Rastúci hrášok pre ich jedlé výhonky a šľachy
Hrášok je jedna z prvých zeleniny, ktorú môžete zasiať na záhrade . Ale ak nemáte trpezlivosť na čakanie, kým sa naplnia a začnú ich jesť, máte šťastie. Môžete si vychutnať úrodu hrachových úponiek a kŕmnych hrachových výhonkov, dávno predtým, ako sa váš skutočný hrach dozrie.
Všetky časti hrachu sú jedlé. Keď hrášok listy a stonky zrelé, majú tendenciu byť tvrdé a vláknité, ale keď sú mladé, hrachové výhonky nie sú len jemné, sú tiež ostrý a chutný.
Majú hrachu-ako chuť, ale aj čerstvejšie. To isté platí aj pre tie, ktoré sú naklonené a priliehajú k lovu rastlín, ktoré rastliny používajú na držanie na podporu. Pravdepodobne ste ich videli na doskách v ázijských reštauráciách a trendových stravovacích zariadeniach.
Vzhľadom k tomu, hrachové rastliny miznú v teplom počasí, načasovanie je problém pri získavaní dobrej úrody hrášku. Zhromažďovanie a jesť niektoré z mladých výhonkov a výhonkov je skvelý spôsob, ako rozšíriť vašu vegetačnú sezónu. Hráchové výhonky a výhonky môžu vyzerať exoticky alebo sofistikovane, ale aj záhradníci, ktorí nemôžu pestovať hrach do dospelosti, môžu rásť hrachu a výhonky.
Rastúce hrachové hrávky a šľachy
Nie je žiadny trik na pestovanie týchto výhonkov a úponiek. Stačí semiať niekoľko ďalších rastlín hrachu, aby niektorí skorých zberu. Zariadenie, ak by ste bežne rastlili hrach vo vašej oblasti, akonáhle je zem funkčná a mal možnosť vysušiť trochu po zime.
Vzhľadom k tomu, že rastliny, ktoré siali na výhonky a úponky nebudete musieť dozrievať a nastaviť hrachové struky, nebudú potrebovať tak dlho, ako rastúce obdobie.
To znamená, že môžete zachytiť ďalšie plodiny až asi 1 mesiac predtým, než začne teplé počasie. Môžete dokonca pestovať hrách v interiéri, v zime.
Zbieranie hrachu a výhonky
Akonáhle vaše hrachové rastliny sú asi 6 - 8 palcov vysoký, môžete odstrániť horný rast vrátane jednej sady listov. Bude to vaša prvá, malá úroda.
Odstránenie rastúceho hrotu povzbudí rastliny k rozvinutiu a pokračovaniu rastu, čím sa vytvoria viac výhonkov a výbežkov.
Potom môžete pokračovať v ťažbe horných 2 - 6 palcov rastlín hrachu každé 3-4 týždne. Môžete zberať výhonky, listy a úponky, rovnako ako všetky kvety alebo puky, ktoré sa mohli vytvoriť.
Nakoniec si všimnete, že výhonky nie sú tak jemné, ako boli predtým v sezóne a chuť sa začne zhoršovať. Zastavte zber v tomto bode. Ak počasie zostane v pohode, môžete získať hrachové struky na týchto rastlinách. Je však pravdepodobné, že sezóna hrášok bude preč pred tým, ako sa to stane.
Niektorí záhradníci obsah, ktorý opúšťa rastliny rásť a orezávanie je späť na asi 4 centimetrov na konci júla bude mať za následok novú úrodu hrachu výhonky a úponky na jeseň, ale nemôžete spoliehať na to deje. Ak chcete sklízku na jeseň, budete sa musieť na konci leta oprieť a dúfať na dlhý, chladný pád.
Dobré druhy výhonkov a výhonkov
Akýkoľvek druh hrášku bude postačovať, ale cukrovinky sú najjednoduchšie druhy, ktoré rastú na výhonky a úponky, pretože majú tendenciu strieľať rýchlejšie a zostať ľahké a ostré. Semená "Oregon Sugar Pod" sú ľahko dostupné a skvelé na výhonky a úponky.
Použitie výhonkov a výhonkov vo varení
Zberateľské výhonky a výhonky sú dosť citlivé na to, aby slúžili s minimálnym alebo dokonca žiadnym varením. Oni sú často hodil do šalátov, sendvičov, alebo na polievky. Môžete vždy pridať niekoľko kučier ako jedlá obloha. Pieskové výhonky a úponky sú taktiež ošumivým prídavkom k miešaným jedlám alebo jednoducho varené alebo saťované ako príloha.
Pár receptov vás pokúšať:
- Vyprážaný tofu s hráškom a zázvorom
- Čistiaci šalát jarných zelených