Áno vážne.
Viem, čo si myslíš. Púpava? Ako by som mohol použiť burinu, ktorá preberá môj predný dvor? No, prišiel čas objaviť púpava. Je pravda, že je to oveľa jednoduchšie, ako to neustále bojovať, a nakoniec, zistíte, že vyskúšate výhody púpavy na všetkých svojich priateľov. Púpava sa používajú medicínsky už tisíce rokov a už boli takmer dlhé v niektorých kuchyniach.
Zelení majú vysoký obsah vápnika, železa a draslíka a majú veľmi nízky obsah kalórií. Každá časť rastliny môže byť použitá, jednoznačne sú ľahko rastú a sú dokonca atraktívne. Jediné, čo musíte urobiť, je prekonať negatívne asociácie s nimi. Ak ste ochotní vyskúšať niečo nové vo vašej záhrade, urobte to púpavy.
Listy sú vynikajúce v šalátoch a vynikajúcou náhražkou špenátov . Pracujú tiež krásne v čerstvom zeleninovom pokrme. Chuť slaniny je perfektným doplnkom k listom púpava a mnoho ich polievok a pekáčov má prospech z ich pridania.
Korunky sú pochúťkou, keď sú hlboko vyprážané a korene je možné použiť ako náhradu kávy po tom, ako sa pražia a pomletú.
Kvety majú veľa použitia, vrátane vína, čerstvé v salatách a hlboké vyprážanie v masle a mladé púčiky majú vysoký obsah bielkovín. Neotvorené kvetinové púčiky sú jemné a chutné a ponúkajú šalát v zelených šalátoch.
Jedno slovo varovania: nejedzte púpavy, ktoré boli v kontakte s trávnikmi, herbicídy alebo inými chemickými nečistotami.
Začiatok púpava
Pampelišky je možné vysievať vonku štyri až šesť týždňov pred posledným mrazom. Semiačka priamo osijete a hneď potom, čo vykĺzli nad pôdu, sú tenké, takže sú od seba vzdialené 6 až 8 palcov.
Púpava sa ľahko dostali do seba, ale často na miestach, kde by ste radšej nechceli rásť.
Rastúce púpavy
Púpava dávajú prednosť plnému slnku, ale jasne rastú v takmer ľubovoľnom svetle. Ako všetci vieme, nezáleží na tom, aký typ pôdy majú, či je drenáž adekvátna, alebo čokoľvek iné, pretože tieto rastliny sú neuveriteľne odolné a tolerantné voči zlým podmienkam. Pridajte liberálne množstvo kompostu do oblasti, kde sajete, ak máte v pláne zber koreňov.
Zber púpavy
Niekoľko týždňov pred zberom listov pokryte rastliny tmavou, nepriehľadnou textíliou, aby ste zablokovali väčšinu svetla, ktoré bude blednúť listy, čím sa zníži horkosť. Najmladšie listy sú najmenej horké a najchutnejšie. Tender listy možno vyberať počas celého vegetačného obdobia.
Ak zbierate kvety, vyberte kvetiny, keď sú žlto-žlté a mladé. Používajte ich čerstvé a dbajte na to, aby ste odstránili všetky stopky. Aby ste zabránili zatvoreniu kvetín po nakrájaní, vložte ich do misy so studenou vodou a vyberte ich tesne pred jedlom alebo servírovaním.
Korene je možné zozbierať kedykoľvek. Nakrájajte sušené korene na kusy dlhé 2 palce a pečte pri 300 F asi 10 minút.
Rozdrobte pečené kusy a pridajte štvrť čajovej lyžičky na vašu kávu alebo horúcu čokoládu.
Tipy pre rastúce púpavy
Púpavy môžu byť pridané do vašej bylinnej záhrady, alebo môžu byť pestované v bloku alebo rade vo vašej zeleninovej záhrade . Púpava môžu byť tiež priamo zasiate do kontajnerov na zber bližšie k kuchyni.
Problémy s púpavou a škodcami
Púpava sú všeobecne bezproblémové, lepšie alebo horšie. Hlavná vec, na ktorú si dávajte pozor, ak plánujete zber zelenej zeleniny, je oblieknuť zelené, aby sa nestali horkými. Okrem toho budú rásť bez akýchkoľvek problémov.