Fiddlehead papradie sa stávajú oveľa populárnejšie, a to ako v reštauráciách a na farmárskych trhoch. Tieto populárne, klasické papradie sú uctievané pre svoje lahodné, vznikajúce jarné listy a ich majestátny, vázy-tvarovaný zvyk. Hviezdicové hlavice - tesne zvinuté, nové jarné listy - sú k dispozícii iba niekoľko týždňov počas celého roka. Chutia nádherne ľahko dusené a podávané s maslom. Odstráňte horký, červenohnedý, papierový náter pred napaľovaním.
Fiddleheads by sa nemali jesť čerstvé. Musia sa najskôr uvariť, aby sa odstránila kyselina shikimová.
Fiddleheads obsahujú ešte viac antioxidantov ako čučoriedky, sú nabité omega-3 mastnými kyselinami a vlákninou, majú nízky obsah sodíka a obsahujú vitamíny A a C, niacín, draslík, fosfor, železo a horčík.
Spúšťanie kapusty Fiddlehead
Koruny na kapradiny s kapucňou sa dajú zakúpiť v miestnej škôlke alebo v katalógu záhradníckych zásielok a zasadia sa na jar, akonáhle hrozia mrazy, ale sú často dostupné počas vegetačného obdobia buď ako holý koreň, alebo v kvetináčoch. Často sa predávajú ako okrasné rastliny v trvalom oddelení vášho miestneho záhradného centra alebo škôlky.
Tento druh kapra sa šíri podzemnými bežcami. Priestor rastliny približne 2 až 3 nohami. Nové rastliny sa vyvíjajú z hlavného koreňa a môžu byť rozdelené a presunuté alebo ponechané na mieste.
Rastúce fiddlehead Ferns
Faddlehead paprade preferujú svetlý odtieň alebo čiastočný odtieň, ale tolerujú úplný odtieň, alebo úplné slnko, ak pôda zostane vlhká. Pôda by mala byť priemerná až plodná, bohatá na humus, neutrálna až kyslá a vlhká. Pridajte kompost do výsadbového otvoru, aby ste dosiahli mierne kyslú pôdu.
Vlhkosť pre papradie je dosť kritická.
Ak je oblasť náchylná na vyschnutie, zvážte používanie hustého mulča okolo základne rastlín a prípadne mokrej hadice zakopanej pod mulčovou na časovač, aby ste udržali korene a pôdu trvalo vlhké. Listy môžu spáliť, ak pôda nie je dostatočne vlhká.
Zber Fiddlehead Ferns
Nechajte svoje rastliny usadiť už niekoľko rokov pred začatím zberu. Vybrať nové lístky na jar tak, ako sa začínajú odvíjať, často v máji, ale líšia sa v závislosti od dĺžky vegetačného obdobia, posledného dátumu mrazu a poveternostných podmienok. Zrelé pštrosie papradie produkujú v priemere 7 listov. Pri vychystávaní fiddleheads nezabudnite vybrať viac ako 3 (nie viac ako polovicu) na rastlinu, aby ste dostali dostatok plochy lístia pre rastlinu, aby ste fotosyntetizovali a prežili počas vegetačného obdobia.
Fiddlehead Fern Problémy a škodcami
Tieto papradie zriedka trpia akýmikoľvek problémami.
Tipy pre rastúce Fiddlehead Ferns
Tieto kapradiny oceňujú vlhkú lesnú záhradu a často sa vyskytujú vo voľnej prírode vedľa lesných potokov a potokov. Faddlehead paprade sú tiež užitočné v tieni hranice a rýchlo sa šíria. Ak máte záhradné lôžko v blízkosti žľabu, tieto papradie sa vôbec darí.
Odporúčané odrody fípky hlavy
Pštrosí Fern (M. struthiopteris alebo M. pensylvanica) vytvára kruhovú kruhovú mierne oblúkovitú, perličkovú lístok. Tuhé, hnedé, úrodné lístky, pokryté reprodukčnými spórami, sa držia v strede klastra koncom leta a pretrvávajú cez zimu. Sú populárne voľby pre sušené usporiadanie.
Fiddlehead Fern recepty
Ak sa zaujímate o to, ako môžete používať fiddlehead kapradiny, tu je niekoľko dobrých receptov na Smrde:
- Sauteed Fiddlehead Ferns
- Papriky naparovacie hlavy
- Nakrájané fiddleheads