Začiatočná príručka výberu kuracích plemien pre vaše malé farmy

Vedeli ste, že existuje viac ako 200 plemien kurčiat? Prečo sa staráš? Okrem farby, tvaru peria, štýlu hrebeňa a húsenice - trochu kozmetických úvah - kurací plemená sa líšia od všetkého od osobnosti, po rozmazanosť (tendencia sedieť na vajciach, aby ich vyliahli), zimnej odolnosti a dokonca aj farby vajec! Navyše, niektorí farmári ich povzbudzujú, aby ukázali, alebo chovajú vzácne odrody, aby ich mohli pokračovať, alebo len preto, že sa im páči toto konkrétne plemeno.

veľkosť

Kuracie plemená sú rozdelené do jednej z dvoch kategórií veľkosti: štandardné alebo veľké a bantam. V skutočnosti je mnoho plemien k dispozícii v oboch veľkostiach. Veľké plemená sú jednoducho väčšie ako plemená bantamu a produkujú viac mäsa a vajec. Bantamy môžu byť jedna štvrtina až pätina veľkosti veľkého plemena kurčiat. Ich vajíčka sú menšie a bantamy môžu pokračovať v lietaní po celý život. Bantamy majú tendenciu byť trochu intenzívnejšie v temperamentu ako veľké plemená.

Niektorí poľnohospodári, ktorí sa zaoberajú hobby, si vychutnávajú chov bantamov, chovajú ich a uvádzajú ich. Iní robia to isté s veľkými plemennými kurčatami. Ale poľnohospodári, ktorí chovajú kurčatá na vajcia a / alebo mäso, pravdepodobne vyberú veľké plemenné kurčatá za to, že ich vyrábajú. Niektorí chcú mať niekoľko úľav zmiešaných s veľkými plemennými kurčatami len pre odrody a ako viac "domácich" kuracieho mäsa.

Ťažké plemená

Ak žijete v regióne so studenými zimami, či je kuracie plemeno klasifikované ako "ťažké", môže vás zaujímať.

Ťažké plemená majú hrubšie telo a hustejšie perie a sú chladnejšie než chladné plemená. Je pravdepodobné, že budú aj naďalej znášať vajíčka cez zimu.

otužilosť

Odolnosť nie je len popisom toho, ako dobre sa kuracie mäso hodí na studenú zimu. Odkazuje na schopnosť plemena udržiavať sa v náročnejších časoch, genetických slabostiach a tendencia k pôrode v porovnaní s krmivom, často nazývaným "šetrnosť". Niektoré zo starších, menej ťažko vyrábajúcich chovných plemien, akými sú napríklad pamiatky alebo dedičské dedičstvo, si stále zachovávajú mnohé vlastnosti, ktoré potrebujú kurčatá, keď bývali v dvoroch po celej krajine.

Na rozdiel od toho, výrobné plemená niekedy stratili schopnosť ustúpiť cez spojku vajec alebo hľuzy na hmyz, burinu a malé hlodavce na poliach a lesoch.

Broodiness

Snežienky idú "nadávať" cez spojku vajíčok, aby ich vyliahli. Usadia sa na vajciach a ponechajú hniezdo raz denne na jedenie a pitie. Ak sa pokúšate vyliahnuť vajcia prirodzene, môže to byť dobrá kvalita u sliepok. Ak plánujete kúpiť náhradné kurčatá z liahne alebo inkubovať vajíčka, môže to byť nepríjemný znak. Nielenže chovná sliepka neprodukuje vajcia, ale vďaka teplu robí vajíčka mladšie ako jej vek. A nie je to najlepšie pre jej zdravie.

Plemena dvojakého použitia

Dvojúčelové plemená sú starodávne klasické plemená, ktoré sa na farme stali v ranej Amerike. Mnohé domácnosti mali kurčatá a držali stádo nosníc, ale zlikvidovali starých, slabých vtákov, vtákov, ktorí prestali znášať, a mladých kohútikov na stôl. "Špeciálnym účelom" dobrého znášania produkcie a hrubého mäsa na stole je špecialita týchto plemien.

