Ako slúžiť a pripraviť raclette, moderný twist na fondue
Syr je vždy radostným davom, pokiaľ ide o hosťovanie zhromaždení. Či už sa jedná o predjedlo alebo hlavný chod, syr je všestranný a vítaný doplnok takmer akéhokoľvek večierku. Zatiaľ čo fondue centric strany sú nostalgické, vinobranie druh zábavy každý miluje, že je skvelé experimentovať s novými trendmi v syre. Racket večierok je moderný twist na fondue, ktorý je vhodný pre narodeniny, dovolenky, promócie, sprchy a všetko medzi tým.
Keď hľadáte nápad na večeru, ktorý je tak jednoduchý ako fondue, ale trochu iný, skúste hostiť raclette párty. Raclette je typ syrov zo Švajčiarska, ktorý je pripravený so zeleninou na špeciálnom raclette grile. Gril ohrieva množstvo malých panvíc, v ktorých každý hosť roztopí racletu so zeleninou a inými zálievkami podľa vlastného výberu. Všetko, čo musí hostiteľ urobiť, je dodávka zariadenia a spracovanie syrov a zeleniny. Potom si každý môže relaxovať s nápojom podľa voľby, zatiaľ čo ich jednotlivé raclette panvice variť. Nemohlo by to jednoduchšie!
Vyskúšali sme internet jednoduchým a ľahko sledovaným autentickým švajčiarskym receptom zo Švajčiarska, ktorý je určite hitom na vašej ďalšej plánovanej akcii.
Autentické Raclette
prísady
- 2 lbs./1 kg zemiakov Raclette (malé, rovnomerné zemiaky)
- 1 1/2 lbs./800 g syra Raclette v plátkoch
Ďalšie nápady
- Nakrájané čerstvé papriky
- huby
- paradajky
- tekvica
Obvyklé ozdoby
- nakladačky
- Cibuľová cibuľka
- Zmiešané uhorky
- Čerstvo mletá paprika
- paprika
- Cured Meats
Tipy na prípravu a podávanie rakiet
Varíme zemiaky v ich bundách. Pridajte košík alebo misku do utierky a zabaľte do nej horúce zemiaky, aby ste ich udržali v teple. Čerstvú zeleninu nakrájajte na samostatnú platňu.
Nakrájajte racletý syr na plátky veľkosti panvy a položte ich na misku. Pre syry skúste Emmentaler, Gruyère alebo Comté. Jeho určite v poriadku používať len jednu alebo inú kombináciu. Do stolíka položte misky ozdôb, koreničky a papriku. Nechajte hostí celú noc experimentovať so svojimi syrovými a vegetariánskymi párkami. Jedinečné kombinácie zeleniny, zemiakov a syra môžu byť príjemné pre individuálnych hostí. Je to dobrý nápad nechať nejakú dýchaciu miestnosť, pokiaľ ide o grilovanie, aby každý mohol dostať to, čo chcú. Ak sa vám nedarí nechať grilovať bez dozoru cez noc, je bežné, že si najmete alebo priradíte gril, aby ste sa ubezpečili, že varenie je hladké cez noc. Veci môžu mať trochu nepríjemné, keď sa točí tuk!
Nápoje s Raclette
Suché biele švajčiarske víno alebo rosé ide najlepšie s raclette, aj keď chladné svetlo pivo bude robiť taky. Skutoční znalci odporúčajú čaj, pretože stimulujú trávenie. Pre vašu vlastnú večierku by mohlo byť pekným nápadom začať hosťami s receptom na zázvorový čaj a ponúknuť suchý Riesling alebo Sauvignon Blanc, ktorý je vysoko kyslý. Akékoľvek suché biele víno urobí. * Tip: Suché biele víno sa odporúča, pretože kyselina udržuje chuť syrov hladkú.
Pred a po
Môžete podávať sezónny šalát ako štartér a skončiť s ovocným sorbetom, čerstvým ovocím alebo ovocným šalátom na dezert.
Praktické tipy
Ak chcete, môžete tiež servírovať chrumkavý chlieb / bagetu.
Nerozrezajte kôru: dostanete ostrú, chuťovú kôru, ak ju len odškrtnete.
Ak zostane nejaký syr, zabalte ho do lepiacej fólie a uchováva sa asi 8 dní.
Pri príprave raclette v panviciach sa uistite, že ho neprekročíte, inak sa albumín dostane zrnitý a tuk sa oddelí.
Raclette je možné pripraviť s rôznymi druhmi zeleniny, ovocia, byliniek, korenín, likérov a korenín. Nechajte svoju predstavivosť divokú.
Recept s nádejou syrov Švajčiarska.