Kmeňové viniča - čo potrebujete vedieť
Víno aj stolové hrozno sa tešili nespočetným počtom generácií, ktoré sa datujú od najstarších dejín. Vďaka dedičstvu záhradníctva , kúsok tejto histórie môže urobiť domov pre vašu záhradu, stôl a vínnu pivnicu.
Hoci by sme mohli byť zvyknutí chodiť do obchodu s potravinami a vyberať červené alebo zelené hrozno, v skutočnosti existuje oveľa viac odrôd. Každý z nich má svoje vlastné špecializované použitie - niektoré sú lepšie ako džús alebo víno, iné sú na želé a ďalšie sú určené na jesť čerstvé.
Vezmite si čas na výber odrôd, ktoré vyhovujú vašim preferenciám pre hrozno po ich zozbieraní, ako aj pre optimálne rastové podmienky po ich výsadbe. Čím lepšie pripravíte svoj priestor, starostlivo si vyberiete pestrosť a udržiavate rastliny , tým ľahšie je udržiavať pestovanú zeleninu bez sprejov a iných chemikálií.
Dve hlavné divízie hrozna sú americké a európske. Všetky uvedené odrody nájdete na stránke TreesofAntiquity.com
Americké odrodové hroznové odrody
Americké hrozno pochádza z Vinis labrusca , ktoré sú zvyčajne tvrdšie, odolné voči múčnatke a iným formám chorôb a škodcov. Americké hrozno bude ovocie trochu skôr v sezóne. Napriek tomu ide o mäkšie ovocie s hrubšími kožami, ktoré sa ľahko odchyľujú od buničiny, na rozdiel od chrumkavého, hrubého hrozna, ktoré sa dostalo na trh.
Hroznová šťava nás oboznámila s hroznom Concord - americkou dedičnou dedičstvom s tmavo sfarbeným hroznom.
Concord majú zvyčajne veľké semená, ktoré sa dajú ľahko odstrániť. Môžete získať odrody hrozna bez semien, ale technicky nemôžu byť bezsemenné a dedičstvo.
V roku 1870 bola spoločnosť Concord modifikovaná do odrody Diamond, ktorá je ideálna na výrobu bielej hroznovej šťavy proti bežnej fialovej šťave Concord. Niagara je ďalšia biela Concordová odroda, ktorá prišla nie neskôr ako Diamond.
V polovici dvadsiatych rokov 20. storočia bol zavedený Golden Muscat - ľahké hrozno, ktoré rastú v štruktúre altánok. Muskatí sú hroznové vína, pôvodcovia Moscato.
Európske odrodové hroznové odrody
Oveľa viac ako hrozno, na ktoré sme zvyknutí kupovať, európske hrozno sú obľúbené stolové hrozno. Vinis vinifera potrebuje dlhé, teplé podnebie na ovocie. Ak ich môžete ubytovať, sú to pôžitok k rastu.
Muškát z Alexandrie bol predstavený na začiatku 20. storočia ako stolové a hrozienkové hrozno, ktoré sa niekedy používajú aj na víno. Hoci potrebujú dlhú vegetačnú sezónu európskych hrozna, nebudú dobre v púštnom prostredí.
Čierny Korint alebo Champagne, hrozno pochádza z Grécka a často sa vyrába v ríbezle.
Pestovanie hrozna
Rastliny sú relatívne trvalé štruktúry, vynikajúce pre lezenie pozdĺž plotov alebo vytváranie krásneho priestoru pre altánok. Nemôžeme však zabudnúť, že sú tiež jedlé! Vinná réva môže produkovať dosť hrozna, ktoré sú zbytočné na nič, ale kŕmenie jeleňa, ak vaša rodina nebude jesť.
Rozhodnite sa, aké hrozno chcete - stolové hrozno, hrozienka, džús alebo víno - a potom vyberte svoju odrodu opatrne. Budú deti jesť hrozno s hustými kožkami, naočkované? Bude vaše víno dobre u stolového hrozna?
Je vaše klima vhodné pre európsku odrodu?
Choroba je ďalším faktorom, ktorý treba zvážiť. Staršie odrody sú niekedy náchylnejšie na choroby. Uistite sa, že ste oboznámení s jeho históriou a že máte prostredie vhodné pre zdravé pestovanie.
Všetko vo všetkom, dedičstvo je tradíciou a novinkou, ktorá robí organické záhradníctvo zábavné a zaujímavé. Ale s niečím trvalým, ako sú jablká alebo hrozno, uistite sa, že je to odroda, ktorú budete môcť úspešne rásť a tešiť sa na zber. V opačnom prípade sa budete držať dedičnej zeleniny a jednoducho si vychutnáte pestovanie hrozna s novšími odrodami.