BSE (najčastejšie známa choroba mäsových kráv) bola objavená v Spojenom kráľovstve v roku 1986. Prvý prípad v Spojených štátoch bol hlásený 23. decembra 2003 v štáte Washington.
Je veľmi bežné, aby sa ľudia zaujímali, čo spôsobuje ochorenie a ako sa prenáša. Môžete mať aj obavy, či ľudia môžu dostať to z jedla. Budeme odpovedať na vaše otázky týkajúce sa šialených kráv.
Čo je choroba šialených kráv?
BSE (bovinná spongiformná encefalopatia) je zaujímavé ochorenie z medicínskeho hľadiska kvôli príčinnému činiteľu, priónom (vyslovovaným pree-ons).
Prión je infekčný proteín, ktorý je podobný vírusu, ale nie je to vírus.
Na rozdiel od vírusov, prióny nie sú nažive, takže sa nemôžu zabiť bežnými dezinfekčnými prostriedkami. Telo nevytvára typický vírusový imunitný útok proti priónom. Priónové proteíny môžu byť denaturované, ale len pri extrémne vysokých teplotách alebo pri veľmi silných chemikáliách. Tak či onak, tieto spôsoby liečby nie sú v súlade so životom zvierat, takže nie sú možnosťou.
Choroby spôsobené priónmi sú označované ako TSE, ktoré sú krátke pre prenosné spongiformné encefalopatie. Vo všeobecnosti sú TSE fatálne a postupne ovplyvňujú centrálny nervový systém. Mozog zvieraťa infikovaného priónmi vytvorí malé otvory, ktoré sa zdajú byť podobne ako špongia.
Ako Prions Infect kravy?
Najčastejším spôsobom infekcie je kŕmenie koní, najmä krmivo, ktoré obsahuje živočíšne bielkoviny (z oviec alebo kráv).
Výskumníci ešte stále študujú spôsoby prenosu a zisťujú, či genetika zohráva úlohu pri individuálnej náchylnosti zvierat na ochorenie (alebo ochrany pred) pred získaním tejto choroby.
Ako sa diagnostikuje BSE?
BSE má podozrenie na zvieratá, ktoré vykazujú neurologické problémy. Príznaky môžu zahŕňať striedavú, všeobecnú stratu ovládania motora, demenciu alebo zmeny správania, zvýšený reflex nálady, slabosť, strata hmotnosti a zníženie produkcie mlieka.
BSE je diagnostikovaná vyšetrením mozgového tkaniva zosnulého zvieraťa a nájdením charakteristického vzhľadu mozgového tkaniva.
Ako dlho trvá vývoj BSE na dobytku?
BSE má dlhú inkubačnú dobu, čo znamená, že môže trvať mesiace alebo roky, kým sa prejavia klinické príznaky. Podľa Merck Veterinary Manual, ak krava začne vykazovať príznaky, je často do 3 mesiacov ukončená.
Môžu ľudia chytiť šialenú kravskú chorobu?
Z technického hľadiska ľudia nemôžu chytiť BSE, pretože ide o chorobu hovädzieho dobytka. Existuje však ľudská verzia nazývaná Creutzfeldt-Jacobova choroba (CJD), ale je to veľmi zriedkavé. Najmä je to "variant CJD", a hoci nie je úplne pochopené, či je alebo nie je spojený s konzumáciou infikovaného mäsa, v Spojených štátoch sa vyskytlo iba niekoľko incidentov
Pre hlboké ľudské zdravie a súčasné politické otázky týkajúce sa BSE navštívte svojho miestneho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti.