Super jednoduché vnútorné záhradníctvo!
Klíčky sú skvelé pre pridanie trochu chuti alebo kríže do šalátu alebo sendvič, a môže skutočne zvýšiť výživovú hodnotu vášho jedla. Napríklad jedna šálka fazuľových klíčkov poskytuje 119% vášho denného vitamínu C a výhonky brokolice považujú odborníci na výživu za superfood proti rakovine kvôli vysokým obsahom fytochemikálií (hlavne sulforofánov).
Keď zoberiete do úvahy dodatočný fakt, že klíčky sú najjednoduchší rast plodiny a že každý môže pestovať ich v približne štyroch centimetroch priestoru na doske, nedokážeme si predstaviť, prečo v každej kuchyni nie je kelímka.
Zariadenie na pestovanie klíčky v nádobe
- Šálka s veľkým uhlím (masážne nádoby Mason sú ideálne, ale môžete použiť aj pohár z arašidového masla alebo cestovínovej omáčky).
- Klíčenie semien
- Jemné sieťové sitko alebo plátno
- Misa s vekom alebo plastovým úložným vreckom na ukladanie výhonkov
Semená a odrody
Dôležitá vec, ktorú si všimnete pri kúpe semien na klíčky, je, že by ste mali hľadať semená špecificky označené ako "klíčenie semien" alebo "pre klíčky". Dôvodom je to, že boli dobre vyčistené a bez patogénov. Niekedy nájdete záhradné centrá v balíčkoch semien, ale ak nie, skontrolujte svoj obľúbený katalóg osív; mnohí teraz predávajú klíčiace semená.
Pokiaľ ide o odrody, môžete byť prekvapení, koľko druhov vegetariánov môžete jesť ako klíčky. Väčšina z nás pozná vedľajšie klíčky a kyslé klíčky, ale pokladajú reďkovkové klíčky, klíčky, hrachové klíčky a slnečnicu.
Všeobecne platí, že každá rastlina, z ktorej by ste mohli jesť stonky a listy, je dobrá možnosť pre klíčky. Rastliny, z ktorých iba konzumujete ovocie (napríklad paradajky a papriky), nebudú fungovať.
Ako pestovať výhonky v nádobe
Pestovanie klíčky v pohári je ľahké. Tu je postup, ako to urobiť:
- Umiestnite jednu až dve polievkové lyžice semien do pohára a zakryte približne dvoma palcami teplej vody. Nechajte to posedieť cez noc.
- Vypustite vodu pomocou jemného sita alebo plátna.
- Opláchnite semená pridaním vody do nádoby, ošúpejte semená a vypúšťajte.
- Opakujte dvakrát denne, každý deň, kým vaše klíčky nemajú požadovanú veľkosť. Bude to trvať od troch do siedmich dní, v závislosti od rozmanitosti klíčkov, ktoré rastiete. Klíčky sú najlepšie, keď sú stále pomerne malé a práve začínajú byť zelené.
- Uchovávajte klíčky v zakrytej miske alebo v taške na potraviny s papierovou utierkou, ktorá absorbuje prebytočnú vlhkosť. Klíčky používajte do týždňa.
Kým rastúce klíčky v pohári je veľmi jednoduchá metóda, existujú aj ďalšie zariadenia, ktoré by ste si mohli kúpiť pre vaše klíringové operácie, vrátane viacvrstvových výhonkov, viečok s rôznymi rozmermi na ľahké opláchnutie a vyprázdňovanie a dokonca aj výpalky, ktoré automatizujú oplachovanie pre vás. Môže to byť tak jednoduché, ako komplikované, ako chcete. Či tak alebo onak, rastúce klíčky je skvelý spôsob, ako dostať trochu viac výživy do vašej stravy.