Možnosti na pečenie tabúľ a čo je potrebné zvážiť
Aj keď to nie je príliš ťažké vybrať pečenie listov pre výrobu cookies alebo iné pečivo, je tu niekoľko vecí, ktoré by ste mohli zvážiť pred nákupom bakeware. A pokiaľ ide o výstavbu bakeware, je tu veľa na výber. Budete potrebovať aspoň dve plechy na pečenie a ak máte v pláne urobiť veľa pečenia, budete pravdepodobne chcieť viac. Je tiež dobré mať niekoľko veľkých a tiež jednu alebo dve menšie veľkosti, ktoré je možné použiť aj na iné veci, ako je pizza, želé alebo iné potreby na pečenie.
Plechy na pečenie sú veľmi všestranné a majú veľa použitia.
Bakeware Construction & Nonstick Povrchová úprava
Najbežnejšie a najhospodárnejšie sú jednovrstvové plechy bez povrchovej úpravy. Tieto sa používajú po celé generácie a mnohí pekári ich stále používajú. Dosky na pečenie, ktoré majú viacero vrstiev a ťažšiu konštrukciu, najmä tie s hliníkovým jadrom, však fungujú lepšie a ponúkajú rovnomernejšie rozloženie tepla.
Potom je tu voľba nalepenia alebo nie. Toto je úplne osobná preferencia, ale nedokonalá úprava dokončí čistenie rýchlejšie a je o niečo ľahšie odstrániť z nich pečenie. Povrch z nelepivého povlaku úplne neodstráni potrebu mastnôt pred pečením. Niektoré povrchové úpravy sú odolnejšie ako ostatné a je menej náchylné na pečenie. Tam, kde je naozaj nápadný nápad, je pri vyčistení.
Ak máte v pláne používať pergamenový papier alebo silikónové vložky, nemusíte stráviť navyše peniaze na nechty.
Štandardné plechy na pečenie budú v poriadku. Aj keď vám dávajú ďalšiu položku na čistenie, silikónové vložky majú tendenciu pomôcť pri pečení. Pergamenový papier alebo vložky sú skvelý spôsob, ako znížiť čistenie; po použití sa zlikvidujú a uľahčujú odstránenie pečenia z listov.
S stranami alebo bez
Existuje veľa možností vrátane plechov na pečenie, ktoré sú väčšinou ploché, alebo tie, ktoré majú iba jednu bočnú hranu alebo všetky okraje.
Výška bokov sa tiež líši. Úplne ploché plechy na pečenie možno použiť aj na zobrazovanie / podanie zdobeného koláča. A ploché listy a tie, ktoré majú len jednu bočnú hranu, uľahčujú odstránenie a prenos pečených cookies bez toho, aby ich porušili. Pečivé plechy s bokmi sú však všestrannejšie - môžete ich použiť na výrobu pizze, škorice, rolky a podobne.
S rukoväťami alebo bez
Dosky na pečenie s rúčkami uľahčujú odoberanie horúcich nádob z rúry bez toho, aby sa držiak na pečenie dostal do pečeného tovaru. Tí, ktorí majú silikónové vložky, tiež pomáhajú znížiť riziko popálenia pri manipulácii s horúcimi plechmi na pečenie.
Prečo veľkosť a značka by sa mala brať do úvahy
Ak chcete znížiť spotrebu energie a čas pečenia, vyhľadajte veľkosti panvice, kde môžete v rúre dostať dve pečiace listy na rovnakom stojane. Ak máte veľkú rúru, nemusí to byť problém - dve štandardné veľké plechy na pečenie by mali ľahko padnúť. Môžete tiež často pečať jeden menší list spolu s väčším. Plechy na pečenie, ktoré sú podobné a rovnakej značky, zvyčajne hniezdia lepšie a to môže byť veľmi dôležité, pokiaľ ide o skladovanie.
Prečítajte si viac o nástrojoch a nástrojoch na pečenie
Pečivo a pečivo
Nonstick Pan fakty a najlepšie tipy starostlivosti
Možnosti na pečenie a pečenie
Muffin Liners - voliteľné alebo základné?
Kuchynské potreby
Prejdi na domovskú stránku