Keď hostite nejaký večierok, je to zlý pohľad na nedostatok potravín alebo nápojov. Je to bolestivé vidieť hosťa, ktorý sa mieša okolo svojej dosky alebo skla bez možnosti niekoľkých sekúnd.
Pokiaľ ide o alkohol, sódu a koktaily, plánovanie správneho množstva nápojov na nákup pre vašu stranu je kombináciou vedy a umenia, rovnako ako odhady množstva potravín, ktoré budete potrebovať pre svojich hostí.
V ideálnom svete by sme mali mať ďalšiu chladničku plne nabitú vínom, pivom, mixérmi, alkoholickými nápojmi, nealkoholickými nápojmi, džúsmi a všetkými možnými nápojmi, ktoré by hostiteľ mohol chcieť (šťastie to má, počujeme, že je to neba). Ak máte prísny rozpočet na večierok a iba jednu chladničku, nemusíte paniku. Predtým, ako vytvoríte zoznam nákupov , položte si pár dôležitých otázok:
- Koľko dospelých sa zúčastní?
- Koľko detí tam bude?
- Ako dlho bude táto strana spustená?
- Bude večera doma alebo vonku?
- Aký typ strany bude? Večera s oslavou? Opekačka? Koktejlová párty?
- Budete mať barman, ktorý bude podávať nápoje, alebo túto úlohu plníte?
10 tipov, ktoré je potrebné zvážiť pred nákupom nápojov
- Aké nápoje vás zaujímajú vaši hostia? Sú to keggery, kde je jedinou nevyhnutnosťou pivo bežať celú noc? Majú rada ukázať svoje najnovšie vinobranie vína, keď navštevujete večeru vo svojom dome? Možno, že ste hostia davu v jedálni, ktorý si ľahko nadchne najnovšie, najmodernejšie koktaily, keď narazíte do barov dohromady?
- Nechajte ma zle; Nenavrhujem, aby ste slúžili svojim hosťom presne to, čo vždy pijú. Mali by ste si vybrať nápoje na základe ponuky a typu strany. Ale vám poskytne náznak o tom, kde bude objem pitia, ak ponúknete nejakú rozmanitosť.
- Koľko odrody chcete ponúknuť? Ak plánujete najať barmana, plný bar bude zvládnuteľný. Ale ak budete miešať nápoje celú noc pre svojich hostí, budete chcieť zjednodušiť svoje ponuky, aby sa vaša hosting práce jednoduchšie. Pamätajte si, že je to vaša party, chcete sa zabávať taky!
- Premýšľajte o zmesi vašich nápojov, pokiaľ ide o zmes vašich hostí. Ak bude veľa detí, plánuje sa nakladať so šťavami, nealkoholickými nápojmi a vodou. Bude veľa mladších mužov čerstvé z vysokej školy? Potom neváhajte na pivo. Je to staršia, sofistikovanejšia skupina? Uistite sa, že položíte dobrú zásobu vína a destilátov.
- Jeden alebo dva podpisové nápoje pridajú štýlu k vašej párty a môžu sa pridať k tematickej udalosti. Súčasne bude váš rozpočet udržateľnejší ako náklady na skladovanie plného baru s alkoholom, miešačmi, vínom a pivom.
- Ak sa bavíte často, potom môže zaplatiť, aby si udržal plne zásobený bar. Vykonajte inventár pred vašou stranou a zistite, aké ďalšie nápoje budete potrebovať na nákup.
- Neotvárajte všetko na začiatku vašej strany. Nechcete, aby ste nechali 10 fliaš vína, ktoré sú iba čiastočne spotrebované. Ak ste si zakúpili aj nápoje, ktoré obvykle nemáte vo svojom dome, často ich môžete vrátiť aj po skončení strany, ak nie sú otvorené.
- Pamätajte, že máte na sklade veľa ľadov. Mali by ste mať najmenej 1 kg ľadu na osobu na servírovanie v nápojoch a udržať nápoje chladné. Ak je počasie horúce alebo strana je aktívna, mali by ste mať viac. Na druhej strane, ak máte veľa chladničiek, aby vaše pivo a iné nápoje chladené až do podávania, môžete mať menej.
- Pri nastavovaní nápojov pre vašu večierku, či už používate sklenené alebo jednorazové výrobky, mali by ste plánovať viac okuliarov na jedného hosťa, ak nepoužívate poháre na víno alebo iné značky nápojov. Hostia často zabúdajú na to, kde umiestňujú nápoj alebo môžu zmeniť nápoje v priebehu vašej strany a vyžadujú nové sklo.
- Zaokrúhlite svoje odhady, nezaokrúťte. Čím väčšia je vaša ponuka nápojov, tým viac by ste mali zvýšiť svoje odhady pre každý nápoj, pretože si nikdy nemôžete byť istí, čo bude najpopulárnejšie.
Všeobecné pokyny pre podávanie nápojov pre 2-hodinovú stranu
Vo všeobecnosti plánujte dve nápoje na jedného hosťa počas prvej hodiny vašej párty a jednu hodinu po nej. Každý z týchto odhadov predpokladá, že bude jediným nápojom, ktorý ste dostali počas vašej strany, ak nie je uvedené inak. Preto, ak budete podávať odrody, znižte každú jednotlivú položku na základe toho, čo si myslíte, že medzi vašimi hosťami budú najviac a najmenej populárne nápoje.
- Víno: Odhadnite jednu fľašu vína pre dvoch hostí na dvojhodinovej koktailovej párty. Ak podávate červené a biele vína, mali by ste mať dvakrát toľko fľašiek bielych ako červené, pokiaľ nepoznáte, že vaši hostia sú červené víno.
- Pivo: Naplánujte na dve fľaše alebo porcie piva na osobu na prvú hodinu a ďalšie na každú nasledujúcu hodinu vašej párty.
- Šampanské alebo šumivé víno - Jeden 750 ml. fľaša šampanského alebo šumivého vína vypĺňa šampanské šálky. Ak slúži ako toast, stačí jedno sklo na osobu. Ak podávate šampanské ako koktail pred jedlom, naplánujte na 1,5 pohára na osobu. Ak sa bude podávať počas dvojhodinovej koktailovej večere alebo večere, naplánujte na tri poháre na osobu.
- Liehoviny a mixéry: Jeden 750 ml. fľaša liehovín bude slúžiť 17 nápojov. Plánujte 3 nápoje na osobu počas dvojhodinového koktailového večera. Množstvo miešačiek, ktoré budete potrebovať, závisí od typu koktailu, ktorý plánujete slúžiť. Pozrite sa na svoje recepty na kokteil a množte množstvo zložiek miešačiek potrebných na kokteil o tri, za osobu, na dvojhodinovú párty.
- Likéry a popoludňajšie nápoje: Plán na získanie 15 nápojov z každých 750 ml. fľašu. Zvyčajne budete potrebovať len jeden nápoj na jedného hosťa.
- Voda: V koktejlovej večeri bude jeden liter vody slúžiť štyrom hosťom. Pri posedení si pripravte 3 osoby z každého litra. Ponúkajte zmes minerálnej a pitnej vody.
- Nealkoholické nápoje a šťavy: Na večierku, kde sa budú podávať iné nápoje, ako napríklad víno, pivo a koktaily, naplánujte na jeden 8-oz. sklo na osobu. Ak sú na vašej párty deti, musíte zvýšiť túto sumu o 3 nápoje na jedno dieťa. Ak budú nealkoholické nápoje jedinými servírovanými nápojmi, naplánujte na 3 hostí na hosťa, dospelých a deti.