Prehľad a popis
Dostanete dve bylinky za cenu jedného, s touto rastlinou. Aj keď je celá rastlina všeobecne označovaná ako koriander, listy sú konzumované čerstvé a označované ako koriander v Spojených štátoch. Semená majú úplne inú chuť a nazývajú sa koriandrom. Nedovoľte, aby vás to zmiaslo.
Listy sú populárnou bylinkou v mnohých etnických jedlách, najmä v Indii, Mexiku a Číne.
Väčšina ľudí považuje chuť chuť a trávnaté, ale z nejakého dôvodu, veľa ľudí skúsenosti to ako mydlo. Dokonca Julia Child nenávidel koriandro.
Semená sa môžu používať celé alebo na zemi a často sa používajú v kari, nakladačkách a klobásách. Ich chuť je viac pižmového kvetu s náznakom citrusových jasov. Áno, viem, že je smiešne pokúšať sa vám vysvetliť príchute. Dúfam, že obdaríte koriandru a koriandra, skôr než ich budete posudzovať.
Koriandra je v mrkve a má známe ploché, umbelové kvety.
- Listy - listy v záhrade rastliny sú v tvare ventilátora a pripomínajú ružové petržlenové listy. Ako stonka rastie, listy sú oveľa tenšie a perie.
- Kvety - Kvety rastú v uličkách a sú zvyčajne biele, ale niektoré odrody sú ružové. Semená sú okrúhle a tvrdé.
Botanický názov
Coriandrum sativum
Bežné mená
- Listy: Cilantro, čínska petržlenová vňať, mexická petržlenová vňať, čerstvý koriandr, koriandrové listy
- Semená: koriander
expozície
Koriandra uprednostňuje chladné počasie a rastie najlepšie v čiastočnom tieni . To môže zvládnuť viac slnka na začiatku jari a na jeseň, najmä ak je udržiavaný vlhký.
otužilosť
Cilantro je ročný . Bude rýchlo skrutka na osivo, keď sa predlžujú dni a teploty stúpajú.
Zrelá veľkosť rastlín
- Výška: Väčšina variácií stúpa 6 až 10 palcov
- Rozširovanie: Rastliny sa budú rozvetvovať, keď zberáte a dosiahnete šírku 4 - 10 palcov
Dni do zrelosti
Mali by ste začať vychystávať listy do 50 - 55 dní. Semená budú trvať dlhšie, zvyčajne asi 100 dní, aby dozreli a vysušili.
Navrhované odrody koriandra
Veľmi často nájdete osivo, ktoré je jednoducho označené ako "Cilantro". Avšak ako bylinka sa stala viac populárnou, existuje niekoľko pomenovaných odrôd, ktoré stojí za hľadanie.
- "Santo" a "Marino" - chutné a pomalé
- "Festival" - rýchly pestovateľ s veľkými listami. Máj cez zimu v zónach tvrdosti USDA 8 a 9
Zber a používanie koriandra a korriandra
Koriander a koriandro sú všestranné bylinky. Môžete zberať listy koriandra, akonáhle rastliny sú asi 6 palcov vysoký. Zachyťte časti horného stonky a rastliny by sa mali rozvinúť a rásť ešte viac listov. Ak by vaše rastliny mali ísť na kvetinu, nestrácajte ich. Dokonca aj kvety sú chutné a jedlé.
Cilantro je veľmi jemná a musí byť použitá čerstvá, na konci varenia. Najlepším spôsobom skladovania koriandra pre budúce použitie je mrazenie.
Semená sa môžu zozbierať zelene alebo môžete počkať, kým sa nevysušia. Chuť je trochu čerstvejšia v zelenej fáze. Môžete ich uložiť do chladničky niekoľko týždňov alebo zmraziť .
Môžete tiež počkať, kým sa väčšina semien vysuší a nezmení. Odrežte celú hlavu osiva a uložte ju do papierového vrecka, až kým sa semená neuvoľnia. Potom ich uložte do vzduchotesnej nádoby a nestrieknite ich, kým ich nepotrebujete.
Semená sú sponky z kariet a etnických jahôd. Často sú spárované s kmínom, ale experimentujú. Koriander pracuje so všetkým od fazuľa po bravčové, ovocie až vodku.
Tipy na pestovanie koriandra
Pôda: Najlepšie je neutrálna pH pôdy 6,2 až 6,8, ale koriandro bude rásť takmer v každej bohatej pôde. Vzhľadom k tomu, že rastie tak rýchlo, dať veľa organickej hmoty .
Výsev : Niekedy môžete nájsť sadenice z koriandra, ale zvyčajne sa začínajú zo semien. Môžete začať s osivom v interiéri , 4-6 týždňov pred dátumom posledného mrazu, ale koriander nie je dobre transplantovaný a chcete čakať a nasmerovať semeno 1-2 týždne pred dátumom posledného mrazu.
Dedičstvo zariaďte novú šaržu každých pár týždňov, aby ste predĺžili zber a využili svoju krátku sezónu.
Cilantro / koriandrové semená sú vlastne ovocie, ktoré obsahuje 2 alebo viac semien. To znamená, že získate viac ako jednu rastlinu z každého semena. Môžete buď zjemniť sadenice alebo nechať ich všetky rastú. Nežiadu dosť dlho, aby sa navzájom vytlačili.
Hoci koriandro je studená poveternostná bylina, je stále mrazuvzdorná. Udržiavajte pokrytie radov v ruke a chráňte svoje rastliny, ak sa predpovedá extrémne počasie.
Zahradníci v dolároch USDA Zóny 8 a vyššie budú mať lepšie šťastie s jesennými výsevmi, postupné siatie do zimy. Dokonca aj chladné sezóny záhradníci môžu začať osivo koncom leta, zbierať až do mrazu.
údržba
Najväčšou výzvou pre pestovanie koriandra je to, že sa zdá, že skrúti minútu, kedy je pripravená začať zberať. To preto, lebo korytnačka reaguje na dĺžku denného svetla. Bude to čas, počas krátkych dní na jar alebo na jeseň, ale dlhé dni v lete znamenajú, že sa kvetú a idú do semena. Môžete to chvíľu zastaviť, zastreliť to, udržať ho dobre napojené a zber listov často, ale nakoniec pôjde na semeno.
Jedinou cestou okolo tohto letného zámku je postupnosť rastlín často. Budete musieť hýčkat osivo tým, že pôdu udržíte vlhké a chladné, alebo to nebude vôbec klíčiť. Tieto rastliny sa stále dostanú na semeno, ale ak rozohrávatete svoje výsadby, mali by ste dostať niekoľko dobrých zberov z každého.
V kontrolovaných podmienkach by mohlo byť jednoduchšie začať používať osivo v interiéri. Nenechajte rastliny príliš veľké, pretože koriandro nemá rád narušený koreňový systém a lepšie sa prispôsobí, ak je stále mladá sadenica.
Škodcovia a problémy Cilantra
Rastliny nie sú dostatočne dlhé na to, aby boli choroby problémom. Môžete dostať vošky alebo bielych lúčov, ak sú rastliny preplnené alebo stresované. Ale očakávajte, že vaše rastliny budú prakticky bez problémov. Dokonca aj jelene nemá rád koriandro.