Jahody a kešu sú podvodné ovocie
V reprodukčnom procese rastlín sa semená tvoria vo vnútri vaječníkov, kde sú opeľované a rastú do ovocia, ktoré poznáme. Hoci sa zdá, že niektoré rastliny nesú svoje semená na vonkajšej ploche, jednoducho to tak nie je. Všeobecne sa verí, že jahoda je jediné ovocie, ktoré nosí svoje semená na vonkajšej strane. Jahoda je však klamná. Tieto drobné žlté škvrny nie sú naozaj semená a to, čo milujeme, nie je skutočné ovocie.
Stručná lekcia o biológii vám pomôže prehodnotiť všetko, čo ste si mysleli, že viete o jahodníku (a niektorých iných známych plodoch).
Anatómia jahody
Jahoda je ovocie, ale nie je klasifikované tak, ako by ste mohli očakávať. Napriek svojmu názvu, jahody nie sú "skutočné bobule", pretože im chýba tenká koža a perikarp (tri vrstvy tvorené zo steny vaječníkov), ktoré botanicky definujú bobule. Pravé bobule obsahujú hrozno, brusnice a dokonca aj paradajky a baklažán.
Namiesto toho sú jahody, ktoré sú známe ako súhrnné ovocie. Do tejto kategórie patria aj maliny a černice a všetky tieto plody sú v rovnakej rodine ako ruža , nazývaná Rosaceae.
Agregované ovocie sa formuje zlúčením viacerých vaječníkov do jedného kvetu. Jahody vyrastajú z kvetu rastliny a sladké červené mäso, ktoré rastie pod trupom (alebo kalichom), sa nazýva nádoba.
Biele plátky kvetu odrážajú ultrafialové svetlo na pritiahnutie včiel, ktoré opeľujú ovocie. Zásobník sa zväčšuje tak, aby priťahoval zvieratá, ktoré ich budú jesť a rozptýliť "pravé ovocie".
Ovocie, nie Semená
"Pravé ovocie" jahody sú v skutočnosti to, o čom si myslíme ako semená. Z technického hľadiska sa tieto malé, žlté semená-podobné bitky nazývajú achenes, a každý je ovocie.
Vo vnútri každého achene je skutočné jahodové semeno. Priemerná jahodová šťava má asi 200 akné.
Ako jahody rastie
Vzhľadom k tomu, že semená vnútri akhenes musia byť maličké, možno by ste sa zaujímali, ako jahodové rastliny rastú tak dobre. Úlovok tu spočíva v tom, že jahodová rastlina nemusí nevyhnutne spoliehať na semená, hoci semená môžu produkovať novú rastlinu.
Namiesto toho sa väčšina jahôd šíri z bežcov alebo klonov. Bežci rastú a rozťahujú sa z hlavnej továrne, kým nenájdu novú základňu, kde sa môžu zakopávať. Každá materská rastlina môže poslať viac bežcov a každý bežec môže mať niekoľko nových jahodových rastlín. Toto agresívne správanie prispieva k zmenšujúcej sa veľkosti ťažko rastúcich semien rastliny.
V dospelosti tieto obľúbené bobule (alebo skôr populárne agregované ovocie) zabalené výživným úderom a sú jedny z najviac zdravých jedál tam. Šálka jahôd poskytuje viac ako priemerné denné dávky vitamínu C pre dospelých, ako aj cenné antioxidanty.
Čo s kešu?
Zatiaľ čo väčšina hovorí o plodoch s viditeľnými semenami, ktoré sa sústreďujú na jahody, nemôžeme zabudnúť na rovnako klamlivú kešu. Kešu strom môže rásť až na 40 stôp a má veľké, jasne zelené listy a jasne ružové kvety.
A aj keď sa zdá , že kešu orech rastie z ovocia, ktorý vyzerá ako jablko alebo paprika, je to ďalší prípad opuchu nádoby na podporu pravého ovocia - tzv.
Drupe je druh kôstkového ovocia, ktorý obsahuje broskyne, čerešne, nektárinky a slivky. Drupe kešu stromu je oblikovým tvarom a rastie spolu s väčšou formou nazývanou kešu jablko. Vo vnútri druhu je jeho chutné semeno, to, čo nazývame kešu "orech". Na rozdiel od iných drupe, ako broskyne, je semienko kešu drupe želaným zdrojom potravy, skôr ako "pit".
Je tiež zaujímavé poznamenať, že shell kešu má toxicitu podobnú jedu brušnej, čo je dôvod, prečo kešu sú vždy predávané zapečené. A kým si môžete kúpiť vrece "surových" kešu, nie sú naozaj surové - boli pečené vo svojich škrupinách a potom varené, aby boli bezpečné na kŕmenie.
Ďalší kúsok kasu trivia: Obličky v tvare obličiek tvoria prvý, po ktorom nasleduje rozvíjajúci sa pedicel, ktorý sa stáva jablkom kešu. Kešu jablká sa jedia čerstvé a používajú sa na výrobu džemov a džúsov. Sú tiež stlačené na šťavu, ktorá sa destiluje na výrobu alkoholu. Kešu jablko je krehké a je zriedkavo vyvážané vo svojej prirodzenej forme, ale je to vlastne obľúbená časť kešu v mnohých oblastiach sveta.