Niektorí veria, že nie je nič lepšie ako dokonale zrelé paradajky. Identifikácia zrelých paradajok pripravených na zber môže znamenať rozdiel medzi nebom a mulčovitým neporiadkom. Nemôžete povedať podľa farby samotnej, najmä s dedičnými paradajkami , ktoré môžu mať rôzne farby (dokonca pruhované a škvrnité). Ďalej môžete byť pokúšaní ju stlačiť, aby ste zistili, či je zrelý, ale niektoré paradajky sú poškodené, ak ich zvládnete príliš silno.
Tu je niekoľko tipov na určenie, či je vaša paradajka pripravená na zber, alebo by mala zostať na viniči o niečo dlhšie.
Farba a lesk
Prvý spôsob, ako zistiť, či je vaša paradajka zrelá, je skontrolovať, či sa pokožka zmenila z matného, matného povrchu na ten, ktorý je lesklý a mierne lesklý.
Ďalej skontrolujte farbu, ktorá by mala byť pomerne hlboká, pokiaľ váš paket s osivom paradajok nezistil bledšiu farbu. Všeobecne platí, že červené paradajky by mali byť tmavo červené, žlté paradajky by mali byť hlboko žlté atď. Farba by mala byť celkom rovnomerná; ak je jedna strana paradajky červená, zatiaľ čo časť z nej je ešte zelená, ešte nie je pripravená.
Upozorňujeme, že niektorí záhradníci zbierajú svoje paradajky skôr, než budú úplne zrelé. Táto metóda vám môže pomôcť chrániť ovocie pred praskaním , čo je pravdepodobnejšie po daždi. Ak si vyberiete túto metódu, vezmite ich dovnútra a nechajte ich dozrieť približne o 70 stupňov.
Pocit a textúra
Vaše zrelé paradajky mierne dajú na dotyk - nemali by byť mäkké, ale skôr maličké.
Keďže rajčiaky dozrievajú zvnútra, je to veľmi dobrý ukazovateľ. Buďte však opatrní, aby ste nepoškodili ovocie. Stlačte to veľmi ľahko; budete okamžite vedieť, či ešte nie je zrelý, pretože to bude stále dosť ťažké.
Ďalším ukazovateľom je, ako odolné rajčiaky sa vyberajú. Ak sa na ňu visí na draho život, keď sa ho pokúšate vytrhnúť, ešte nie je pripravený.
Zrelé paradajky by mali ustúpiť jemnému vlečeniu.
Vôňa a chuť
Zrelé paradajky rozdávajú krásnu vôňu, zatiaľ čo nezrelé paradajky nebudú vôbec vôňu. Buďte opatrní, aby ste nezamieňali zápach plodov paradajok s vôňou vínnej révy, ktorá je takmer vždy výrazná a silná.
Nebojte sa mať chuť! Veggie pestované v domácej záhrade nie sú tak bezchybné a nemusia byť tak veľké, ako sú tie, ktoré ste zvykli nakupovať v supermarkete, takže sa možno nebudete oboznámiť so skutočným zrelým paradajkom. Ochutnávanie jediného rajčiaka na vašom viniči by vás malo zanechať oveľa viac, aby ste si neskôr mohli vyzdvihnúť - a zabrániť tomu, aby vaše rajčiny zostali príliš dlhé na viniči, čo len spôsobí hnilobu a rozštiepenie.
Tipy na zber
Akonáhle začnete vyberať vaše rajčiny, nezabudnite skontrolovať vaše rajčiaky náplasť denne. Vtáky alebo iné zvieratá budú venovať veľkú pozornosť vašim krásne zrelá paradajky a plody začnú spadnúť z viniča, keď je príliš zrelý - tak ich získajte skôr, než ich stratíte.
Ak ste rastúce dedičstvá paradajok, vyberte ich len plachý plnú farbu, pretože zvyčajne dozrieť pred farbou prehlbuje.