• Dvojúčelové plemenné profily

Egg Layers

Biele leghorny a iné čisté plemená znášajúce vajíčka sú najplodnejšie vrstvy vajec. Ich výstup z obilia do vajec je maximalizovaný. Tieto vtáky však nie sú zvlášť dobre jedlíci a nie sú vhodné pre chladné podnebie.

Mäsové vtáky

Niektoré plemená boli vyvinuté čisto na to, aby sa dali do jedla. Tieto plemená sú najefektívnejšími spracovateľmi obilia na mäso. Klasický vtáčik z farmárskych fariem je krížom bieleho Cornish a White Rock nazývaný CornishxRock alebo Cornish Rock. Tieto kurčatá sú obrovské, s hustými, mohutnými nohami a veľkými nohami. Rastú do veľkosti brojlerov (4 libry) za 6 až 8 týždňov a sú najviac skromným prostriedkom na vloženie kurčiat do mrazničky. Existujú aj iné plemená vhodné na výrobu mäsa, aj keď: Brahma, Cochin a Jersey Giant sú niektoré z nich.

• Ako spracovať kurčatá pre mäso

Farba vajec

Vedeli ste, že môžete zistiť, aké farebné vajíčka kuracie ležia pri pohľade na ušné laloky? Vajcia majú farebnú škálu od všetkých odtieňov hnedej a pálenej až po modrú, zelenú a bielu. Ameracauna alebo kurčatá veľkonočných vajíčok sú hybridné plemeno, ktoré kladie vajcia v odtieňoch od modrej alebo modrej / zelenej po smotanu.

Ameracaunas sú odvodené zo vzácneho juhoamerického plemena nazývaného Aracauna.

Samozrejme, najbežnejšie farby vajec sú biele a hnedé a kuracie plemená sú často charakterizované týmto znakom. Môžete počuť alebo prečítať termíny "vrstvy hnedých vajec" alebo "vrstvy bielych vajec". Neexistuje žiadny výživový rozdiel medzi rôznymi farebnými vajcami.

Pečenie a vyzerá

Jednou z najlepších vecí o kurčatách je ich krásne perie! Kurčatá prídu v každej perfektnej farbe, tvaru a dizajnu. Od zlatých Buff Orpingtonovcov až po perforované Cochins je odroda úžasná.

Nie je to všetko o kozmetike. Hrebene prichádzajú v rôznych tvaroch. Tie, ktoré sa nachádzajú blízko kuraciej hlavy, sú menej náchylné na omrzliny, aj keď udržujeme Barred Rocks a Speckled Sussex v neprehriatej kope až do -25 stupňov F bez problémov.

temperament

Plemená sú označené ako učenlivé alebo agresívne v závislosti od znakov, ktoré si poľnohospodári všimli vo svojich kŕdľoch. Napriek tomu, medzi určitým kŕdľom, bude temperament ovplyvňovaný skôr hromadením hmyzu než genetickou tendenciou. Tí, ktorí sú vyššie v hierarchii, sú agresívnejšie vtáky a tí, ktorí sú nižšie v poradí, sú viac poddajní a učenliví.

Niektoré plemená sú viac "roztrúsené" a vysoko navlečené ako iné. Niekedy je to dobrý znak; sme si napríklad všimli, že jastory sa zdajú byť schopné dostať naše Buff Orpingtons ľahšie ako intenzívnejšie vtáky ako Ameracaunas.

Ak máte malé deti, vyberanie obzvlášť "učenlivého" plemena môže byť vhodné.

Dedičstvo a vzácne plemená

Nedávno sa zvýšil záujem o dedičstvo a dedičstvo kuriatok dedičstva. Niektorí poľnohospodári sa špecializujú na chov, šľachtenie a predaj dedičstva a vzácnych kurčiat a iní chcú len vybrať plemeno dedičstva pre svoje vajíčkové vrstvy alebo mäsové vtáky. Často tieto plemená vykazujú väčšiu odolnosť ako plemená produkcie. Ukazujú tradičnejšie správanie kuracieho, ako je hľadanie potravy, dobré nastavenie (ľahko sa chovajú) a prechádzanie.