Uspokojivé menu pre každú príležitosť
Taliansko-Američania sú známi pre večierky, ktoré sú skutočnými sviatkami, často pozostávajú zo šiestich alebo siedmich kurzov vrátane mäsa, cestovín, čerstvej zeleniny, ovocia a dezertov.
Stôl je položený s bielizňou a pohárom rozdrvených vločiek červenej papriky, strúhaným syrom, čerstvým talianskym chlebom a červeným vínom.
Atmosféra je príjemná a rozhovor je živý a často trvá až do týždňa.
Typické talianske jedlo
- Antipasto alebo prvý kurz: Prvým kurzom je predjedlo alebo antipasto mäsa (prosciutto, salám a šunka), marinovaná zelenina, syr ako je provolón a mozzarella a pražené červené papriky.
- Primi Piatti alebo prvé taniely: Prvé taniere sú zvyčajne cestoviny alebo škroby ako noky, rizoto, ravioli, lasagna alebo manicotti, alebo rustikálny koláč, zeleninový flan alebo príležitostne polievka ako cestoviny a fagioli .
- Secondi Piatti alebo Hlavné ihrisko: Druhé taniere alebo hlavné alebo mäsové ihrisko sa môže pohybovať od rýb až po bravčové, králičie, hovädzie, teľacie, kuracie, jahňacie a kozie mäso, klobásy a bracioly.
- Kontorno: Rastlinné prílohy ako sladké zemiaky, plnené artičoky, šalát a fazuľové strukoviny sú spoločným sprievodom jedla.
- Dolce: Sladkosti alebo dezert dokončiť jedlo a môže byť tak extravagantné ako tiramisu, pannacotta, cannoli, rum baba, pignoli cookies, pečivo a želatína alebo sorbetto alebo tak jednoduché ako čerstvé figy, sezónne ovocie a orechy v škrupine.
Nastavenie scény
Ak chcete nastaviť pódium pre talianske hody, potrebujete len niekoľko jednoduchých ingrediencií:
- Jednoduchý biely obrus
- Základné červené stolové víno
- Strúhaný syr
- Rozdrvené vločky červeného korenia
- Kvalitný taliansky chlieb
- Misa extra panenského olivového oleja na namáčanie
- Možno talianska operná hra v pozadí
- A čo je najdôležitejšie, dobrí priatelia a rodina
Menu
Táto vzorová ponuka poteší svojich priateľov a rodinu s autentickými talianskymi príchuťami. Nebojte sa nahradiť pokrmy alebo rozbaliť menu podľa vášho vkusu.
- Taliansky chlieb a deli mäso
- Stracciatella recept: Polievka z kuracieho vývaru, vajec a syra
- Lasagne al Forno recept: Pečená lasagna s mletým hovädzím mäsom, pršutom a hríbikami
- Pollo alla Cacciatora con Funghi Recept: Kuracie kukurica s hubami
- Recept na rímsky artičok: Tieto krehké vyprážané artičoky sa môžu podávať ako príloha alebo predjedlo
- šalát: Roztrhaný šalát s obväzom z troch častí olivového oleja na 1 časť balsamikového octu, ktorý bol zmiešaný s 1 drveným cesnakovým klinčekom, soľou, korením a štipkou talianskych sušených bylín podľa vkusu.
- Ovocie: misa čerstvého, sezónneho ovocia a misky z nepekaných orechov (nezabudnite na luskáčik)
- Migliacci recept: Neapolský štýl z citrónovej ricotty je podobný koláčom v americkom štýle
- Ginette recept: Sladké sušienky s citrónovou polevou
- Cannoli Recept: Tradičné smažené pečivo naplnené sladeným ricottovým syrom
- Červené stolové víno