Návrh kuchynského priestoru

01 z 07

Návrh kuchynského priestoru

Pri navrhovaní vašej remeselnej kuchyne je lákavé, aby sa uvoľnili s rozmiestnením a umiestnením. Správny? V rámci obmedzení môžete. Obmedzenia vyplývajú z odporúčaní týkajúcich sa stavebného kódu (povinné) a návrhu priestorov (dobrovoľné, ale vysoko odporúčané), mnohé sú odvodené z usmernení o plánovaní kuchyne v Kuchyne a kúpeľoch.

Ďalšie usmernenia som upravil. Napríklad, minimálne priestory na pristátie potrebné pre kuchynské dosky sú niekedy squarish (tj 15 "x 16"). Namiesto zastavenia pri hĺbke 16 ", rozširujem ju na celú hĺbku počítadla.

Index smerníc

• Trojuholníková vzdialenosť medzi pracovnými oblasťami
• Voľná ​​vzdialenosť medzi pracovnými oblasťami
• Vzdialenosť medzi chodníkmi a uličkou
• Osadenie sedadiel
• Rozmiestnenie a umiestňovanie umývačky riadu
• Plochy pristátia proti doske

02 z 07

Kuchynský priestor: trojuholníková vzdialenosť medzi pracovnými plochami

Pracovný trojuholník je dizajnový koncept, ktorý odporúča, aby ste umiestnili svoje tri pracovné oblasti (umývadlo, chladničku a sporák) trojuholníkovým spôsobom.

Trojuholník však nemôže mať žiadnu veľkosť. odporúčané:

• Celkom všetkých 3 nožičiek trojuholníka : 26 stôp.
• Maximálna dĺžka nôh : 9 stôp.
• Minimálna dĺžka každej nohy : 4 stopy.

(Tieto priestorové úvahy sa nevzťahujú len na kuchyne s ostrovčekmi - ale je jasnejšie, aby ste preukázali trojuholníkový koncept s ostrovom.)

Na obrázku je znázornený vzorový schválený kuchynský trojuholník . Tri nohy celkom 18 stôp (menej ako 26 stôp). S nohami 5 ft, 6 stôp a 7 stôp nie je noha menšia než 4 stôp alebo viac ako 9 stôp.

03 z 07

Návrh kuchynského priestoru: vzdialenosť medzi pracovnými plochami

Odporúčaná vzdialenosť medzi kuchynskými pracoviskami nižšie. Všimnite si, že rozlišujeme pracovné uličky (ktoré vás odvádzajú z jednej pracovnej oblasti do druhej) a chodníky (ktoré presúvajú premávku cez kuchyňu).

• 42 "Minimum : V jednej kuchyni
• 48 "Minimum : V kuchyni, kde môže pracovať viac ako jeden kuchár.

Žiadne odporúčania pre maximálnu vzdialenosť.

04 z 07

Design kuchynského priestoru: vzdialenosť medzi chodníkmi

Prechádzky vedú dopravu cez kuchyňu. Neposkytujú servis kuchynské pracoviská, rovnako ako pracovné uličky.

• 36 " : Odporúčaná minimálna šírka pre chodníky.

05 z 07

Konštrukcia kuchynského kanála: Sediaci priestor

Vzdialenosť sedenia je flexibilná a môže byť prispôsobená vašim potrebám.

• 44 "Minimum : Aby sa premávka mohla voľne pohybovať za priestorom na sedenie.
• 36 "Minimum : Pre dopravu na hranu (za bokom) za oblasťou sedenia.
• 32 "Minimum : Neočakávaná návštevnosť.

06 z 07

Návrh kuchynského priestoru: umiestenie a umiestnenie umývačky riadu

• Od umývačky riadu až po umývadlo : maximálne 36. Zámer je dvojaký: najprv sa uistite, že kuchár môže ľahko presunúť riad z umývadla do umývačky riadu, za druhé, aby sa uľahčilo prepojenie pod umývadlom medzi umývadlom a umývačkou riadu.
• Od umývačky riadu až po najbližšiu základnú skrinku alebo inú prekážku : minimálne 21 "Ide o to, aby dvierka umývačky riadu boli dostatočne otvorené.

07 z 07

Kuchynský priestor Design: Pôdorysy pristátia

Čo je to pristávacia plocha? Je to priestor na pult, ktorý vám umožňuje umiestniť (alebo "vyliať") predmety z umývadla, chladničky, povrchov varenia a plôch. Pultová plocha je v blízkosti týchto oblastí.

Napríklad, ak kachle nemajú žiadnu pristávaciu plochu, kuchár môže byť v pokušení umiestniť horúcu panvicu, ktorú práve odstránila na blízke, ale nebezpečné miesto - možno na chladničke alebo na podlahe.

Priestorová plocha je jednoducho spôsob, ako opísať absolútne minimálne množstvo potrebnej dosky v blízkosti jednej z týchto oblastí.

• Drezová plocha prekládky : 24 "na jednej strane a 18" na druhej strane.
• Plocha na chladničku : 15 "na strane držadla chladničky.
• Plocha na plochu na varenie : 12 "na jednej strane a 15" na druhej strane. Ak máte počítadlo s úrovňami rôznej výšky, stále musíte dodať minimálne 12 "/ 15" na rovnakej úrovni ako plocha na varenie.
• Priestor pre vykurovanie pece : 15 "vedľa alebo nad rúrou Ak sa dvere rúry otvárajú na pracovnú uličku (nie pre chodník), máte povolené poskytnúť pristávací priestor naprieč z rúry (tj kuchynský ostrov ) už viac než 48 ".