Najskôr myslím, že možno ešte lepšia otázka je, prečo by ste nevyrábali svoje nádoby ekologicky? Vzhľadom na všetky dostupné informácie, na základe zdravého rozumu, prečo by ste chceli požiť potraviny, ktoré boli vypestované pomocou chemických hnojív a pesticídov? Jednou z prvoradých krás pestovania vlastného jedla je to, že môžete ovládať to, čo ide do toho a vzhľadom na túto kontrolu a že je tak ľahké a potenciálne bezpečnejšie jesť potraviny, ktoré sú bez pesticídov, prečo by ste nevyrábali ekologicky?
Pre mňa sú príčiny rastu rastlín organicky veľa. Domnievam sa, že trvalo udržateľné pestovanie potravín je dôležitým cieľom a myslím si, že najmä v záhradníctve v malom meradle môžeme udržať záhradu rovnako ľahko a možno minimalizovať používanie chemických látok a pesticídov, ako aj chemických hnojív. Nemyslím si, že v malom záhradníckom, kontajnerovom alebo konvenčnom zariadení neexistuje dôvod na používanie pesticídov alebo chemikálií.
Zatiaľ čo nájdete veľa štúdií, ktoré tvrdia, že obidve strany majú výživové výhody ekologicky pestovanej zeleniny, zdá sa, že existuje súhlas s tým, že produkcia sa pestuje ekologicky, má vyššie percento vitamínov a fytochemikálií. Organicky pestované produkty môžu obsahovať až o 40 percent viac antioxidantov ako bežne pestované produkty. Zatiaľ čo niektorí hovoria, že neexistujú žiadne preukázané prínosy pri konzumácii týchto antioxidov, znova, prečo by ste nechceli potravu s takýmto potenciálnym nárastom bez toho, aby ste mali nevýhodu?
Hoci mnohí ľudia by nesúhlasili, verím, že jedlé chutia lepšie, keď sa pestujú organicky. Existujú aj dôkazy na podporu tohto tvrdenia. V nedávnej štúdii, keď sa potkanom podala voľba jesť sušienky vyrobené s organickou, oproti bežne pestovanej pšenici, jedli podstatne viac organických sušienok.
Okrem toho (ak hrám diablovho advokáta tu), aj keď je to len moje vnímanie, že jedlo má lepšie chuť, že v slepom testu chuti, možno neviem rozdiel a vnímanie, že chuť jedla lepšie je výsledkom placebo efekt (myslím, že jedlo má lepšie chuť, preto to robí), stále sa mi to páči viac!
Okrem toho existujú dôkazy o tom, že pestovanie kontajnerových záhrad ekologicky je lacnejšie a menej práce. Podľa Pete Bottomley z pobrežia Maine, výrobcov ekologických záhradných výrobkov, až o päť rokov organické látky boli drahšie. Teraz je skutočne lacnejšie robiť zeleninové záhradníctvo.
Ďalším dôležitým faktorom môjho rozhodnutia o ekologickom záhrade je to, že nechcem ukladať jedovaté chemikálie ani pesticídy do môjho domu. Zatiaľ čo moje deti sú už príliš staré na to, aby prežili nebezpečné chemické látky, moji domáce zvieratá sú stále ohrozené, rovnako ako návšteva detí.
Ďalšou obrovskou výhodou používania organických látok je to, že živia prospešné mikroživiny v pôde. Zatiaľ čo hnojivo ako Miracle-Gro bude fungovať a vaše rastliny bude primerane kŕmiť, zabije všetky užitočné mikroorganizmy vo vašej pôde.
Je samozrejme vašou voľbou, či použijete konvenčné hnojivá a pesticídy, ale chcel by som vás povzbudiť, aby ste aspoň vyskúšali organické záhradníctvo.