Čo sú Rose Hips?
Kvety bradavice sú semenné lusky ruží. Často ich už nevidíme, pretože máme tendenciu prerezávať vyblednuté ružové kvety, aby sme podporili viac kvetov. Avšak ak necháte vyčerpané kvety na ružovom kvete na konci sezóny, mali by ste vidieť tieto malé, bobule-veľké, červenkasté semená gule, zanechané na špičkách stoniek. Sú skutočne veľmi okrasné, vyzerajú ako malé cracaples.
Sú tiež jedlé a vtáky si ich tiež užívajú.
Sú Rose Hips Jedlé?
Obaja boky a ružové okvetné lístky sú jedlé. Ruže sú v rovnakej rodine ako jablká a krabice, takže podobnosť ich ovocia nie je čisto náhodná. Riečne boky majú tiež trochu zubatosti krabice a sú skvelým zdrojom vitamínu C.
Všetky ruže by mali produkovať boky, aj keď ružové ruže majú najlepšie chutné boky. Sú tiež všeobecne najväčšie a najväčšie.
Upozornenie: Nepoužívajte boky z rastlín, ktoré boli ošetrené pesticídmi, ktoré nie sú označené na použitie v jedle.
Zber húsenice
Najlepší čas zbierať vaše boky je po prvom mrazu. Mráz pomáha osladiť chuť. Mali by byť stále pevné a mali dobrú farbu. Nechajte skryté alebo sušené boky, aby si mohli vtáky užívať.
Čakanie až po mrazu je tiež dobré pre rastlinu, pretože rezanie bokov pred mrazom môže povzbudiť ruže, aby vyslal nový rast, ktorý by bol zabitý pri ďalšom mrazu.
Ako pripraviť ružové boky
Môžete použiť celé, čerstvé ružové boky, ale semená vo vnútri majú dráždivý, chlpatý kryt, takže sa odporúča odstrániť ich pred jedlom.
Odstrihnite stonku a koniec kvetu. Držte bedrovú podložku bezpečne, rozdeľte ju na polovicu a potom odstráňte vnútorné semená. Môžete robiť všetky tieto orezávanie pomocou nožníc, ak sú boky príliš malé, aby ste použili nôž.
Teraz opláchnite boky a pripravte sa, ako si vyberiete. Tu je niekoľko návrhov nižšie.
Čo môžem použiť Rose Hips pre?
Boky ruže robia veľké rôsoly, omáčky, sirupy, polievky a korenie, dokonca aj ovocnú kožu. Ak chcete získať pocit chuti z bokov ruží, začnite varením si šálku čaju.
Rose Hip Tea: Môžete použiť čerstvé alebo sušené boky brazílskeho, pre jednoduchý bôb čaju. Budete potrebovať asi dvakrát toľko bokov, ak použijete čerstvé. Pre čerstvý ružový čaj čaj, strmé 4 - 8 bokov v šálke vriacej vody asi 10 - 15 minút.
Skratka: Ak chcete vyskúšať chuť bokov ruže, ale nemáte v záhrade, alebo nie ste na všetko očkovanie a prípravu, čaj z ruže je bežne dostupný v obchodoch.
Tip na varenie: Nepoužívajte hliníkové panvice alebo náradie, ktoré by mohli vyblednúť boky. Hliník tiež zničí ich vitamín C. Nerezová oceľ je v poriadku.