Stavím sa, že ste sa nikdy nepozreli na jablko v obchode s potravinami a premýšľali ste nad "Koľko zdrojov bolo použitých na výrobu jablka?" Je to tá vec, ktorá je najviac od ľudí, keď si vyberajú svoje jedlo. V skutočnosti si väčšina ľudí vyberá svoje jedlo na základe kozmetického odvolania. Čo je ešte znepokojujúcejšie je, že percento týchto ľudí odhodí potravu. Ak ste nikdy neuvažovali o vplyve výroby potravín na životné prostredie, je čas začať teraz.
Podľa agentúry na ochranu životného prostredia (EPA) spotreba potravín predstavuje 28% svetovej ekologickej stopy a väčšina ľudí k nej prispeje bez toho, aby ju vedel. Niektoré z hlavných vplyvov zahŕňajú nasledujúce.
Uhlíkové emisie spôsobené prepravou potravín
Väčšina potravín, ktoré kupujú ľudia, nie je miestna. V skutočnosti veľa potravín pochádza z poľnohospodárskych podnikov tisíce kilometrov ďaleko a bolo prepravovaných plynovými kamiónmi, lodiami alebo lietadlami.
Metánový plyn z výroby mäsa
Produkcia mäsa je problematická kvôli množstvu emisií skleníkových plynov zo zvierat počas ich životnosti. Napríklad jedna krava bude zvyčajne vypúšťať päť kilogramov metánového plynu počas jeho životnosti.
Spotreba vody
Väčšina ľudí nevie, koľko vody bolo použité na výrobu potravín. Napríklad 41 litrov vody sa používa na výrobu brokolice. Jedna porcia kurčiat spotrebovala 1250 litrov vody a dávka steakov spotrebovala 4660 litrov vody.
Aké sú niektoré riešenia?
1. Konzumovať alebo dokonca produkovať svoje vlastné miestne vyrobené potraviny, budete mať pozitívny vplyv na životné prostredie. Ľudia môžu vyrábať domácu produkciu s ekologicky efektívnymi systémami. Video uvedené nižšie ukazuje, ako môžete vytvoriť malú záhradnú záhradu pre váš dom, ktorá využíva ekologické kvapôčkové zavlažovanie.
2. Ľudia môžu tiež znížiť spotrebu mäsa alebo dokonca zvážiť, či sa stanú vegetariánskymi alebo vegánskymi.
Ľudia potrebujú zlepšiť svoje "návyky na plytvanie potravinami"
Priemerná domácnosť každoročne vyhodí potraviny s hodnotou 1 036 USD. To sa rovná 4 miliónom ton potravín končiacich ako skládka za cenu 8 miliárd dolárov ročne. Potravinový odpad sa zvyčajne vyskytuje z nasledujúcich dôvodov.
- Jedlo sa vyhodí pred dátumom jeho použitia.
- Zvyšky sa nepoužívajú.
- Ľudia kupujú stravu namiesto použitia potravín, ktoré majú doma.
- Ľudia pripravujú príliš veľa jedál.
Potravinový odpad prispieva k emisiám metánového plynu, ako aj k zdrojom energie a vody, ktoré boli použité na výrobu potravín.
Ako môžu ľudia zlepšiť svoje návyky?
Shop múdro
Minimalizácia plytvania potravinami začína nákupnými návykmi ľudí. Zvyčajne zlé plánovanie spôsobuje, že ľudia nakupujú príliš veľa potravín, ktoré nevyhnutne skončia. Ľudia by mali:
- Vytvorte nákupný zoznam, ktorý podrobne opisuje položky, ktoré potrebujú.
- Pred nákupom skontrolujte dátum spotreby potravín.
- Nákup v množstvách, ktoré sa použijú.
- Kúpte možnosti s dlhou životnosťou, ako je napríklad konzervovaná zelenina, ktorá vám uľahčí prípravu rýchleho jedla.
Uchovávajte svoje jedlo správne
Môžete zlepšiť čerstvosť a trvanlivosť svojho jedla tým, že:
- Skladovanie suchých prísad ako múka, ryža alebo cukor v vzduchotesných nádobách (ako džbány).
- Odstráňte zeleninu z plastových vreciek, aby ste sa nedokázali potopiť a poškodiť.
- Nezmrazené surové mäso ihneď zamrazte, aby ste sa vyhli poškodeniu.
- Zmrazte akékoľvek zvyšné jedlo z jedál, mäsa, ovocia alebo zeleniny, ktoré budete neskôr konzumovať.
Cook Čo potrebujete
Ďalším dôvodom, prečo dochádza k takému množstvu odpadu, je to, že časti jedál sú príliš veľké. Väčšina ľudí má pocit, že potrebujú veľké porcie, aby uspokojili svoje chutné jedlá. Namiesto príliš veľkého množstva by sa ľudia mali snažiť variť to, čo potrebujú.
Ďalším spôsobom, ako zlepšiť veľkosť porcií, je naučiť sa ako pripraviť porcie jedla, ktoré poskytujú správne energetické a výživové požiadavky.
Použite zvyšky v iných jedlách
Namiesto toho, aby ste zlikvidovali zostávajúce jedlo v koši, uložte ho na ďalšie jedlo.
Jednoducho uložte zvyšky do chladničky alebo mrazničky a použite ich v inom jedle. Ak majú ľudia domáce zvieratá, môžu sa im dať zvyšky ako jedlo.
Ďalšou vecou, ktorú by ste mali zvážiť, je aj obal, ktorý ide do výroby potravín. Snažte sa vyhnúť sa nákupu potravinárskych výrobkov, ktoré používajú obal, ktorý je nepriaznivý pre životné prostredie.
Fakty, ktoré boli predložené, sú alarmujúce, ale je ľahké zmeniť ich. Pri ďalšom rozhodovaní o kúpe potravín zvážte vplyv na životné prostredie a prijmite ekologický prístup, ktorý pomôže minimalizovať negatívny vplyv na životné prostredie.