Takže ste sa rozhodli, že ošípané sú pre vašu farmu dobrou voľbou a chcete ich zdvihnúť na mäso. Zaujímalo by vás, aké plemeno dostanem? Aké plemená sú k dispozícii? Aké sú výhody a nevýhody rôznych plemien ošípaných?
Komerčné ošípané
"Factory" zdvihnuté ošípané, ktoré sa vyvíjajú vo veľkom množstve na mega prasacom dome, sú určené pre optimálnu produkciu mäsa, ale sú dosť suché, nehybné a bez chuti. Nemusia to robiť ani na usadlosti alebo na malom hospodárstve, pretože môžete dať svojim ošípaným väčší priestor na túlať sa a výrobné plemená môžu chýbať niektoré tradičnejšie správanie a inštinkty ošípaných.
Budú vyžadovať obrovské množstvá krmiva a nemusia byť tak prispôsobivé na stravovanie štetcom a pastvinami ako plemená dedičstva. Komerčné ošípané majú tendenciu byť štíhlejší ako ich kolegovia dedičstva.
Pôvod plemene ošípaných
Je pravdepodobné, že ako malý poľnohospodár, budete chcieť vyzdvihnúť dedičstvo plemena ošípaných. Tamworth, Large Black a Berkshire sú bežnými plemenami dedičstva, ktoré sa používajú na malom hospodárstve a všetci robia vynikajúce bravčové mäso vo voľnom výbehu. Môžete tiež nájsť niekoho, kto predáva krížové plemeno, napríklad Tamworth-Berkshire. Nič nesprávne pri nákupe zmiešaného chovu ošípaných, pokiaľ nezačnete vlastnú operáciu chovu ošípaných.
Plemeno dedičstva je plemeno, ktoré bolo vyvinuté skôr, ako sa komerčné poľnohospodárstvo stalo populárnym. Sú to starodávne ošípané, ktoré boli vyťažené v dvoroch a záhradách v Európe a Amerike, ošípané, ktoré boli vybrané pre ľahké chov, ich chuť a odolnosť. Chov ošípaných s dedičstvom má schopnosť ľahko kŕmiť pasienky a štetcom a získať takmer všetku svoju výživu.
Ošípané dokážu zbierať väčšinu výživy z pasienkov a ak sú doplnené mliečnymi výrobkami a seno, keď nie sú k dispozícii čerstvé pastviny, nemusíte ich kŕmiť komerčnými krmivami. Plemená s dedičstvom pravdepodobne na tomto režime dosahujú lepšie výsledky ako komerčné plemená ošípaných.
Tu sú niektoré z bežnejších dedičských chovných ošípaných s krátkym popisom ich osobností a iných atribútov.
Existujú stovky plemien prasiatok, takže tento zoznam nie je v žiadnom prípade vyčerpávajúci.
Americké Yorkshire Pigs
Americké Yorkshire ošípané sú pôvodne z Anglicka, ironicky, ale boli ďalej rozvinuté v Spojených štátoch. Obzvlášť dobré sú pre slaninu a šunku a sú známe pre dobré mäso a ich materskú schopnosť.
Berkshire Pigs
Berkshires sú známe svojim veľmi chutným, tmavším mäsom. Sú to populárne špecializované plemená pre malých poľnohospodárov. Sú jedným z najstarších plemien, ktoré sú známe. Berkshires sú vytrvalé, aktívni žrebčíri a dosahujú okolo 600 libier v zrelosti. Osobnosť-múdry, sú zvedaví, priateľskí a majú veľmi dobrú dispozíciu.
Gloucestershire staré škvrny ošípaných
Gloucestershire Old Spots, nazývané aj GOS, sú z Anglicka a historicky používané na vyčistenie sadov. Existuje len veľmi málo z nich v Spojených štátoch a možno budete musieť dostať na zoznam čakania pre nich. GOS sú ľahšie stiahnuté z kože a môžu vyžadovať veľa tieňa v teplejších, slnečnejších klimatických podmienkach. GOS dosiahla trhovú váhu približne za sedem mesiacov.
Hampshire Pigs
Toto je jedno z najstarších amerických plemien, ktoré stále existujú. Hampshires majú biely pás okolo prednej časti tela, vrátane ich predných nohy. Jedná sa o vynikajúce chovné ošípané, veľmi odolné a produkujú vynikajúce mäso.
Hampshires majú byť pre začiatočníkov dobré prasa.
Hereford Pigs
Herefords sú chudé mäso. Sú považované za "pekné" a často sa používajú na prezentáciu na veľtrhoch 4-H a FFA. Sú prispôsobivé na zvyšovanie pastvín alebo v polopriebežných priestoroch. Tuhé prstence sú vynikajúce pri zakoreňovaní a spracovaní. Tieto ošípané sú ľahko dostupné, s veľkou chovnou populáciou v Spojených štátoch.
Veľké čierne ošípané
Veľké čierne sú odolné, hospodárne a ľahko ovládateľné. Vznikli v Anglicku a sú tiež známe ako Cornwall, Devon alebo Lop-eared Black. Majú dlhé a hlboké telo, pretože boli pôvodne chované ako slanina. Veľké černosi dobre hospodárili na pastvinách a pôvodne sa zdvihli v hrubých podmienkach, takže sú veľmi prispôsobivé. Ich tmavomodrá pokožka znamená, že sú odolné proti spáleniu pokožky.
Tamworth Pigs
Tamworth ošípané sú pôvodne z Anglicka a sú menšie v porovnaní s niektorými inými plemenami.
Oni sú obzvlášť dobrí pri výrobe veľa chutné slaniny.