Tvarovanie a vyrovnávanie cesta je najjednoduchšie pri použití s valčekom. Tento typ valcového potravinového náradia sa dá nájsť v dvoch štýloch, vrátane valčeka a tyčového kolíka. Zatiaľ čo typy valčekov majú na koncoch hrubý valec a drobné držadlá na koncoch, tyče kolíkov sú tenšie. Medzi najpopulárnejšie kategórie valcovacích kolíkov patria tyče, valce, špecializované textúry a Chakla Belan (špeciálne pre indickú kuchyňu).
Tieto všestranné kuchynské náradie sa dodávajú v širokej škále materiálov, ako je sklo, keramika, hliník, drevo a plast. Typ guľatého kolieska, ktorý si vyberiete, má veľký rozdiel vo vašom požadovanom jedle. Napríklad, dlhé valcovacie kolíky sa používajú v japonskej kuchyni na výrobu udonových rezancov, zatiaľ čo strihané valcovacie kolíky sa používajú pre norské Lefse.
Ako sa starať o drevené kolieska
Jeden z najpopulárnejších valcov je tam drevený americký alebo "pekársky" valček. Tento typ valčeka je obzvlášť pohodlný pre ruky a ramená, keď ho používate na vyrovnávanie cesta. Či chcete vyrábať sušienky, sušienky alebo koláč, urobí to trik drevený kolík. Ak máte záujem o kúpu klasického valcového kolíka, ktorý je všestranný, jednoduchý valcový klop Woodle môže byť pre vašu kuchyňu veľkým prínosom.
Ak máte šťastie, drevené valčeky budú prakticky trvať celý život s veľmi malým rozruchom. Avšak, drevené valčeky potrebujú trochu jemné, lásky a starostlivosti, aby mohli trvať dlhšie.
Tajomstvo je jednoducho nechať to príliš dlho vo vode. Pred uložením ho musíte úplne vysušiť. Napríklad povedzte, že ste práve pripravili pizzu a použili si svoj drevený valček. Po dokončení pečenia sa odporúča okamžite jej umývať v horúcej špinavej vode. Uistite sa, že sa používa iba plastová podložka na čistenie, ak je ťažké umývat zvyšky z cukru.
Potom sa chcete dobre vyčistiť valčekom a úplne ho vysušiť uterákom. Môžete ju uložiť kdekoľvek v kuchyni, ale zásuvka alebo skriňa je najlepšia.
Kondicionovanie drevených valcov
Vo všeobecnosti nie je potrebné upravovať drevené valčeky. Starostlivosť o umývanie a sušenie vášho čapu často postačuje na to, aby ste sa o ne postarali dlhodobo. V skutočnosti môžu byť drevené kolíky veľmi staré a stále sú vo výbornom stave.
Avšak, ak váš pin má príliš veľa tepla, je tu možnosť, že drevo by mohlo prasknúť. K tomu dochádza najmä vtedy, keď nadmerne vysušíte svoj valček, čo je jeden z dôvodov, prečo sa jeho umývanie v umývačke riadu neodporúča. Vykurovací cyklus ľahko vysuší drevo a dlhý cyklus prania ho môže taktiež dobre namočiť.
Ak chcete pomôcť svojmu valcovaciemu kolíku v takejto situácii, môžete sa pokúsiť použiť olej, ktorý by ste použili v šaláte alebo v niektorom druhu minerálneho oleja, aby ste si ho pretrepali. Tento typ kondicionačnej úpravy by mal byť bezpečný pre drevené misky na potraviny alebo na palubky, takže sa uistite, že olej, ktorý používate, ho nepoškodí.