Bezlepková divka Nezvyčajná trpaslička. Viniča rastú až asi 30 cm vysoký a nepotrebujú vŕtanie. Rastliny začínajú kvitnúť skoro (40 dní), ale rovnako ako mnohé bush fazuľa, nemajú tak dlho ako sezóna ako vyššia vínna odrody. (54 dní)
- Yard Long (biele semienko, čierne semená, červené semená, extrémne dlhé) - Často nájdete iba semená balenia označené ako Yard Long Beans, ale existujú jemné rozdiely medzi odrodami. Každá zo zelených odrôd by bola vhodným miestom na začatie experimentovania. (90 dní)
Tipy pre pestovanie dlhých fazulí
Pôda: Dlhé fazuľky v dvore nie sú strašne jemné o pH pôdy , ale najlepšie v pôde s pH medzi 6,0 a 7,5.
Dlhové fazule sú pravé strukoviny, takže pôda mierne bohatá na organickú hmotu je najlepšia. Príliš veľa dusíka bude mať za následok viac listov ako fazuľa.
Priama prasnica je po všetkých hrozbách mrazom minulá a pôda je funkčná . Ak sa obávate, že nebude mať dostatočne dlhú sezónu na to, aby sa zrel, môžete pôdu zahriať pokrytím čiernym plastom niekoľko týždňov pred dátumom posledného mrazu. Zasiate dlhé semená bôbov o 1 palcový hlboký odstup asi 6 centimetrov od seba. V teplých zónach môžete sekvenčnú rastlinu 2 až 3 krát v 2-týždňových intervaloch a tiež vysadiť koncom leta alebo jeseň plodiny.
Dlhý fazuľa má veľmi dlhé viniče, často vysokú 8 - 12 ft vysokú. Okrem trpasličích, bushových odrôd je potrebné im poskytnúť vysokú podporu alebo ich pestovať pozdĺž plotu. Položte si mriežku alebo inú podperu na zemi počas vysádzania. Ak sa môžete dostať do žatvy, teepee 7 ft. Je dobrá veľkosť pre fazuľa, aby sa rozbehli. Nevystavujte póly väčšie ako 2 palce v obvode, takže viniča ich môže zachytiť.
Starostlivosť o Yard Long Bean Rastliny
Pomôžte mladým sadám nájsť ich mriežku. S malým počiatočným tréningom, vaše fazuľa dlhé dvore budú čoskoro schopné chytiť sa a vyliezť na vlastnú päsť.
Okrem udržiavania zozbieraných bôbov je najväčšou údržbou udržiavanie rastlín napojených. Zatiaľ čo dlhé fazuľky v dvore sú trochu tolerantné voči suchu, predĺžené suché kúzla spôsobia, že lusky budú tvrdé a nebudú rásť tak dlho, ako by mali.
Škodcovia a problémy s fazuľovými špargľami
Dlhé fazule v dvore nie sú náchylné k poškodeniu fazule bean ako zelené fazuľky. Je to malý, často bez povšimnutia, škodcovia, na ktoré je potrebné dávať pozor, ako sú vošky a triky (najmä na začiatku sezóny).
Bohužiaľ, jemné výhonky a listy sú atraktívne pre jeleňov, králikov, podzemnice a iné malé zvieratá.