Použitie pre spoločné záhradné buriny

Ak ste unavený robotom na nespočetné množstvo hodín, ktoré každý rok kontrolujú záhradné buriny , môže to prísť ako hudba pre vaše uši, že niektoré z nich môžu byť skutočne použité pre dobré využitie. Nie, že vedomie tejto skutočnosti odstráni pliesňovanie: stále budete musieť urobiť kroky, aby vaša záhrada neprekročila nežiaduce rastliny. Ale je niečo uspokojujúce, keď sa učíte, že môžete jesť burinu, ktorú ste práve vytiahli alebo ju používať na liečbu ochorenia.

• 01 z 10

  Purslane: Záhradná burina alebo záhradná zelenina?

  Purslane ( Portulaca olearacea ) súvisí s populárnym každoročným kvetom , mechová ruža ( Portulaca grandiflora ). Ten je pestovaný ako posteľná rastlina , ocenená svojimi farebnými kvetmi, ktoré sa vyskytujú v rôznych odtieňoch. Purslane, slabozelená šťavnatá, sa nemá moc pozerať. Ale môže byť použitý v surových šalátoch ako zdroj pre Omega-3 mastnú kyselinu.

• 02 z 10

  Púpava zelených: špenátová alternatíva

  Púpava ( Taraxacum ) sú jedlé tromi spôsobmi:

  • Varte listy ("zelené") a jedzte ich ako špenát.
  • Pečieme taproot a používame ho ako náhradu kávy.
  • Kvety môžu byť použité v mnohých spôsoboch, z ktorých najznámejší je vyrábať pampelišské víno.

  Púpava zelených sú veľmi výživné, sú plné vitamínov a minerálov.

• 03 z 10

  Violas: jedlé, s liečivými spôsobmi

  Hoci sú rastliny Viola, ako napríklad Viola sororia, obyčajne nazývané "fialky", je lepšie držať sa botanického názvu v tomto prípade. Ľudia prirodzene premýšľajú najprv o populárnych izbových rastlinách, ktoré idú týmto menom. Ale to sú africké fialky (S aintpaulia spp. ), Ktoré nie sú jedlé. Na rozdiel od toho je jedno z použití v rastlinách Viola ako zložka potravín (môžu byť tiež použité z medicínskeho hľadiska). Niektorí ľudia ich jedia v surových šalátoch. Ostatní ich pripravujú. Všetky časti rastlín sú jedlé.

  Najznámejšou rastlinou v tomto rode je panna ( Viola x wittrockiana ). Je to uprednostňované záhradkármi pred inými typmi kvôli väčším kvetinám. Ale ak môžete mať na trávniku niečo iné, ktoré by si konkuroval tráve, nechajte Viola sororia sama: V menšom meradle sú dosť atraktívne.

• 04 z 10

  Biely ďatelina: polievka alebo šalát?

  Nielen je možné použiť trifolium ( Trifolium spp .) Ako náhradu trávy za trávniky, ale listy a kvety sú tiež jedlé. Použite ich surové v šalátoch alebo si ich nakrájajte. Kvety môžu byť sušené na výrobu čaju alebo použité v pudingoch.

• 05 z 10

  Oxalis: Clover Look-Alike

  Pozrite sa na sourgrass (tiež bežne nazývaný "drevo sorrel"), budete mať nadávku, že to je nejaký druh ďateliny, ale nie je. Botanický názov rastliny je Oxalis stricta a môžete zberať malé množstvá listov na použitie v šalátoch. Dôvodom pre ustanovenie " malé množstvá" je, že rastliny v rode Oxalis obsahujú kyselinu šťaveľovú, ktorá by vás mohla zhoršiť, ak by bola konzumovaná vo veľkých množstvách.

  Existujú aj iné druhy Oxalis . Pestovatelia využívajú výsadbu ďateliny rastlín, ktorá sa používa okolo Deň svätého Patrika ako "šalotky". S jeho fialové lístie, Oxalis regnellii je jednoducho kvapka-mŕtvy nádherný kedykoľvek v roku.

• 06 z 10

  Japonský klobása: Ak nemôžete poraziť, potom jesť

  Mnoho záhradníkov je tak znechutených japonským knotweedom ( Polygonum cuspidatum ) v priebehu času a energie, ktorú strávili počas rokov, keď sú ohromení, aby zistili, že mladé výhonky sú jedlé. Môžu sa variť a konzumovať mnohými spôsobmi, vrátane tradičných japonských jedál.

  Buďte však opatrní. Zhromažďujte výhonky z týchto záhradných burín len v oblastiach, s ktorými ste už po desaťročia dôverne oboznámení. Keďže sa toľko majiteľov domov a obcí pokúšalo vymýliť japonské knotweed v priebehu rokov pomocou herbicídov, nevyberajte žiadne z majetku, ktoré ste práve presunuli na alebo z porastov rastúcich pozdĺž cesty.

• 07 z 10

  Kuchať žihľava, aby ste z neho vyrazili

  Škvrnitá žihľava ( Urtica spp. ) Je ďalšia záhradná burina, ktorú mnohí môžu považovať za nepravdepodobný zdroj potravy. Jeho chrbtové kosti, ktoré pri kontakte spôsobujú svrbivú vyrážku , robia rastlinu tak chutnou ako oplotenie z ostnatého drôtu. Ale ak sú listy zozbierané z mladých rastlín a dostatočne varené, stonky sa stávajú vzdialenou pamäťou. Liečte varené listy, ktoré sú bohaté na železo a vitamín C, ako špenát, alebo ich použite v polievke.

• 08 z 10

  Použite Dock ako Salve, Wild Food

  Pri ťažbe žihľavy by ste mali postupovať opatrne, aby ste sa vyhli vyrážke. Ale ak zabudnete nosiť rukavice a vaša pokožka prichádza do kontaktu s touto záhradou, pozrite sa okolo nejakého žltého doku ( Rumex crispus ). Odstráňte niektoré listy z druhého, prehodte ich medzi palcom a ukazovákom, aby ste ich rozdrvili, a potom aplikujte dužinu na postihnuté miesto na koži. Táto šupka bude mať niektoré z bodnutia z svrbenia.

  Nové listy sú tiež jedlé. Nakrájajte ich surové do šalátov alebo si pripravte polievku s nimi.

• 09 z 10

  Jewelweed pre liečbu jedovatých Ivy

  Je to ďalšia veľká šalvia, ale iba v tomto prípade je rastlina, ktorá je napadnutá, jedovatý brečtan . Jewelweed môže mať buď oranžové alebo žlté kvety. Tieto kvety sa nakoniec zmení na osivo, ktoré sú zábavné pop (najmenší dotyk ich vypína). Rozdrvte stonky, aby ste uvoľnili svoju upokojujúcu šťavu a pretrepte ju na miestach pokožky, ktoré boli náhodne vystavené jedovatému brečtanu.

• 10 z 10

  Plantain používa: od Salve po jedlo

  Nie sú to len rastliny, ktoré nám môžu spôsobiť nepríjemné pocity a snažiť sa vychutnať si vonku. Včelie žihadlá tiež nie sú zábavné. Rozdrvené listy širokolistého alebo "obyčajného" plantainu ( Plantago major ) môžu byť použité ako nálevka na uvoľnenie včelích bodnutí.

  Môžete tiež jesť listy týchto bežných burín (nové listy sú najlepšie). Používajte ich v šalátoch. Staršie listy môžu byť varené a zjedené ako špenát.